做面疙瘩的食品机(小型手动面疙瘩机)

淘菜谱 2023-01-02 06:40 编辑:admin 251阅读

1. 小型手动面疙瘩机

和面积和面有面疙瘩,再少许加入水继续搅拌就解决了。

2. 小型面疙瘩机器

原料:(冬季可以用温水) 主料:面粉300克,清水160克,盐2克 辅料:绿豆芽150克、小白菜150克、小香葱50克,蒜30克、干辣椒粉50克 调料:生抽、醋、食用油 1:将主料混合,和成面团,盖保鲜膜静置饧30分钟。(冬季可以用温水和面,面团略软) 2:将饧好的面团取出,揉匀。 3:将面团均分成4份,搓条,抹油。 4:盖保鲜膜,静置饧30分钟。 5:取一个面团,用擀面杖擀成长方形。 6:用擀面杖在上面压三下。 7:将压好的面片码在案板上,盖保鲜膜,静置饧20-30分钟。 8:取一个面片,双手托住两端,轻轻拉伸。 9:继续拉伸。 10:继续拉伸,至合适的厚度和长度。(完全根据个人喜好) 11:托住面片的中间位置,按照擀面杖压的纹路,快速扯开,即可。 12:两端都是扯出来的细片,更容易入味哦!不妨多压几下再扯吧! 13:锅子烧开水,放入一茶匙盐,将扯面放入锅内。 14:用筷子轻轻拨散,约煮3-5分钟。(如果感觉不出成熟程度,可以中间撒一小碗冷水,两开即可捞出) 15:捞出的扯面迅速投凉,口感会更加劲道。 16:蒜拍碎,切末;小葱切末;干辣椒粉。 17:绿豆芽拣掉根部,焯水,小白菜焯水。 18:将面条盛入碗内,码上豆芽和小白菜,中间位置放蒜末、小葱碎、干辣椒粉,根据个人口味放入盐、生抽、醋调味,浇热油烫出香味即可。 小贴士: 1、盐能增加面团筋度,不可少,少了拉伸的过程易断,但也不可过多,多了拉不开。 2、和面时候一定要揉匀,如果面疙瘩没有揉顺,可以在饧面的中间继续揉揉。 3、饧面的过程非常重要,一定不要省略,最少20分钟。 4、擀面杖压的压痕,是你扯面时候的纹路,一定不要省略了这步。 5、煮面的成熟程度如果感觉不好判断,可以在水开后打凉水一次,两开后,面条就可以捞出了。 6、油加热后,不要着急接着泼上去,容易将辣椒粉炸糊,稍晾下。

3. 小型手摇面条机

手摇面条机都是有螺丝杠和螺丝扣的,拧起来就可以了

4. 面疙瘩机器多功能机

面疙瘩和面条是两种不同的面食,面疙瘩是面粉做成的疙瘩,形状不规则,有大有小,有点硬,煮久了会糊化,面疙瘩用番茄鸡蛋做配料很好吃。面条有很多种,有手擀面,有机器面,刀削面,拉面,形状有粗的也有细的,有扁的也有圆的,做法更是多种多样,可以做成干的,也可以做成湿的,面条一般都是很长的,面疙瘩却不是的,就是一团。

5. 面疙瘩机器生产厂家

这个机器里面如果经常的使用面粉,有时候会团聚在一起,就形成了一些小的面疙瘩,这个小的面疙瘩你可以把它拿出来,放到揉好的面团里面留在一起,这样就防止浪费了,不过有的时候这个面疙瘩会夹在一些灰尘,最好把它给扔掉

温度比较高的时候,这个机器里面就产生了一些水蒸气,水蒸气冷凝下来就变成了小水珠,所以面粉再放进去的时候与水接触,就会形成了一些小的面疙瘩。

6. 手动小型面条机

答:1、安装:使用前清洗掉与食品接触部位的防锈油,如镀铬的用干布擦干净即可。然后,用四个钢钉将面条机固定在适合操作的木凳或面板上,安装面斗,转动部位加注润滑油。

2、轧面片:把面粉、水以10:3的比例拌成絮状,送入面斗,转动手轮即可轧成面片,面片厚薄可凭栓钮调节。

3、切面条:装上切刀,将合适的面片送入切刀转动即可轧出面条。注意事项: 1、经常向轴间加注食用油润滑。 2、坚持轧面辊底部刮刀与轧面辊紧贴严密,防止轧面辊粘面,保持切刀底部梳齿紧贴切刀,槽根部防止面条趋扭,切面时切勿倒摇,避免损坏梳子。 3、严禁铁屑或硬杂物混入面片或掉进机内,以免损坏机件。

4、使用后,用毛刷将碎面渣清扫干净,盖好防尘布。轧面机使用说明 1、安装:使用前清洗掉与食品接触部位的防锈油,如镀铬的用干布擦干净即可。然后,用四个钢钉将面条机固定在适合操作的木凳或面板上,安装面斗,转动部位加注润滑油。 2、轧面片:把面粉、水以10:3的比例拌成絮状,送入面斗,转动手轮即可轧成面片,面片厚薄可凭栓钮调节。 3、切面条:装上切刀,将合适的面片送入切刀转动即可轧出面条。注意事项: 1、经常向轴间加注食用油润滑。 2、坚持轧面辊底部刮刀与轧面辊紧贴严密,防止轧面辊粘面,保持切刀底部梳齿紧贴切刀,槽根部防止面条趋扭,切面时切勿倒摇,避免损坏梳子。 3、严禁铁屑或硬杂物混入面片或掉进机内,以免损坏机件。 4、使用后,用毛刷将碎面渣清扫干净,盖好防尘布。

7. 家用小型打豆面机器

用黄豆粉一份玉米粉3份用凉水或者温水都行活成面团,再做成一个一个的小窝头或者小饼子,然后放在蒸屉上锅里加水开锅后烧20分钟后关火。这就是传统的豆面窝头即好吃又健康