青菜小面疙瘩汤做法视频(青菜面疙瘩怎么做好吃)

淘菜谱 2023-01-04 11:55 编辑:admin 222阅读

1. 青菜面疙瘩怎么做好吃

主料:

中筋面粉100克

辅料:

猪肉适量

胡萝卜适量

榨菜适量

青菜适量

鸡蛋1个

配料:

食用油适量

盐适量

胡椒粉适量

酱油适量

味极鲜酱油适量

砂糖适量

醋适量

花椒适量

葱花适量

做法:

1. 准备好材料

2. 面粉中加入少量盐,青菜,打入一个鸡蛋

3. 加入适量清水,搅拌成面糊

4. 锅中烧开水,用汤匙挖少量面糊放开水中煮制,面疙瘩全部浮起来即可捞出装碗中

5. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至金黄出油,下胡萝卜一起翻炒至熟

6. 炒好的肉放在疙瘩面上,将榨菜切成小粒放疙瘩面上

7. 酱油,味极鲜生抽,胡椒粉,砂糖,醋,高汤调成汁

8. 锅烧热,下油,放入花椒粒炸香后捞出花椒,将热油浇到面疙瘩上

9. 调味汁也倒入面疙瘩碗中,撒上葱花即可

2. 青菜面疙瘩图片

用料:鸡蛋2只,青菜200g,猪油2g

做法

1、取面粉200克 渗水渐渐致半稠状

2、用鸡汤先煮开后 将稠面用筷子刮入锅内 每次刮一点 多少视面疙瘩大小而定 直到清空为止

3、让其煮开浮起

4、放入鸡蛋两个

5、将炒好的青菜放入 放入猪油 汤磙起即可。

3. 青菜面粉疙瘩汤怎么做好吃

疙瘩汤真的是冬夏皆宜,我们家经常做,大人孩子都非常喜欢,做法也非常简单!

首先,备料,番茄、鸡蛋、面粉、青菜,葱姜蒜,这是基本配料,有这些就足够做一碗非常好喝的疙瘩汤了!我们家还喜欢加老豆腐、火腿和菇类,香菇、金针菇、白玉菇什么的,反正当时想吃哪种加哪种!

第一步,番茄用刀划十字,开水烫一下,去皮切块备用(去完皮的番茄切块时容易流汁,可以借着碗直接切在碗里)。

第二步,葱姜蒜洗净,切片备用(切丝不容易挑出来),锅内倒油,放入葱姜蒜炒香。

第三步,切好的番茄加入继续翻炒,炒到出汤,我们家一般会炒到呈糊状,出汤越多越好吃