1. 青菜疙瘩汤的做法大全窍门
配料:
普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.准备食材,西红柿,小油菜,葱,姜洗净,面粉,鸡蛋备齐。
2.把西红柿和油菜切块,葱姜切末,其它调味料准备齐。
3.鸡蛋磕入碗中,加入少许香油打散易出蛋花。
4.面粉放盆中,一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用。
5.热锅凉油煸香葱姜末。
6.下入西红柿炒匀,在点入少许酱油。
7.然后倒入油菜炒几下。
8.一次加入足量清水和盐。
9.待开锅后下入小面疙瘩。
10.再次开锅淋入打散蛋液。
11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用。
2. 青菜疙瘩汤的家常做法窍门
火腿50克
鸡蛋2个
面粉100克
青菜50克
辅料
油适量盐适量葱适量香油适量
步骤1
原材料:面粉 鸡蛋 青菜 火腿
步骤2
将火腿 青菜 葱花切粒
步骤3
鸡蛋放入料酒和盐打散
步骤4
将水缓慢倒入面粉中,边倒变用筷子搅动,让面粉吸收水分变成小小的絮状
步骤5
锅热油,葱花爆香
步骤6
放入火腿和青菜翻炒一下
步骤7
加入水煮沸
步骤8
将面絮放入沸水锅中,要慢慢放入,不要全部一起倒进去哦,避免结成团
步骤9
然后放入青菜叶
步骤10
加入适量盐调味
步骤11
将蛋液淋入锅中
步骤12
最后淋入香油就可以啦
3. 白菜疙瘩汤的家常做法大全
原料:面粉、甜椒、猪肉、黄瓜、生抽、白菜、食盐、火腿、葱花、胡萝卜。
做法步骤:
第1步、所有配菜洗净、切碎备用
第2步、起锅油热八分将猪肉滑入,炒八分熟
第3步、滑入白菜丝,点适量生抽并继续与猪肉翻炒一分钟,再依次滑入火腿、胡萝卜、黄瓜、甜椒翻炒,加入足量水,待开
第4步、面粉间断加少量水,搅拌出小碎块
第5步、搅好的小面疙瘩放在干净干燥盘里备用
第6步、水开后将面疙瘩滑入锅中并打散搅拌,防止黏连、糊锅,再次水开两分钟后加入葱花、食盐,关火
4. 疙瘩汤用什么青菜
面粉 200g, 葱1/2根(约200g), 鸡蛋50g, 青菜 少许, 盐 1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。
1将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。
2在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。
4加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
5. 青菜疙瘩汤的家常做法
用料 鸡蛋 个 面粉 小半碗 青菜 一把 杏鲍菇 半个 骨头汤 两碗 盐 适量 青菜面汤的做法 取两碗筒骨汤 找个不粘锅,这个后面方便清洗 杏鲍菇切粒 青菜切碎 这样口感好 汤开后,放入杏鲍菇,煮开,让后放搅好的面粉。想吃面疙瘩的就搅稠一点。 面汤下锅煮开,放青菜。 青菜下锅后,烧开。煮一分钟,最后把鸡蛋搅到粥里。最后放点盐调味。 这个粥不用放油,因为骨头汤里油脂挺多的。
6. 青菜疙瘩汤的做法大全窍门视频
第一:首先,在做汤之前,就是准备材料,把做疙瘩汤的材料准备齐全,鸡蛋,西红柿,小油菜,面粉等以及调料。
第二:锅里倒入少量的油,然后放入葱花爆炒,再放入一点番茄酱勾兑颜色和味道。最后把切好的番茄放入翻炒。
第三:番茄炒一会之后,再加入适量的水,再把面粉加入少量的水,让其成为小疙瘩,水煮沸后,直接把疙瘩倒入里边。煮几分钟。
第四:面疙瘩煮熟后,再把打好的鸡蛋,用筷子搅拌均匀倒入汤中,最后把油菜切成小段放入其中,这样一个完整的疙瘩汤就可以出锅了。