1. 青菜面疙瘩怎么做好吃
主料:
中筋面粉100克
辅料:
猪肉适量
胡萝卜适量
榨菜适量
青菜适量
鸡蛋1个
配料:
食用油适量
盐适量
胡椒粉适量
酱油适量
味极鲜酱油适量
砂糖适量
醋适量
花椒适量
葱花适量
做法:
1. 准备好材料
2. 面粉中加入少量盐,青菜,打入一个鸡蛋
3. 加入适量清水,搅拌成面糊
4. 锅中烧开水,用汤匙挖少量面糊放开水中煮制,面疙瘩全部浮起来即可捞出装碗中
5. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至金黄出油,下胡萝卜一起翻炒至熟
6. 炒好的肉放在疙瘩面上,将榨菜切成小粒放疙瘩面上
7. 酱油,味极鲜生抽,胡椒粉,砂糖,醋,高汤调成汁
8. 锅烧热,下油,放入花椒粒炸香后捞出花椒,将热油浇到面疙瘩上
9. 调味汁也倒入面疙瘩碗中,撒上葱花即可
2. 青菜面疙瘩图片
用料:鸡蛋2只,青菜200g,猪油2g
做法
1、取面粉200克 渗水渐渐致半稠状
2、用鸡汤先煮开后 将稠面用筷子刮入锅内 每次刮一点 多少视面疙瘩大小而定 直到清空为止
3、让其煮开浮起
4、放入鸡蛋两个
5、将炒好的青菜放入 放入猪油 汤磙起即可。
3. 青菜面粉疙瘩汤怎么做好吃
疙瘩汤真的是冬夏皆宜,我们家经常做,大人孩子都非常喜欢,做法也非常简单!
首先,备料,番茄、鸡蛋、面粉、青菜,葱姜蒜,这是基本配料,有这些就足够做一碗非常好喝的疙瘩汤了!我们家还喜欢加老豆腐、火腿和菇类,香菇、金针菇、白玉菇什么的,反正当时想吃哪种加哪种!
第一步,番茄用刀划十字,开水烫一下,去皮切块备用(去完皮的番茄切块时容易流汁,可以借着碗直接切在碗里)。
第二步,葱姜蒜洗净,切片备用(切丝不容易挑出来),锅内倒油,放入葱姜蒜炒香。
第三步,切好的番茄加入继续翻炒,炒到出汤,我们家一般会炒到呈糊状,出汤越多越好吃