蘑菇鸡蛋疙瘩汤的做法大全家常做法(鸡蛋疙瘩汤怎么做?)

淘菜谱 2023-01-04 10:39 编辑:admin 131阅读

1. 鸡蛋疙瘩汤怎么做?

主料

西红柿适量,鸡蛋适量,面粉适量。

辅料

花生油适量

配料

小葱适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,香油适量。

1. 准备原材料。

2. 把西红柿洗净切成块,大蒜、小葱切碎备用。

3. 炒锅里倒进去两勺花生油,油热后下蒜米爆香。

4. 把西红柿倒进去翻炒出汤汁,炒到西红柿没有块状后,加入三碗水。

5. 面粉放在一个大容器里,慢慢的一点点加水,边加水便用筷子快速搅拌,成小絮状。

6. 锅里水沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去,加进去一勺盐,倒入两勺生抽。

7. 鸡蛋尖头磕开一个小口,让锅在沸腾状态下,慢慢把蛋液流进去,(和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌,鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。)。

8. 稍微煮两分钟后,把小葱碎倒进去(香菜叶也可以的,也很提鲜),最后淋入两滴香油就可以关火了。

2. 鸡蛋疙瘩汤怎么做不腥

碎鸡蛋面疙瘩汤的做法

1.面粉200g

2.面粉加少量的水,搅成疙瘩状,再准备2个鸡蛋

3.起锅,做水

4.待谁开后,加入适量的盐、鸡精和老抽

5.鸡蛋打入锅中

6.搅碎

7.倒入和好的面疙瘩,煮开锅

8.放入适量的紫菜,搅拌均匀,待开锅后即可出锅

3. 西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做

又名珍珠汤,是一道北方家常汤品。在山西太原榆次等地区。制作原料主要有面粉.西红柿.鸡蛋,烹饪方法简单,营养丰富。喜欢西红柿块状口感的,可以最后添加部分西红柿丁或者块。从饮食健康角度而言疙瘩汤更适合晚餐,因为面食容易消化。

4. 鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃窍门

鸡蛋面疙瘩去腥最容易。我整天都在吃,对于胃不好的人简直是福音啊!

具体做法太简单,就是在搅拌鸡蛋时稍加点香油,再等面疙瘩滚熟了放点葱花,啊啊!不要太美味了,喝一碗热乎乎的,别提有多舒服了,我每周早餐起码五次是喝这个。再配点咸菜,生活甜蜜蜜。

5. 鸡蛋疙瘩汤怎么做才好吃

面疙瘩汤大家比较的熟悉,是我们在平时吃的时候比较常吃的一种面食,因为面疙瘩汤的味道是非常好的,同时大家吃面疙瘩汤的时候还可以发挥出不错的养生功效,那么具体面疙瘩汤是怎么样的一种食物,下面就让我们一起跟着煌旗君来看看面疙瘩汤的具体情况。

面疙瘩是什么

面疙瘩是大家在平时常吃的一种美味食物,大家吃这种食物对我们健康是有好处的,同时对面疙瘩来说,实际上是属于中国北方,特别是在河南一带,这是很普及的一种传统风味面食了,而且对面疙瘩来说,主要的制作材料就是面粉、西红柿以及白菜了。同时面疙瘩的特点就是面非常筋道,同时汤也是非常香浓的,所以说是一种不可多得的美味食物。

对于面疙瘩来说,这是一种传统风味面食。而且实际上只需要我们在面盆中把面粉兑水,然后和成面块之后,我们选择加水继续和面就可以了,然后我们把面块变软,再选择放置上30分钟左右的时间。然后我们在锅内去炒菜,等到加水煮沸之后,我们再将已经有粘性的面块,一点点的揪入,然后选择把面疙瘩加入到沸腾的汤中。然后可以发现,实际上做好的面疙瘩是属于面筋道的,同时面疙瘩汤的味道也是非常香浓的,这可以说是一种不可多得的美食食物了。

对面疙瘩汤来说,实际上其中的面粉是富含蛋白质、碳水化合物、维生素等存在的,同时其中还有大量的钙、铁、磷、钾、镁等矿物质的存在,这些对我们人体来是有意义的,这样就可以有很强的养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效产生,对我们健康是有帮助的。而且对面疙瘩来说,实际上是可以以有很好的补充营养功效产生,这样可以对我们健脾胃健康有好处,而且大家经常地吃面疙瘩汤对健康有意义,所以吃面疙瘩汤是很不错的选择。

面疙瘩汤的做法

面疙瘩汤是非常美味的,需要我们制作好美味的吃法才行,首先需要准备好普通面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段。

首先我们要在西红柿顶部划个上一个十字花刀,然后选择在其中放入开水,然后把西红柿在锅中泡上一会儿,这样才方便我们去皮。然后我们再把去皮的西红柿切成块,同时需要把油菜叶切碎、葱切末、鸡蛋打散备用。

然后我们把面粉放到一个大盆中,需要大家一点点的在盆中加水才行,然后我们在每加一次水的时候,实际上都是需要我们充分的进行拌匀的。等到面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩就可以了。

吃面疙瘩汤的时候要小心,需要我们在锅中倒入适量的食用油才行,而且我们在油热的时候,然后在其中放入葱末,继续煸炒出香味才行。然后我们需要接着把西红柿放入到锅中,然后我们再在锅中放入2勺番茄酱,继续煸炒匀均。这时候我们继续在其中倒入适量的水。还需要我们放入2勺酱油、1勺盐调味。等到水开之后,我们就可以把面疙瘩倒入到锅中。然后再把油菜叶放入汤里,鸡蛋液也需要缓缓的倒入到锅中。等到再次烧开的时候就可以在其中淋上少许香油,这样就可以吃了。

疙瘩汤打疙瘩的技巧

想要把疙瘩汤烹饪好,需要我们掌握烹饪的技巧才行,首先需要我们把面粉放到盆中,然后我们再把水龙头的水放小,然后需要我们用类似滴的状态慢慢的加入其中。然后在边滴的过程中,还需要我们边搅拌才行,这样制作出来的疙瘩是特别均匀的,可以让面疙瘩汤的味道好。

面疙瘩汤的营养价值

吃面疙瘩汤对我们健康是有好处的,首先吃面疙瘩汤是可以帮助大家补充维生素的,这样对我们促进内脏健康是有意义的,而且实际上面疙瘩汤是可以起到促进细胞健康的,可以帮助促进细胞的正常代谢,这实际上是属于一种不可缺少的物质了,而且实际上面疙瘩汤还可以有抑制酷氨酸酶的功效产生,对美容养颜有意义。

在面疙瘩汤中是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素存在的,这些营养物质对人体来说有好处,同时面疙瘩汤中是有铁、钙、钾等人体所需要的矿物质存在,对我们人体来说有好处的,同时其宅的蛋白质也是属于优质蛋白,对我们的肝脏健康有帮助。同时面疙瘩汤中还富含DHA和卵磷脂的存在,这样对我们促进大脑健康有好处,是值得我们吃的美味。

面疙瘩怎么做才劲道

想要把面疙瘩烹饪的美味可口,特别是可以把面疙瘩制作的劲道,需要我们注意方法制作好才行,首先需要我们调整好比例才行,需要让面和水的比例调整为3:1左右比较好,而且我们在和面的时候,我们在面中加点盐和鸡蛋,同时在和好面后,我们继续放上20分钟左右,这样可以让面疙瘩更劲道了。

哪些人适合吃面疙瘩

面疙瘩是非常美味的一种食物,首先吃面疙瘩对大家健康有好处,因为面疙瘩汤是非常养人的,同时吃面疙瘩汤还可以帮助我们人体补充所需要的维生素,所以说面疙瘩汤是很适合给肠胃不适的人群吃的。

宝宝可以吃面疙瘩吗

对于宝宝来说,面疙瘩也是可以吃的,因为面疙瘩吃起来的味道以及口感是非常好的,同时因为对我们健康也有好处,所以说宝宝吃面疙瘩是很不错的选择,可以起到养生功效,是很适合大家吃的。

上面介绍了面疙瘩汤的情况,我们经常的去吃面疙瘩汤是不错的选择,这是属于一种非常美味的面食,而且实际上吃面疙瘩汤能够对我们健康有所好处,如果可以经常的去吃面疙瘩汤,这样自然对我们健康有所好处,是值得我们吃的美味面食。

6. 鸡蛋疙瘩汤怎么做河南

具体做法如下:

原料:面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。

第1步、准备食材。

第2步、西红柿洗净,顶部切十字花刀。

第3步、放开水里烫一下,便于去皮。

第4步、去皮后的西红柿切成小丁。

第5步、蔬菜和葱姜也切碎备用。

第6步、碗中加入面粉,打入鸡蛋。

第7步、顺一个方向搅拌均匀。

第8步、分次加入清水。

第9步、搅拌成粘稠的糊状即可。

第10步、锅内放油,爆香葱姜。

第11步、下入西红柿翻炒。

第12步、炒出红色汤汁。

第13步、加水煮开。

第14步、水开后把面糊倒入漏勺当中。

第15步、用另一个勺子转圈压面糊,面糊就从漏勺中漏到锅里了。

第16步、很快一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。

第17步、大火煮2分钟,这种面糊疙瘩熟的快。

第18步、面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎。

第19步、另取一个鸡蛋打散。

第20步、淋入锅中打成蛋花。

第21步、加入食盐。

第22步、加入鸡精。

第23步、成品图。

7. 鸡蛋疙瘩汤怎么做窍门

1西红柿2个打十字花刀,放大碗中,倒入开水烫一分钟左右,去皮,切小丁备用。

2大葱半根切末,葱叶切末,生姜切末

3碗中打入3只鸡蛋,打散搅匀

4大盆中加入一大勺面粉,分多次少量淋入清水,并用筷子搅拌成面疙瘩

4起锅烧油爆香葱姜末,加入西红柿丁翻炒一分钟左右,加适量水,调入盐、鸡精、耗油,下入面疙瘩搅动,开锅3分钟淋入鸡蛋液小心搅动,半分钟关火,撒葱叶末,淋入适量香油出锅。