一、肉丸疙瘩汤家常做法？
用料
西红柿 1个
面粉 150克
鸡蛋 1个
香油 1勺
肉馅 适量
虾皮 适量
肉丸疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
先和面，和面的时候稍微软一点，水可以多放些，面团和好后，放在一个容器里，加水没过面团。
步骤 2
洗西红柿，切成块，切点葱花备用。锅热了放少许油，放西红柿翻炒，细火慢炒，等西红柿的汁炒出来，再添水煮吧。
步骤 3
做肉丸
步骤 4
等锅里汤煮开了，放小火，用个小勺子，把肉馅做成一个个小肉丸，放锅里煮，火一定得小哦，别把肉圆煮散了。等肉丸飘上来了，就该放面疙瘩了。
步骤 5
刚才用水泡着的面团，端到锅旁，揪下来一小块，搓圆，然后按扁，再用手四周扯扯，扯成薄薄的面片，放锅里，一片片地扯，直至面团用完，这时要小火哦。等弄完了，可以稍微放大点火煮开，再小火煮熟。期间用铲子抄抄，别糊锅了。刚才泡面团的水也可以倒进锅里，注意别溢出来了。
步骤 6
把鸡蛋直接打进锅里，用铲子稍微搅几下，放虾皮，最后撒葱花，放香油，一切就OK了，盛出来吃吧
二、漏勺肉末疙瘩汤做法？
主料：面粉1小碗 猪肉馅100克 番茄1个 青菜1把 鸡蛋2个
辅料：葱1段 酱油1勺 油1勺 盐1勺
1.先把配菜洗净切好，鸡蛋打散搅匀；热锅凉油，下肉末煸炒出油
2.放入葱花炒出香味
3.调入酱油翻炒片刻
4.加入四碗清水，水量根据自己喜好而定
5.把切好的番茄放进锅里
6.取一只碗，放入面粉，准备好少量清水和筷子，先加一点点水，用筷子搅拌出小面疙瘩来，再加一点点水，继续搅拌出小面疙瘩，如此反复
7.水开后，把拌好的面疙瘩放入锅里，立马用筷子搅拌开
8.加入切好的青菜
9.加入蛋液，用筷子划散，再次煮开后关火
三、雪菜肉丝面疙瘩的做法有哪些？
前言面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。在面粉加入适量的清水调成面糊，搭配自家喜欢的食材，做成面疙瘩也是一道不错的面食哦。材料主料：雪菜190g、猪肉丝80g、小麦面粉160g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量雪菜肉丝面疙瘩1材料：雪菜（已清洗）、肉丝、面粉2将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
3在面粉中，加适量的清水调成面糊，待用。
4烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。
5翻炒翻炒。
6随后，合入切好的雪菜翻炒一下。
7接着，加入一些清水煮开。
8然后，用勺子舀入面糊。
9翻动一下，煮开。
10最后，加适量的盐。
11加适量的鸡精。
12调味翻匀，即成。小贴士根据自己喜欢的食材搭配就可以了。
四、上海面疙瘩的做法？
主料：
中筋面粉100克
辅料：
猪肉适量
胡萝卜适量
榨菜适量
青菜适量
鸡蛋1个
配料：
食用油适量
盐适量
胡椒粉适量
酱油适量
味极鲜酱油适量
砂糖适量
醋适量
花椒适量
葱花适量
做法：
1. 准备好材料
2. 面粉中加入少量盐，青菜，打入一个鸡蛋
3. 加入适量清水，搅拌成面糊
4. 锅中烧开水，用汤匙挖少量面糊放开水中煮制，面疙瘩全部浮起来即可捞出装碗中
5. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至金黄出油，下胡萝卜一起翻炒至熟
6. 炒好的肉放在疙瘩面上，将榨菜切成小粒放疙瘩面上
7. 酱油，味极鲜生抽，胡椒粉，砂糖，醋，高汤调成汁
8. 锅烧热，下油，放入花椒粒炸香后捞出花椒，将热油浇到面疙瘩上
9. 调味汁也倒入面疙瘩碗中，撒上葱花即可
五、肉疙瘩的家常做法？
材料
面疙瘩：面粉250g，木薯粉100g，水240ml，猪绞肉200g，小的干鱿鱼（吊片）3个，鸡蛋2粒，盐和胡椒粉适量
高汤：干虾米40g，大白菜/高丽菜300g，姜末半汤匙，蒜末1汤匙，青葱2棵，芫茜2棵，盐、生抽和胡椒粉适量
做法
1、猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时。
2、吊片剪小粒，虾米洗净沥干水分。
3、高丽菜切片，青葱和芫茜切幼。
4、热锅里放适量油爆香姜蒜末，加入虾米爆香后加入高丽菜和适量清水煮至出味。
5、面粉、木薯粉和鸡蛋加入水调匀，加入绞肉、吊片、盐和胡椒粉调成厚面糊，静置30分钟。
6、用汤匙舀起面糊滑入高汤里煮至面粿熟透浮起。
7、加入适量盐、生抽和胡椒粉调味，撒上青葱和芫茜即可享用。
六、肉疙瘩汤的家常做法？
原料：面粉、甜椒、猪肉、黄瓜、生抽、白菜、食盐、火腿、葱花、胡萝卜。
做法步骤：
第1步、所有配菜洗净、切碎备用
第2步、起锅油热八分将猪肉滑入，炒八分熟
第3步、滑入白菜丝，点适量生抽并继续与猪肉翻炒一分钟，再依次滑入火腿、胡萝卜、黄瓜、甜椒翻炒，加入足量水，待开
第4步、面粉间断加少量水，搅拌出小碎块
第5步、搅好的小面疙瘩放在干净干燥盘里备用
第6步、水开后将面疙瘩滑入锅中并打散搅拌，防止黏连、糊锅，再次水开两分钟后加入葱花、食盐，关火