1. 炸韭菜面疙瘩的做法大全
韭菜洗净沥干水份
面粉加水和成絮状
然后用手揉成面团，一旁醒半小时
鸡蛋打散
平底锅倒入稍微多点油，小火将鸡蛋炒熟
.用勺子将鸡蛋叉碎，放入碗中晾凉
韭菜切碎
姜切末
凉好的鸡蛋中放入盐蚝油，姜，花椒粉充分和匀
.最后放韭菜，这样不容易出水
将醒好的面搓成长条
.切成25g左右的剂子
.全部擀成比饺子皮厚一点点的大圆
.拿一个面皮放在掌心，乘一勺韭菜鸡蛋馅放在面皮一边
中间对折，捏紧边缘，放在面板上用手指压实
找一个干净小碗，倒扣过来，用碗口将韭菜盒子边切掉全部包好，
平底锅倒入油，小火烙制两面金黄.侧面立起来也可以烙一分钟.
出锅全部烙制完成
2. 河南韭菜疙瘩面的做法
槐花面疙瘩；
步骤1
槐花冲洗一下即可，不可以用手用力搓
步骤2
沥干水分，放入盆中
步骤3
加入面粉，搅拌均匀
步骤4
为了蒸熟后方便提出，在蒸笼上铺层纱布，蒸20分钟后提出
步骤5
提出后加一茶匙盐搅拌均匀，倒入辣椒面
步骤6
将韭菜洗干净，沥水后，切1.5公分长，热锅中加油炒3分钟加入盐和调料面，搅拌均匀。倒入疙瘩盆中
步骤7
将炒好的酒菜倒入疙瘩盆中，将韭菜和槐花疙瘩拌匀，即可食用
3. 韭菜面疙瘩怎么做
分多次添加面粉，直到拌成疙瘩。
1. 韭菜洗净切成碎沫放入盆中备用
2. 韭菜盆中加入适量盐和五香粉，打上两个鸡蛋，拌匀
4. 加入适量面粉，拌匀
5. 如果第一次面粉不够就再加些，最后拌成疙瘩，面粉太少的话韭菜入锅容易散，而且挑不起来疙瘩
6. 葱切段，姜切片，锅中放水，加入葱姜烧开
7. 用筷子或勺子挑起大小合适的疙瘩入锅
8. 第一次煮沸腾后再加点冷水，反复三次煮沸腾
9. 关火，出锅
4. 韭菜炝锅面的做法
韭菜炒羊血
主料：羊血 1块、韭菜 200克、蒜苗 50克、料酒、干辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、盐、糖适量。
制作方法
1、羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用；
2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅；
3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒；
4、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。
5. 韭菜面疙瘩的做法视频
烧一锅开水。。。。
趁烧水期间把韭菜洗了切成小段
面粉适量倒进碗里鸡蛋一个打进去韭菜放进去调味品适量(可以少放点）搅拌至粘稠（筷子可以挑起）
水开了用筷子一点一点挑进水里（因为是疙瘩汤所有疙瘩大点小点无所谓）注：把疙瘩挑进汤里以后要不停搅拌，省的糊锅
开吃
6. 炒韭菜面的做法
用料 澄粉 100g 水 200g 韭菜 适量 肉丝 适量 黑木耳 适量 调料 随意 韭菜炒凉皮的做法 做凉皮的罗罗，淘宝有买1.把淀粉加水1:2搅匀,罗罗用油抹一下,把淀粉水搅匀用勺子加到罗罗里,覆盖整个盆子2.锅烧水至沸,把罗罗放在蒸锅上调整厚薄，盖上锅盖,蒸2到3分钟3.这时再打开锅盖,淀粉已经变透明,并且有鼓起,把罗罗取出放在凉水过凉,再把凉皮刷油取出4.重复以上步骤，做完全部材料，(这点量我做了三张）把凉皮切宽条5.锅中放油炒韭菜加入少许肉丝及调料，最后把凉皮加入翻炒片刻即可6.也可以用黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝加醋、鲜酱油、桂林辣椒酱、少许糖拌凉皮同样美味