一、漏勺肉末疙瘩汤做法？
主料：面粉1小碗 猪肉馅100克 番茄1个 青菜1把 鸡蛋2个
辅料：葱1段 酱油1勺 油1勺 盐1勺
1.先把配菜洗净切好，鸡蛋打散搅匀；热锅凉油，下肉末煸炒出油
2.放入葱花炒出香味
3.调入酱油翻炒片刻
4.加入四碗清水，水量根据自己喜好而定
5.把切好的番茄放进锅里
6.取一只碗，放入面粉，准备好少量清水和筷子，先加一点点水，用筷子搅拌出小面疙瘩来，再加一点点水，继续搅拌出小面疙瘩，如此反复
7.水开后，把拌好的面疙瘩放入锅里，立马用筷子搅拌开
8.加入切好的青菜
9.加入蛋液，用筷子划散，再次煮开后关火
二、冬瓜肉片疙瘩汤？
主料：
冬瓜750g
瘦肉150g
蒜头3瓣
辅料
盐1匙
黑胡椒粉适量
做法：
1. 瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下。
2. 冬瓜去皮，切半厘米厚的片。
3. 蒜头去衣，切片。
4. 锅中倒入适量油，爆香蒜片，再倒入冬瓜。
5. 加盐。
6. 撒入黑胡椒粉，翻炒一下。
7. 下肉片，继续翻炒。
8. 倒入适量清水。
9. 烧开后转中火焖煮5分钟即可
三、肉汤疙瘩汤做法？
主料:
面粉半碗，鸡蛋，猪肉
辅料:
青菜，盐，植物油
做法:
1.面粉倒在一个干净的碗里，碗里最好没有水分，是干燥的。
2.准备一碗水，具体的量不需要去称，一手拿筷子一手拿水，缓缓少量多次的倒入面粉里，边倒要边搅动，不能一股脑把水全倒进去，那样就成面糊或者面团了，关键掌握好水流，缓缓多次滴入最佳，这样搅出来的疙瘩细腻又均匀。
3.搅好的疙瘩放一边备用，青菜切碎，肉切小片。
4.鸡蛋磕入碗中，搅散备用。
5.油锅烧热，少倒一点油，下肉片滑香。
6.倒适量的开水下去，可以拿碗量着，煮多少碗疙瘩汤就倒多少水下去。
7.水烧开后倒入面疙瘩，用汤勺搅散一下。
8.疙瘩很容易就熟了，一般倒入疙瘩后稍微过个几十秒就可以把青菜放下去。
9.最后倒入搅散的鸡蛋液，搅动成蛋花状即可。
10.出锅前撒一勺盐调味，无需添加过多的调味品。
四、白菜肉丝疙瘩汤的做法，白菜肉丝疙瘩汤怎么做？
用料
主料
白菜20g
五花肉50g
面粉30g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
水
适量
白菜肉末疙瘩汤的做法
1.白菜和煮好的五花肉分别剁碎备用。
2.面加入适量清水调整稍浓的糊状。
3.锅烧热放入适量植物油。
4.加入葱花爆出香味。
5.加入肉末适当翻炒。
6.加入白菜末继续翻炒。
7.加入适量清水。
8.水开后用筷子挑出面疙瘩下入沸水中。
9.临出锅前调入适量盐即可。
五、肉疙瘩汤的家常做法？
原料：面粉、甜椒、猪肉、黄瓜、生抽、白菜、食盐、火腿、葱花、胡萝卜。
做法步骤：
第1步、所有配菜洗净、切碎备用
第2步、起锅油热八分将猪肉滑入，炒八分熟
第3步、滑入白菜丝，点适量生抽并继续与猪肉翻炒一分钟，再依次滑入火腿、胡萝卜、黄瓜、甜椒翻炒，加入足量水，待开
第4步、面粉间断加少量水，搅拌出小碎块
第5步、搅好的小面疙瘩放在干净干燥盘里备用
第6步、水开后将面疙瘩滑入锅中并打散搅拌，防止黏连、糊锅，再次水开两分钟后加入葱花、食盐，关火
六、陕西疙瘩汤的正宗做法？
材料：
80克面粉，20克苦荞粉，少许盐，100克水，适量大白菜，适量瘦肉，适量黑木耳，1根脆皮肠，适量花生油，
做法步骤：
1，粉加水，加盐搅拌均匀，静置30分钟
2，大白菜洗净切丝
3，黑木耳切丝，脆皮肠切块
4，拌好的瘦肉，前面食谱有些，老抽，盐，淀粉，水，搅拌均匀
5，锅烧热，放花生油，下入大白菜，翻炒
6，大白菜炒软后，加入脆皮肠，瘦肉，继续炒
7，炒到肉变色，加适量水烧开
8，水开后，放黑木耳，开始下面疙瘩，就这么倾斜，沿着碗边用刮刀把面糊切下来，往煮沸的地方切，这样疙瘩会迅速成型，不会煮成糊糊
9，所有疙瘩下完，再次水开后，煮几分钟，加盐，生抽起锅，爱吃剁椒的，老干妈的起锅后都可以加点，我还喜欢加点香醋，热呼呼一碗！