1. 怎么用面粉做疙瘩汤
用料：鸡蛋1个，盐少量，面粉适量，西红柿一个，青菜适量，葱适量姜几片，香菜适量，香油几滴，花椒油几滴。
步骤
1、把面粉加点点盐接着加水一点点的搅成絮状。
2、西红柿弄成小块、忘拍了、鸡蛋打散、青菜切好。
3、锅里下少许油、爆香葱姜片、下西红柿翻炒均匀、加凉水、烧开、接着下面疙瘩、青菜、加盐、胡椒粉。
4、关火、滴香油、花椒油、撒上香菜或是香葱即可。
2. 怎么用面粉做疙瘩汤好吃
【食材准备】普通面粉200克、鸡蛋2个、小西红柿9个、葱4棵、盐1茶匙、开水4大碗、鸡精少许【做法】1、先准备好普通面粉、鸡蛋、小西红柿、葱等食材，面粉也可以用高筋面粉、小西红柿也就是圣女果，在冬天里，小西红柿要比大的西红柿好吃很多倍，所以尽量用小西红柿。
2、将小西红柿对半切开，葱切成碎粒状。3、调拌面疙瘩，千万不能直接用很多水一下调拌。可以把自来水调到细的像细线一样，筷子要不停的调拌，让疙瘩成又薄又小的碎片状。也可以用手蘸水洒喷在面粉里，每次洒一下水，就用筷子调拌一下，完全看不到面粉即可。
4、然后将鸡蛋磕入碗中后，把蛋液调拌均匀。5、炒锅倒入食用油，烧至7成热，倒入小西红柿和葱花，开大火爆炒出西红柿汁即可。6、倒入开水煮2分钟。万万不要用冷开水，开水和温开水都可以。7、倒入面疙瘩搅匀煮开后，再放入盐、鸡精和泼入鸡蛋液。8、像这样疙瘩里没有干的白粉，就煮熟了，要立即关火装碗趁热食用，才最美味！不可以煮的时间太长
3. 面粉做疙瘩汤窍门
【准备食材】：
白菜，西红柿，鸡蛋，面粉，剩米饭，香菜
制作步骤：
1.白菜取几片叶子洗净后切成细丝，西红柿去蒂后不用去皮，切成小丁备用。
2.剩米饭内倒入适量的清水，米饭遇水后就会变得松散，我们用筷子将米粒搅拌至粒粒分明后，倒出泡米饭的清水。
3.然后用厨房纸蘸干多余的水分，让米粒尽可能的干爽，然后将米粒放在一个开口大一点的盘子里，平铺一层后，再一点点地分少量多次倒入面粉，倒一点搅散一点，让每粒大米粒都均匀地裹上面粉，这个过程不可急躁，千万不要一下倒入太多，否则会粘成一团。
4.锅中加适量的油，烧热后倒入西红柿丁，炒出汁后再加入大白菜，将白菜炒软后加入适量的清水，盖上锅盖大火烧开。
5.开锅后倒入米粒疙瘩，边倒入边用筷子搅散，然后再淋入一个打散的蛋液，待蛋液凝固成蛋花后，我们再加入适量盐调味，将盐搅散化开后即可出锅，最后再撒上一点香菜末提鲜。
小贴士：
1、做米粒疙瘩时，切记装米粒的盘子底不要残留多余的水分，面粉不要一下加太多，最好放在敞口的大盘子或者大碗里操作，终于找到疙瘩汤最简单做法，调面不加鸡蛋不加水，用这个方法做的疙瘩细小还均匀。
2、炒西红柿时，为了更快更多地出汁，可以加入少量的盐再炒。
4. 用面粉做疙瘩汤怎么做
方法：1、食材准备：胡萝卜一根，洗净；鸡蛋一个；面粉一小碗；香葱几根，洗净切碎。
2、搅拌面糊：将胡萝卜擦成很细很细的细丝放在面粉上，打入整颗鸡蛋，再放入盐、五香粉、少量凉水，将面粉和胡萝卜鸡蛋搅拌成面糊；面糊搅拌成很浓稠的状态，筷子夹起来不会滑落。
3、煮大半锅的热水，然后用筷子将面糊夹成一个个不规则的小块放入锅内，煮沸煮熟即可。
4、另外准备一个大碗，放入葱末、盐和油，再放入煮面疙瘩的热水将佐料调好味。再将煮好的胡萝卜面疙瘩放进碗内搅拌均匀即可。
5. 什么面粉适合做疙瘩汤
大家好，我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题。疙瘩汤是一道非常受欢迎的北方美食，疙瘩汤是由面粉，鸡蛋，西红柿，青菜等多种食材制作而成的特别的主食汤，营养丰富，口感香滑，容易吸收，老少皆宜，既可以做汤，又可以当做主食来食用。
疙瘩汤的疙瘩是用水和面粉，搅拌后制作而成的大小不等的颗粒，水开够下锅煮熟，加入配菜调味。疙瘩的做法有很多，有干面拌的疙瘩，也有稀面糊调成的疙瘩，还有一种用鸡蛋调成的疙瘩和面的办法，操作简单，口感还特别好，厨房小白都能学会。我们家非常喜欢喝疙瘩汤，特别是天气寒冷的时候，做一锅疙瘩汤，暖身又暖胃。
今天乡乡小厨就跟大家分享一下这款用鸡蛋过年的疙瘩汤的做法。
【食材】面粉小半碗 鸡蛋2个 西红柿1个 青菜适量 大葱适量
【制作流程】
1.把面粉倒入稍大点的容器里，打入一个鸡蛋，用筷子快速打散，左右搅拌，不要画圈，这样得疙瘩比较散，不会成团。
2.把大葱切成葱花，西红柿划十字花刀，放入开水中烫一下去皮，然后切成小块，小青菜洗净切碎。
3.锅热下底油，油热下入葱花炝锅，下入西红柿，加入两勺盐，生抽，五香粉，待西红柿炒出汤汁，倒入适量的热水，大火烧开。
4.待汤烧开，煮5分钟，加入面疙瘩，用炒勺快速打散。
5.让疙瘩在锅里煮3分钟，加入切好的青菜，搅拌均匀，打散一个鸡蛋，把蛋液缓缓倒入锅中。
6.搅拌均匀，加入鸡精，关火，出锅，淋上香油。
成品图
疙瘩汤制作技巧总结
1.半碗面粉一个鸡蛋，可以做一小锅，两个人喝，如果人多的话，可以用一碗面粉两个鸡蛋，西红柿可以用两个。
2.配菜可以根据自己的喜好选择，喜欢稀点的可以多加点水。疙瘩一定要打散成颗粒状，不要搅成团了，用鸡蛋做出来的疙瘩更加细腻，容易成型。
3.西红柿做汤底搭配鸡蛋是疙瘩汤的很好的搭配，也可以做成其他口味的。
4.鸡蛋最后放，打散后缓缓倒入锅中，等鸡蛋蛋液成型后，再用勺子搅拌。
结语
疙瘩汤和面的方法回答完了，和其他种疙瘩的做法来比，这种方法是更加简单，容易掌握，并且口感更好，喜欢的朋友可以试试，寒冷的冬天，给家人做一锅热乎乎的疙瘩汤，相信家人一定会很喜欢。
如果说人生是一个大舞台，那么厨房就是一个小舞台，而我就是这个舞台的主角，酸甜苦辣咸尽在掌握，用眼睛去发现生活的美，用双手创造生活的美！
我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！
6. 如何做面疙瘩汤
步骤1
准备食材
步骤2
西红柿洗净，顶部切十字花刀。
步骤3
放开水里烫一下，便于去皮。
步骤4
去皮后的西红柿切成小丁
步骤5
蔬菜和葱姜也切碎备用
步骤6
碗中加入面粉，打入鸡蛋
步骤7
顺一个方向搅拌均匀
步骤8
分次加入清水
步骤9
搅拌成粘稠的糊状即可
步骤10
锅内放油，爆香葱姜。
步骤11
下入西红柿翻炒
步骤12
炒出红色汤汁
步骤13
加水煮开
步骤14
水开后把面糊倒入漏勺当中
步骤15
用另一个勺子转圈压面糊，面糊就从漏勺中漏到锅里了。
步骤16
很快一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了
步骤17
大火煮2分钟，这种面糊疙瘩熟的快。
步骤18
面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎
步骤19
另取一个鸡蛋打散
步骤20
淋入锅中打成蛋花
步骤21
加入食盐
步骤22
加入鸡精
步骤23
成品图
7. 面粉做的疙瘩汤怎么做
食材：
150克面粉、3--4个鸡蛋、3个西红柿、2勺盐、适量胡椒粉、适量葱花
食堂大锅疙瘩汤的做法步骤:
1、碗中加150克面粉，打3个鸡蛋（鸡蛋小的话要打4个），再加1勺盐，用筷子搅拌均匀
2、搅拌至粘稠的状态，然后静置2分钟
3、西红柿用开水烫一下去皮，切成小块下入5层热的油锅，加1勺盐炒出汤汁，然后加入适量的水烧开
4、把搅好的面糊倒进漏勺，用铲子按压面糊，这样一个个小疙瘩就会直接漏入锅中
5、煮2分钟之后淋上打好的鸡蛋液
6、撒上适量的胡椒粉，再倒入一些葱花就可以开吃啦
烹饪小贴士：
1、搅拌面糊的时候不需要加水，如果不想放那么多鸡蛋，可以适量加水，但是面糊不能活的太稀
2、锅与漏勺要保持一定距离，不能离的太近
3、做好之后要搅动一下防止粘连
8. 怎么用面粉做疙瘩汤窍门
准备材料：普通面粉60克，玉米粉40克，鸡蛋1个，火腿2片，番茄1个，蒜2瓣，鸡汤200毫升，奶酪粉10克，盐1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，干燥香草10克
准备：番茄去皮、切块，火腿切碎粒，蒜切片。
开始制作：
1 面粉与玉米粉混合均匀，加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉，搅匀，打入鸡蛋。
2 用手抓匀，揉成不粘手的面团。
3 将面团搓成长条，尽量搓得细一些，切成1厘米左右的小段，用叉子压出花纹。
4 锅中烧水，水开后放入面疙瘩。
5 煮至面疙瘩漂浮起来，捞出沥干水分，待用。
6 另起锅，加少许油，爆香蒜瓣，倒入西红柿碎。
7 炒出番茄汁，加入汤，搅匀，煮1分钟。
8 加黑胡椒粉和少许盐，搅匀后倒入面疙瘩，撒少许干燥香草即可。