洋芋疙瘩做法大全(洋芋疙瘩做法大全视频)

淘菜谱 2023-01-02 08:02 编辑:admin 71阅读

1. 洋芋疙瘩做法大全视频

可以。

烀芥菜疙瘩的方法如下:

芥菜(插成丝)10斤,白糖500克,陈醋700克,盐500克,味精50克,干辣椒面(生的)100克,葵花油(炸开)150克,大蒜(切末)500克

步骤1

将芥菜用刷子刷洗干净,用粗孔插菜板把芥菜插成丝,用少量盐腌制1小时左右芥菜丝,腌出盐水后,把芥菜丝捞出,记住不要攥干,是捞出就行,倒掉盐水。

步骤2

把油烧开,浇在剁碎的蒜末上,像炸辣椒油一样,待晾凉后,放入白糖,陈醋,味精,盐,芥菜丝拌匀。即可食用,最好放罝10一15天,腌出芥茉味食用最佳。

2. 洋芋疙瘩做法大全视频播放

洋芋擦丝放入水中泡一下,捞出沥干水份放入盆中,取半碗玉米面粉,加入盆中搅拌均匀,再取一碗白面粉加入盆中让每一个洋芋丝都沾满面粉,锅中加水烧开,放入洋芋丝大火蒸15分钟即可!

3. 洋芋疙瘩的做法

第一步,把我们准备好的土豆,洗干净去皮,然后切成细丝,土豆丝越细越好,差不多切成我们做醋溜土豆丝那个粗细就行。炸土豆丸子最好是把土豆切丝,这样炸出来的丸子会比较好吃。切好的土豆不用再冲水洗掉淀粉,也不用上锅焯水。为了外表更好看,其实我们可以稍微搭配一下丸子的颜色,可以切一点胡萝卜或者青椒放进去,当然这两种也要切成细丝儿,觉得麻烦也可以不放,看个人喜好。

第二步就是调味了。把我们准备好的这些细丝都倒进一个盆里,然后放一些盐,要记得抓拌一下,让盐均匀分散,然后放着腌制一会。等土豆丝和胡萝卜丝变得比之前软了,这个时候可以打一个鸡蛋进去。要记得不要再加水进去,因为蔬菜是含有很多水分的,经过腌制以后土豆和胡萝卜含的水分就出来了。而且我们还打了一个鸡蛋进去,所以是不用再额外加水的。

第三步加面粉和淀粉应该遵循少量多次的原则。面粉和淀粉要放多少呢?差不多两勺的淀粉配一勺的面粉,就是二比一的关系,一定要记得,一次不要放太多了,等我们搅拌均匀以后再继续放。等到能成型的时候,淀粉和面粉就不用再加了。

最后一步炸的时候要用宽油炸,等到油温差不多五成热的时候,把丸子沿着锅边滑进去。油温太高的话,丸子放进去很容易散掉,所以炸的时候一定要注意把握好下丸子的时机。炸成金黄色就可以捞出食用了。

4. 洋芋疙瘩汤的家常做法

1、准备用料。

2、鸡蛋加少许水搅拌备用。

3、面粉分次淋少许水搅拌成小疙瘩。

4、土豆洗净去皮切丁,五花肉洗净切丁。

5、起锅,热油,五花肉炒至出油变色,随后放入葱花炒香,料酒,生抽烹锅。

6、放入土豆丁翻炒1分钟,并加入适量清水小火烧开。

7、待水烧开后,调入适量盐进行定味,再倒入事先搅拌好的面疙瘩,调大火二次煮熟,如果想让汤粘稠些,可加入少量水淀粉。

8、面疙瘩煮熟后,将搅拌好的蛋液淋入其中,最后调上鸡精,香油,撒上葱花即可出锅,也可撒上香油适量。

9、做法简单还养胃。

5. 甘肃的洋芋疙瘩做法窍门

洋芋磨碎捏干水,在放盐后上锅蒸或煎锅煎

6. 洋芋疙瘩简谱

这是天门冬,百合科植物,是一种药材。

7. 洋芋疙瘩做法大全视频教学

洋芋切细丝 放调料 面粉搅拌均匀 一块一块放油锅里炸熟 很好吃