芒果疙瘩汤(芒果 疙瘩)

淘菜谱 2023-03-11 02:28 编辑:admin 250阅读

一、做疙瘩汤有妙招,疙瘩均匀不混汤,学会方法厨房新手也能零失误?

做疙瘩汤的妙招,就是加一点醋,然后边摇晃边加入面糊,这样子做出来的疙瘩汤会特别好喝

二、疙瘩汤的做法第一名厨?

工具/原料

虾米皮儿 (适量)

面粉 (适量)

鸡蛋 (两个)

西红柿 (一个)

花椒 适量

葱花 适量

盐 适量

黄瓜 半根

方法/步骤

1

最小水流加入面粉,不停搅动成小疙瘩

2

西红柿黄瓜切丁儿 切葱花

3

猪肉陷 打鸡蛋备好

4

油锅加葱花 加虾米皮儿 煸炒后加凉水 烧开后倒入疙瘩们 加入鸡蛋液 黄瓜 放西红柿 加盐 少量生抽即可出锅

三、疙瘩汤的家常做法?

用料

鸡蛋一个、菠菜、面粉、肉丝、盐、味精、花椒粉

做法

1.肉切丝,入油锅炒熟。

2.加水,都是加冷水,然后趁水烧着的时候做面疙瘩。

3.做面疙瘩有个窍门,就是不要用手抓,面碗里加水之后,用筷子搅这样出来的疙瘩就是小小的,好煮也好吃。

4.水开了加面疙瘩不要整碗倒下去,会结成团的。

5.加菠菜。

6.鸡蛋在碗里打好,打进锅里就好了,荷包蛋或者蛋花随个人意愿。

四、疙瘩汤的做法第一名厨?

步骤/方式1

第1步、准备食材:面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。

步骤/方式2

第2步、西红柿洗净,顶部切十字花刀。

步骤/方式3

第3步、放开水里烫一下,便于去皮。

步骤/方式4

第4步、去皮后的西红柿切成小丁。

步骤/方式5

第5步、蔬菜和葱姜也切碎备用。

步骤/方式6

第6步、碗中加入面粉,打入鸡蛋。

步骤/方式7

第7步、顺一个方向搅拌均匀。

步骤/方式8

第8步、分次加入清水。

步骤/方式9

第9步、搅拌成粘稠的糊状即可。

步骤/方式10

第10步、锅内放油,爆香葱姜。

步骤/方式11

第11步、下入西红柿翻炒。

步骤/方式12

第12步、炒出红色汤汁。

步骤/方式13

第13步、加水煮开。

步骤/方式14

第14步、水开后把面糊倒入漏勺当中。

步骤/方式15

第15步、用另一个勺子转圈压面糊,面糊就从漏勺中漏到锅里了。

步骤/方式16

第16步、很快一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。

步骤/方式17

第17步、大火煮2分钟,这种面糊疙瘩熟的快。

步骤/方式18

第18步、面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎。

步骤/方式19

第19步、另取一个鸡蛋打散。

步骤/方式20

第20步、淋入锅中打成蛋花。

步骤/方式21

第21步、加入食盐。

步骤/方式22

第22步、加入鸡精。

步骤/方式23

第23步、疙瘩汤就做好了。

五、疙瘩汤正确的做法?

【烹饪步骤】

1、这样做出来的疙瘩汤非常好喝,汤鲜味美,筋道爽滑,做法简单。一起来准备一下番茄疙瘩汤需要用到的烹饪食材吧。咱们先准备适当的面粉,最好不要超过200克,再准备一个番茄,适量的莴笋叶,适量的食用油,生抽,胡椒粉,食盐,两个鸡蛋,一勺鸡精就可以了,准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。

2、把准备的面粉先放到一旁,接下来取出番茄,将番茄充分清洗干净,然后将其切成小块,把切好的番茄小块放到一个大碗中,接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍,清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣,把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来,在炒锅中加入少量的食用油,在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油,因为食用油太多的话,吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水,在翻炒的时候可以按压一下,这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽,胡椒粉,食盐继续翻炒一下,将番茄翻炒入味,然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶,这个塑料瓶一定要有盖,在盖上戳上几个孔,然后在瓶子中倒入适量的清水,盖上盖子。