1. 面疙瘩怎么做才好吃?
主料：
疙瘩200克，盐0.5克，青豆50克，黄瓜粒50克，胡萝卜粒50克，蒜薹粒30克
配料：
香醋10克，酱油20克，盐1克，味精1克，葱花20克，大蒜末15克，烹调油20克
做法：
1.锅中水烧开放入少许盐，然后倒入面疙瘩。
2. 面疙瘩下锅后煮开，待面疙瘩浮出水面时，倒入适量的凉水。
3. 水再次煮开后便可捞出。
4. 把捞出的面疙瘩用凉水冲洗一遍，但切不可泡入凉水盆里，然后摊开晾干水份。
5. 炒勺上火烧热，注入适量烹调油爆香葱花下入面疙瘩和青豆翻炒，把面疙瘩炒透后沿锅边烹入少许香醋炒匀。
6. 然后放入胡萝卜粒和蒜薹粒炒匀。
7.炒匀后再烹入酱油炒匀。
8. 炒至胡萝卜断生后撒入少许盐和味精调味，如咸度够就可以不必再放盐了。
9. 调好味出锅前撒入蒜末炒匀。
10.撒入蒜末炒匀后便可盛盘上桌食用
2. 面疙瘩的家常做法好吃
1.加入鸡蛋、盐混合拌匀，加到面粉中揉成不粘手的面团醒20分钟；
2.青菜，海带结洗净备用；
3.小锅里准备好清水，将水烧开后，转慢火，拿起面团一小块一小块地放入沸水中煮；
4.准备另一个锅，锅里放进水，倒一点油，水烧开后，将肉片青菜，蕃茄，海带结都放进，煮至熟，放点调味料调味；
5.面疙瘩煮至浮起捞出浸在清水中备用；再放进配料里煮片刻，装碗就可以吃啦。
6.一碗营养丰富的面疙瘩就可以开动咯。
3. 面疙瘩好吃的做法
【基本材料】面粉200克，西红柿，青菜，鸡蛋，食用油，食盐，鸡精
【基本步骤】
1. 准备一个新鲜的西红柿，先放进清水中把表皮清洗干净，然后，取出削皮器，将西红柿皮给全部削掉。接着，用菜刀将西红柿的根部切掉不用，最后，把西红柿先切成片，再切成碎丁。切好的西红柿丁装进盘子里备用。
2.准备一棵青菜，我们先把青菜叶子一片一片的掰下来，放入水中，用清水清洗干净。然后，将清洗干净的青菜捞出甩干水分，再把它们一片一片放在一起，叠放整齐，用菜刀切成小段。切好后的青菜放进一个空盘子中备用。
3.拿出一个干净的碗，再取两个鸡蛋出来，先放进食盐水中将蛋壳清洗干净，将蛋壳表面的细菌给清洗一下，然后用清水冲洗干净。接着，把鸡蛋打进空碗中，用筷子进行搅拌，要把鸡蛋搅散，鸡蛋液就准备好了。
4.准备一个干净的饮料瓶，取下瓶盖，找出一个比较尖锐的剪刀，将瓶盖口朝上放在案板上，最好是木头案板，用剪刀尖在瓶盖上使劲钻孔，将瓶盖上戳几个小孔。开孔后，清洗一下瓶盖。然后，给瓶子里装进去一些清水，再把盖子拧紧。
5.准备200克面粉，全部倒进大盆子里，用一只手端着面粉，一只手拿着饮料瓶，一边往面粉里挤清水进去，一边摇晃面盆子。让水珠粘着面粉滚动，结成一个个小疙瘩，这样慢慢的一盆小疙瘩就做出来了。
6把盆里的面粉连同疙瘩倒出来，把多余的面粉用筛子筛出来，只留疙瘩，放入盘中备用。开火烧油，等油温高了，先把番茄倒入锅中开始翻炒，直至炒出西红柿汤汁。接着，加入一些食盐，再用铲子翻炒番茄，使其香味更加浓郁。
7. 番茄汁煮开了之后，给锅中加入适量的清水，用火煮开。等锅中的番茄汤煮开后，把面疙瘩慢慢的撒入锅中，别忘了要用铲子不时的搅动锅中的面疙瘩，防止它们粘在一起或者粘锅底，一直到汤汁再次煮开，时间大概5分钟左右。
8. 等汤汁再次煮开了，可以将鸡蛋液淋入汤里了，然后用铲子轻轻的搅拌一下，就把青菜加进去，再加一点鸡精，翻拌均匀，接着继续煮个一分钟就可以关火出锅了。美味的西红柿面疙瘩汤就做好了！
4. 怎样做好吃的面疙瘩
1、用料：红枣100克，面粉50g，水适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，油。
2、面粉里加入盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，倒入水，直至比较稀的面糊。
3、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵。每隔1小时的时间搅拌一下，大约3次，直到面糊中形成比较大的泡。
4、红枣洗净去核放入面糊中。
5、油锅烧至七八成热，用筷子搅上一点红枣疙瘩，下油锅炸至两面金黄即可。
5. 面疙瘩怎样做好吃窍门
所需食材：以下都是我一人份的量，面粉小半碗（具体看个人的食量）、西红柿一个、鸡蛋2枚。
所需配料：盐2小勺、鸡精2小勺、蚝油2小勺、小葱2根。
第一步：咱们将所有的食材准备好，西红柿切小块，最好保留咱们西红柿的汁，这样味道更浓，更好吃。鸡蛋打散，小葱切段。
第二步：面粉加水搅拌均匀，水要一点一点的加，搅拌至无颗粒且非常粘黏，筷子挑起来很吃力而且筷子能立起来就可以，黏性十足了做出来才会口感有嚼头。（咱们后面笔记本里细说）
第三步：起锅烧油，油热后转小火，下入西红柿慢慢煸炒，好吃的关键就是把西红柿的汁全部给它炒出来。
第四步：把西红柿炒至脱皮软烂了以后咱们加入水，不要担心加水了以后汤汁不浓，咱们后面下入面疙瘩的时候汤汁自然浓稠。
第五步：待水开后就可以下入面疙瘩了，转小火，筷子夹一小块放下去，轻轻抖一抖筷子面疙瘩就会自然脱落。
第六步：等全部下完以后转大火煮开，面疙瘩看不见内部的白色就说明已经熟了。此时下入咱们的调味料，盐、鸡精、蚝油。
第七步：搅拌均匀咱们倒入鸡蛋液，鸡蛋液倒入的时候也关小火，不然可能会糊锅。
第八步：鸡蛋液熟了就可以关火撒入葱花，搅拌一下即可出锅。这么一道颜色好看又美味的面疙瘩就做完了，一口一个超级劲道，汤汁浓郁还夹杂着番茄的酸香，真是开胃。
6. 面疙瘩怎么做才好吃窍门
炸的时间久一点，才会酥脆好吃。
做法：
1.把面粉弄在盆里面，加入盐，鸡精，味精充分的混合，同时加入一颗鸡蛋搅拌均匀。
2.搅拌均匀后再沿盆边慢慢的倒入水，最好面粉和水的比例在2:4。
3.就是直接把面活成比较粘稠的状态，然后再自己撕成面疙瘩的形状，起锅烧油，把面疙瘩放到里面炸到两面金黄的时候就能出锅。
7. 面疙瘩怎么做的?
“灰面”多是南方人的叫法，北方更多会称为“面、面粉”，所以北方人会叫“面疙瘩”。
“（灰）面疙瘩”也分南、北做法，鉴于提问者问的是“灰面疙瘩”，我先说南方的做法吧：烧一锅水，面粉用冷水调成浓稠的糊状，待水开了，用勺子一勺勺舀入锅中，面糊会在滚水中成疙瘩，加入油、盐、葱花，也可以加其他喜欢的配菜，煮熟即可出锅。南方有些地方叫“滴它（tuo)”。擅长面食的北方人做的面疙瘩会更细腻些：烧锅开水，面粉里一点一点加入冷水，用筷子搅成絮状，待水开将面絮拨入锅中，搅开，加入油、盐、鸡蛋、西红柿、青菜…，最后撒葱花、滴香油，出锅！
8. 怎样做的面疙瘩好吃
【疙瘩汤】疙瘩汤营养美味易消化，还很省事，陕西人对这碗饭还是感情有点深厚，从小吃到大，面疙瘩加上各种蔬菜薄薄的蛋花，出锅前淋几滴香油香菜。美呔呔！
蹦妈教你做出大小均匀不粘牙的面疙瘩