一、怎样做疙瘩汤简单又好吃？
【制作食材】：西红柿、青菜、鸡蛋、食用油、盐。
【制作步骤】：
1.准备一个西红柿，在顶部用刀划个十字，再将西红柿放入一个空碗中，倒入刚烧开的开水，给西红柿烫一下皮，放一旁备用。
2.然后，准备一颗青菜，给它切成小段备用。准备俩个碗，磕一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。碗中倒入适量的面粉，来一点鸡蛋清。倒的时候要少倒一点，不要一次性倒完，这个疙瘩汤只需要一点点即可。然后用筷子给它搅拌，用鸡蛋清做疙瘩的好处是做出来的疙瘩不会坨，而且非常的劲道，搅成小疙瘩就可以了，放一旁备用。
3.取出烫好的西红柿给它去掉外皮，然后切成小块儿，放一旁备用。
4.在锅中倒入适量油，接着倒入切好的西红柿，加一点盐。在这里加盐能快速的炒出西红柿的汁。等西红柿出汤之后加入一碗水进去，盖上盖大火烧开。
5.等锅中烧开以后，倒入搓好的疙瘩，并用筷子把它搅拌，大火煮俩分钟。等疙瘩煮好以后加适量的盐。
6.倒入青菜，最后淋入鸡蛋液，用铲子轻轻地给它推动。蛋液凝固以后就可以关火了，盛入碗中。
二、拌疙瘩汤的做法极简版？
主料：
面粉100克
番茄100克
生蚝肉50克
辅料：
葱姜适量
油5克
盐5克
耗油3克
步骤1
拌好面疙瘩。
步骤2
起锅烧油，油热放入葱姜炒出香味。
步骤3
放入切好的番茄煸炒出汤汁，倒入适量清水。
步骤4
开锅后，放入几个生蚝。
步骤5
放入盐和蚝油调味。
步骤6
最后放入拌好的面疙瘩，再次开锅后即可食用
三、菜疙瘩汤的做法？
1.热锅下油，放入葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入清水。
2.再放盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉、生抽大火烧开，放入疙瘩烧开，加入油菜煮2分钟即可。