1. 像萝卜一样的疙瘩菜叫什么名字
学名苤蓝，又称茄莲，球茎甘蓝，按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。苤蓝为一、二年生草本植物，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。
2. 疙瘩菜是萝卜吗
通常用来形容大白萝卜
3. 长得和萝卜一样的圆疙瘩菜
我们老家称呼叫卜留克。这个腌出来很好吃。
4. 全是疙瘩的菜叫什么
芥菜疙瘩和大头菜都是东北人对蔬菜的说法，大头菜就是卷心菜的一种，是长在地上的，芥菜疙瘩长在土壤里。
卷心菜的营养价值非常高，在东北即可以凉拌吃，又可以炒着吃，还可以包馅吃，芥菜疙瘩，可以切成丝或者是片晾干到春天的时候用水泡了后用酱油泡了加料凉拌吃，也可以打打焯后加牛肉包馅做成水饺和包子，还可以腌成咸菜，然后炒肉也是一道理想的菜，这两种蔬菜都是下饭的好菜哟！
您不妨按我的说法做一做哟。
5. 像胡萝卜一样的菜叫什么
冰草（学名：Agropyron cristatum
(L.) Gaertn.）是禾本科、冰草属多年生草本植物，秆成疏丛，高可达75厘米，叶长长质较硬而粗糙，常内卷，穗状花序较粗壮，矩圆形或两端微窄，小穗紧密平行排列成两行，整齐呈蓖齿状，小花，颖舟形，顶端具短芒；内稃脊上具短小刺毛。
分布于中国东北、华北、内蒙古、甘肃、青海、新疆等省区。俄罗斯、蒙古以及北美也有分布。生于干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。
冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。
冰草的功效与作用
冰草草质柔软，营养价值较高，在幼嫩时马和羊最喜食，牛和骆驼也喜食。用冰草饲喂反刍家畜，消化率和可消化养分也较高。在干旱草原区，它是一种优良天然牧草。其种子产量高，易于收集，发芽力颇强。
冰草的食用方法
冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。冰草要怎么吃?一般最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味，在不少餐厅，会将其放在冰上摆盘，吃起来更为冰爽开胃。
冰草除了生食、凉拌之外，和冰草有关的菜式，还有水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软。所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。而通过白灼的方式，会让冰草变得更入味。
6. 像萝卜的菜是什么菜
首先纠正个说法，兰州没有兰州拉面，兰州叫兰州牛肉面。兰州拉面那是青海人开的，不是正宗的兰州牛肉面。牛肉面里有萝卜，蒜苗，香菜，当然还有面，牛肉
7. 像萝卜皮的菜叫什
答：皮腊是一种圆圆的菜，像萝卜一样，学名叫学名叫苤蓝。
苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝等，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。
早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50～60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80～100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。