1. 小白菜蒸疙瘩怎么做好吃又简单
像白菜、菠菜、荠菜等蔬菜，都能制作疙瘩菜。先选一种菜，洗干净，水分空一会儿，用刀切碎，放在盆子里，放一些面粉，用筷子搅拌均匀，然后用手抓成团，放在篜篦上蒸十来分钟，蒸菜疙瘩时，热油浇红辣面，里面放上蒜泥、盐、醋制成汁，待菜疙瘩出锅，放到碗里浇汁就可以吃了。
2. 小白菜蒸疙瘩怎么做好吃又简单图片
白萝卜0.5棵
小白菜1颗 黄豆40克 面粉600克
辅料
葱花10克
麻辣鲜1勺 盐1勺 鸡精1勺
步骤1
先把需要用的菜，萝卜，葱等材料洗净备用
步骤2
将所有的蔬菜，切碎，萝卜可以选择用削刀，另外，黄豆最好是泡过的，不然切不碎。加入各种调料，混入面粉
步骤3
面不要和的太硬，不然口感不好，可以用手轻松用力一抓，就会有溜出来的感觉
步骤4
添入适量的水，烧开
步骤5
左手抓一团面，注意不要太多，轻轻用力，让面从大拇指和食指中出来一个丸子大小的面团，右手抓出来，扔进沸水锅里
步骤6
最好是熟几次，不要水一沸就出锅，因为面团里面容易生。如果口味比较重，可以在面汤里加一些调料。
3. 白菜蒸疙瘩的做法大全
材料：
圆白菜、大头菜、葱末、蒜末、花椒面、生抽、盐
做法步骤
1.剁好肉馅儿放入盆中，
2.加入葱末、姜末、花椒面和少许生抽，搅拌均匀备用；
3.圆白菜洗净剁碎，放入盆中，撒上少许食盐，搅拌一下，
4.然后用纱布挤出水分；
5.将圆白菜和肉馅儿混在一起，加入少许花生油和食盐，搅拌均匀，
6.饺子馅儿就做好了，接下来的步骤就是擀皮包饺子了。
4. 小白菜蒸菜疙瘩怎么蒸好吃
主料：
中筋面粉100克
辅料：
猪肉适量
胡萝卜适量
榨菜适量
青菜适量
鸡蛋1个
配料：
食用油适量
盐适量
胡椒粉适量
酱油适量
味极鲜酱油适量
砂糖适量
醋适量
花椒适量
葱花适量
做法：
1. 准备好材料
2. 面粉中加入少量盐，青菜，打入一个鸡蛋
3. 加入适量清水，搅拌成面糊
4. 锅中烧开水，用汤匙挖少量面糊放开水中煮制，面疙瘩全部浮起来即可捞出装碗中
5. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至金黄出油，下胡萝卜一起翻炒至熟
6. 炒好的肉放在疙瘩面上，将榨菜切成小粒放疙瘩面上
7. 酱油，味极鲜生抽，胡椒粉，砂糖，醋，高汤调成汁
8. 锅烧热，下油，放入花椒粒炸香后捞出花椒，将热油浇到面疙瘩上
9. 调味汁也倒入面疙瘩碗中，撒上葱花即可
5. 蒸白菜怎么做好吃又简单窍门
粉丝1把 / 白菜1小颗
蒜粒6粒 / 小米椒2根 / 盐1勺
1勺半生抽 / 1勺香醋 / 蚝油 / 少许盐
1、去1把粉丝在凉水中泡软。
2、白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份。
3、调汁：一勺半生抽，一勺香醋，蚝油，少许盐搅拌均匀，蒜粒，小米椒切碎备用。
4、锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟，捞出过凉水沥干水分，一会摆盘。
5、粉丝泡软后用剪刀剪成小段，摆在盘底。
6、将白菜铺在粉丝上面。
7、锅中加油放入蒜末小米椒小火炒香，倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火。
8、炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面，放入蒸锅开始蒸，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可。
9、白菜香甜，粉丝爽口，真的好吃到停不下来。
6. 蒸好的菜疙瘩怎样做好吃
1.先把腌好的芥菜疙瘩从坛子里夹出来，一定要用干净的筷子把芥菜疙瘩夹出来，先用刀把芥菜疙瘩切成片，再全部切成丝，切好的芥菜疙瘩丝放入盆里面，由于腌的这个芥菜咸菜比较咸，所以我们一定要用清水多清洗两遍，把咸味冲洗掉，然后将这个咸菜丝放水里浸泡10分钟。
2.准备需要的配料，切点葱段和生姜片，再取几个蒜用刀拍扁备用，不吃葱蒜的放姜片就好。
3.芥菜丝泡好之后直接用纱布包住，用手使劲挤出芥菜丝里面的水分，全部挤出水分后放在盆里，用手抓散备用，这样吃起来的口感也比较劲道。
4.锅里倒入食用油，油热以后转小火，先加入葱姜蒜进去，用小火慢炸，炸至微焦的时候，往锅里加入八角、桂皮还有几个干辣椒，再继续用小火炒出里面的香味，然后加入芥菜丝进去翻炒均匀，再加入适量的生抽和多一点的老抽，再加少许白糖翻炒均匀，炒匀后直接盛入盆里面。
5.然后把盆放在蒸锅里面蒸，在盆上盖上一个盖，盖上锅盖，蒸上20分钟。
6.炒锅里倒入一小把白芝麻，直接开小火干炒，把白芝麻炒熟、炒香后关火，盛入碗里备用。
7.这会儿芥菜丝也蒸好了，关火，打开盖子立马就能闻到特别香的味道，外表颜色酱红，色香味俱全，用筷子顺便把里面的大料挑出来，取一个小点的盆，往盆里放入一小部分咸菜丝，往里面加入香菜，再加入一勺炒香的白芝麻进去搅拌均匀，
7. 白菜可以蒸菜疙瘩吗
工具/原料：；白菜1个、淀粉1勺、醋2勺、盐少许、干辣椒4个、蒜2-3瓣、酱油半勺。；
方法/步骤：；
1、准备好原材料；
2、将白菜洗净，去梗后切成段。
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3、锅中加油，烧热后下蒜末和干辣椒。
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4、炒香后下白菜，翻炒到白菜变软。
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5、加2勺醋；
6、加半勺酱油。
；
7、加少许盐。
；
8、炒均匀后下水淀粉，将水淀粉和菜充分翻炒均匀。；
9、出锅装盘。