1. 萝卜丝汤疙瘩的做法大全
北方的冬天，是萝卜白菜的天下，简单的食材，一样能做出最好的味道，天寒地冻的时节，最爱用青翠的萝卜做一道汤鲜味美的萝卜丝疙瘩汤，清新爽口，营养丰富，暖心又暖胃。
萝卜丝疙瘩汤是我的拿手汤品，女儿特别喜欢，每次做都呼噜呼噜喝上两大碗，这次做的萝卜丝疙瘩汤中添加了虾仁，味道更鲜美，营养更丰富，特别适合小朋友。
食材：青萝卜1根、鸡蛋2枚、虾仁100克、面粉1大勺
辅料:葱、姜、盐适量、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、味极鲜、芝麻油少许
准备好所有的食材，葱切碎姜切末，虾仁洗净去除虾线。
虾仁中加入胡椒粉、盐、料酒 、玉米淀粉用手抓匀腌制备用。
青萝卜洗净切丝（也可擦成丝），不喜萝卜味的可把萝卜丝过一下清水来减轻萝卜的气味，过水后要把水控净。
热锅凉油，先炒姜末再下葱花，炒出葱姜的香味。
下入萝卜丝炒软。
加入足量的开水大火烧开，一定要加开水，如果加凉水，萝卜丝煮得过于软烂，做好的汤颜色口感都会大打折扣。
取一个鸡蛋将蛋清打入碗中，加入一大勺面粉。
用筷子翻拌成絮状，再搅拌成均匀的小疙瘩，蛋清拌出来的面疙瘩，久煮不浑汤，疙瘩口感更筋道。
把拌好的小疙瘩倒入锅中，边倒边搅拌以防小疙瘩粘在一起，搅开后开大火煮开。
下入腌制好的虾仁。
剩下的蛋黄中再打入一个鸡蛋，加少许芝麻油打散。
将蛋液下入滚开的锅中。
加几滴味极鲜和芝麻油提鲜调味即可出锅。
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2. 萝卜丝疙瘩汤的做法家常疙瘩汤
原料：青萝卜 (半根)，鸡蛋 (1个)，面粉 (少许)，虾皮 (适量)，葱花 少许，盐 适量，香油 少许
步骤/方法
1、萝卜擦丝，葱切片。
2、放少许油，先爆香虾皮。
3、加入葱花翻炒。
4、加入萝卜丝，多炒一会，去掉辣气。
5、加入适量温水，煮一会，萝卜丝软软的比较好吃。
6、面粉加水，搅拌成面粉水，一定搅拌均匀，不要有面疙瘩，否则成疙瘩汤了。
7、在煮开的萝卜汤里，加入面粉水。
8、不断用勺搅拌，加入适量盐。
9、加入鸡蛋，迅速搅拌。
10、最后加入少许香油即可。
3. 萝卜丝疙瘩汤怎么做好吃
萝卜疙瘩汤
滋阴润燥 清热去火
面粉50克;青萝卜50克;豆腐25克;鸡蛋一个;香菜适量;
花生油少许;盐少许;虾皮味精少许;
豆腐和萝卜是极好的搭配。豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收。
萝卜疙瘩汤做法和步骤
1
备好面粉，将原料清洗干净;萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁;
2
面粉加一点水，用筷子搅成絮状;再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩;
3
小火将锅烧热倒入油，油热加入萝卜丝煸炒一会，接着倒入奶锅或小一点的锅，锅里加适量水，加入豆腐，开锅后撒入面疙瘩煮熟，接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀，再加入香菜即可
4. 萝卜丝疙瘩汤用什么萝卜
用料 鲜虾 适量 萝卜丝 适量 鸡蛋 1只 面粉 适量 水 适量 盐 适量 萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 需要的食材：水萝卜擦丝，鲜虾几只，葱一段，面粉适量。
（食材多少根据自己需要哈）
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤1 虾去头，虾仁去虾线，然后把虾仁切小块。
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤2 把水龙头调成水滴状的流水，然后一滴一滴到面粉中，快速搅拌，就成疙瘩状啦。然后拨拉出到盘子里就好萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤3 锅底倒油烧热后，先把虾仁翻炒一下。虾仁变色就捞出待用。
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤4 继续用刚才的油，加入虾头，虾头炸脆然后用勺子按压虾头，会出虾油，也是疙瘩汤鲜的关键。
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤5 然后加入萝卜丝翻炒一下。
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤6 加热水，水量也是根据需要，喜欢喝稀的就多加一点。
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤7 水开后不需要多煮，下入面疙瘩。
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤8 水再开，打入一只鸡蛋。鸡蛋加不加都可以。
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤9 加入刚刚炒好的虾仁，这几个步骤都不需要煮很久，水开后直接进行下一步即可。
都是很容易熟的食材。
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤10 最后，加一点盐调味。出锅～萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤11 撒一点芝麻盐，香极了。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤12 做早餐粥哦…
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤13 彬仔都是光碗的节奏萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤14 很简单哦～萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤15
5. 胡萝卜丝疙瘩汤的做法
主料
面粉(一碗)，白菜叶(两片)，泡好的粉丝(适量)，鸡蛋(一个)，麻馓(一小把)，黄豆芽(五毛钱的)，胡萝卜(半根)
辅料
高汤(适量)
步骤
1、准备做菜疙瘩汤所需的食材
2、白菜切成白菜丝
3、粉丝切成2厘米左右的段
4、胡萝卜切成丝
5、锅加热后倒入适量的食用油，放入黄豆芽翻炒
6、放入白菜和胡萝卜丝翻炒，加入食盐，生姜粉
7、加入适量的高汤煮开
8、面粉加放少量的水揉成均匀的面疙瘩
9、水开后把面疙瘩慢慢的撒入锅中，拌均匀
10、鸡蛋磕开一点小口，将蛋液甩放疙瘩汤中，加入适量的鸡精提味，最后再放些麻油即可出锅食用了