一、五花肉猪皮上有个凸起的疙瘩？
这是猪的毛囊是正常的。如果凸起的小疙瘩很大的话，那就是肉瘤，最好切掉不要吃。如果这种凸起的小疙瘩很多的话，那有可能就是米猪肉，米猪肉也是不能吃的。
二、五花肉皮上有肉疙瘩能吃吗？
五花肉皮上有肉疙瘩一般来说是不能吃的，但是夏天好热，许多蚊子咬的变成肉疙瘩，一般是可以吃的。因为我经常去市场买回来煮的五花肉经常都看得到那些肉疙瘩， 所以那些肉疙瘩在农村就很长见到，夏天，喂猪时，在天黑蚊子多在猪身上咬
三、瘦肉疙瘩正宗做法？
猪肉切块，洋葱切片，放在一个盆子里。
步骤 2
然后放入半袋大喜大烤肉酱，一勺耗油，一点点盐和味精，在放入两勺白酒，两勺香醋一勺糖搅拌均匀，腌制半小时。
步骤 3
大火锅里少许油，放入爆炒把汤汁炒干，在放孜然芝麻辣椒，翻炒一下就出锅了。
四、肉炒出来上面是小的疙瘩？
炒出来的肉表面有小疙瘩有两种情况，1.是猪肉带有脂肪和肌腱组织的部分，在高温油炸下会起小泡泡，这样的可以吃。
2.如果小疙瘩是猪肉长的小瘤子就最好不要食用。
五、猪肉上有肉疙瘩是怎么回事？
猪肉上头有肉疙瘩，有可能是淋巴结或者是米猪肉，这个肉就不能再吃了。
六、猪肉肥肉里有疙瘩，这到底是啥，能吃吗？
食用时应剔除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
七、蒸肉疙瘩的家常做法？
1.猪肉切成1.5厘米见方的肉疙瘩，加生抽、1/4茶匙食盐和1汤匙水，搅拌均匀，腌制5分钟。临下锅之前加上淀粉拌匀
2.杏鲍菇、洋葱切成同样大小的丁
3.黄瓜和彩椒用熟菜板切成丁
4.锅中烧热油，晃动锅，让油遍布锅底，然后倒出油，烧到冒烟，再加入冷油。烧至五成热，关小火加入肉丁。翻炒变色后烹入黄酒
5.转中火，加入杏鲍菇和洋葱丁，继续翻炒。可以适量加一点水，避免糊锅
6.待杏鲍菇变软，洋葱丁有点透明，加入黄瓜和彩椒丁，加盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘