一、东北咸疙瘩汤家常做法？
东北咸疙瘩汤的做法:
原料：
主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作：
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
二、东北老黄瓜疙瘩汤的家常做法？
准备:新鲜黄瓜一根，东北小木耳一小把，面粉半碗，鸡蛋1个，葱花和香菜，水1000毫升。
1、木耳泡好冼净，黄瓜切成薄片，鸡蛋打散，面粉边加水加搅拌，搅成小碎面疙瘩，直到没有干面粉为止。
2、起锅烧油，油五成热放入泡好的木耳，轻轻翻炒几下，然后加入准备好的水，水烧开加入黄瓜片，再慢慢加入面疙瘩，放入适量的盐和鸡精。烧开后搅拌几下，然后顺着锅片倒入打散的鸡蛋，烧开2分钟关火。
3、撒入葱花和香菜，淋点香油出锅。鲜香美味。
三、东北疙瘩汤的做法？
1、主料：面粉、韭菜各适量。调料：虾皮、葱、香菜、酱油、精盐、味精各适量。
2、将面粉用水搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切段，葱切丝，香菜切茉；
3、锅加热放油，将葱丝炒出香，倒入少许酱油调色，再倒入适量清水，武火将水煮沸；
4、将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，让面糊能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状（如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用）；将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟。
5、将事先准备好的韭菜、虾皮、香菜末加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。
四、东北水洗疙瘩汤正宗做法？
1、首先需要将面粉倒入一个小容器中
2、然后在碗中倒入适量的清水后用筷子使劲搅面粉
3、然后再将出现的疙瘩推到一边，面粉放到一边
4、这时没有散落的面粉，就形成疙瘩了
5、接下来在锅中倒入适量清水后烧开即可，接着将制作好的疙瘩倒到锅里煮熟就可以了，
6、接下来需要将煮熟的疙瘩捞出，过水放一边待用即可，
7、起锅加油，油热后先放入肉丝炒出香味，再放入葱花爆锅，接着倒入适量味极鲜，翻炒出香味。接着依次放入西葫芦、杏鲍菇炒至上色，再放入西红柿翻炒出汤汁，倒入适量热水，盖上锅盖大火烧开。
8、然后在锅里加水成疙瘩汤的底汤即可
9、接下来大火烧开汤汁，将刚刚捞出来的疙瘩倒进锅里。
10、最后水洗旮瘩汤就制作完成了