一、如何做虾皮萝卜丝疙瘩汤？
如下：
步骤 1
注意要用水萝卜（水果萝卜），煮出来有点甜味，不可以用白萝卜，不好吃的。 水萝卜搽成细丝，放到碗里备用。
步骤 2
小半碗面，倒进一个稍微大一点的盆里，一点一点的加水，筷子不断搅和出很小的面疙瘩，面疙瘩越薄越小越好，煮出来会汤浓稠一点好喝。最后可以剩一些没成疙瘩的面。太大的疙瘩可以最后用手指搓薄，搓小。
步骤 3
葱切成葱花。锅里倒入油烧热，放葱花爆香，然后到萝卜丝翻炒一会儿，稍微炒蔫一点，加水一大碗。
步骤 4
水开，加虾皮，倒入面疙瘩，加适量盐。不停的搅拌。面疙瘩都煮熟，里面没有白心了，就可以放点味精或鸡精。最后关火，倒入几滴香油。搅开，即可盛出享用啦！
二、东北疙瘩汤的做法？
1、面粉盛在稍微大一点的碗或盆里，一点一点的加水，并不断晃动。加水是个学问，加多了，面疙瘩变大，加少了，面疙瘩太瘪太小。所以外婆是用竹刷蘸水淋上去，刚刚合适。这是小窍门之一。
2、烧一壶水，或准备一壶热水，备用。一定是热的。
3、西红柿乱刀或滚刀切不规则小块，同时炒锅烧热倒油，油热倒入西红柿，翻炒几下，加点盐，让西红柿汁水流出。西红柿5分软，出了差不多5分汁水时，加热水，马上盖上锅盖。
4、打鸡蛋，打得均匀、起泡，开锅大沸腾后一点点倒入，要转着圈倒，刚倒鸡蛋液，水花压下去了，一定等水花再起，或者用勺搅匀，再倒。这样出来的蛋花细腻、薄绵。
5、下面疙瘩，中火煮到8分，下青椒或黄瓜（切跟西红柿差不多的小块、小片等），如果是用绿色青菜，小白菜、油菜之类，可以中间随意切一刀下锅即可。
三、海鲜疙瘩汤的家常做法第一美食
主料
白蛤
100克
白菜
20克
鸡蛋
20克
韭菜
20克
虾皮
5克
西红柿
20克
辅料
葱花
适量
姜
适量
面粉
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.白蛤吐沙后煮水。
2.把煮好的水过滤一下，留清汤备用。
3.备好要用的材料~
4.把面加水搅拌成这样的小疙瘩~
5.热锅放油，葱姜煸炒，再将白菜丝放入炒一下，倒入白蛤汤，开锅后，放入做好的小面疙瘩，淋入一个鸡蛋。
6.放少许虾皮，放入韭菜，出锅即可。
四、西红柿白菜虾皮汤的做法？
主料:
白菜100g
番茄酱1个
虾皮15g
面粉30g
辅料:
食盐适量 胡椒粉适量 芝麻油适量
白菜西红柿疙瘩汤的做法:
步骤1 将大白菜切细丝、西红柿去皮切块，虾皮洗净
步骤2 锅内放入适量水烧开，放入白菜丝
步骤3 再次烧开后放入虾皮、少许盐、白胡椒粉，煮两分钟
步骤4 放入西红柿再煮两分钟
步骤5 面粉放入碗内，接在水笼头下，利用细小的水滴，用筷子搅成很小的面疙瘩
步骤6 加入面疙瘩，搅开，再煮两分钟，关火，淋几滴香油出锅
五、方瓜虾米疙瘩汤？
主料：方瓜面1/2碗,西红柿3个,白菜2片,虾皮1大匙,水5碗,调料：油2大匙,香油1/2小匙,盐适量,葱花少许。
方法如下:
1、将方瓜面盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水。
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。