芥菜疙瘩炒什么(芥菜疙瘩炒什么好吃)

淘菜谱 2023-03-10 15:15 编辑:admin 119阅读

一、牛肉炒芥菜疙瘩的做法?

用料

芥菜 一把

牛肉 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

生抽 适量

淀粉 适量

芥菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片,加入适合牛肉的盐,胡椒粉,蚝油,生抽,抓拌均匀。 (追求原汁原味的不用放蚝油生抽,或者少放)

步骤 2

抓拌好之后加入适量的淀粉抓拌均匀备用。 炒牛肉之前加入油搅拌均匀。 (选择牛肉老的就加多一点的淀粉,嫩的就少一点,淀粉多了口感也不好的。)

步骤 3

芥菜剥开洗干净,烧开水把菜根先放下去涮一下,再把整个菜都放进去焯水一下,捞起来放入冷水中冲凉,稍微拧干水分,切好。

步骤 4

起锅,热油,倒入切好的芥菜,加适量的盐,蚝油,翻炒一会出锅备用。

步骤 5

起锅热油,倒入牛肉大火翻炒至变色,倒入炒好的芥菜一起翻炒,倒入一点点生抽,加一点点水,翻炒几下出锅。

二、大头菜芥菜疙瘩怎么炒好吃?

用料:芥菜咸菜一个、盐一小勺、生抽一小勺、鸡精一小勺、蒜两瓣、葱适量。

做法:

步骤1.芥菜咸菜放入盆里清洗干净。

步骤2.把芥菜疙瘩放入盘里备用。

步骤3.葱、蒜切末备用。

步骤4.锅烧热,放入食用油。

步骤5.爆香蒜末、葱花,加入芥菜疙瘩翻炒均匀。

步骤6.翻炒均匀,加盐、生抽翻炒均匀即可。

三、炒芥菜丝花生的做法?

主料:

芥菜一个

线椒适量

辅料:

花生米(生的)适量

调料:

花生油适量

盐少许

老抽少许

做法:

1. 芥菜疙瘩,洗净。

2. 切丝。

3. 自家种的线椒去蒂,洗净。

4. 切碎。

5. 花生米备用。

6. 锅烧热放适量油,倒入花生米爆香,再倒入线椒炒香。

7. 继续倒入芥菜丝加盐和老抽调味,翻炒几下即可。

8. 出锅装盘

四、花生炒咸菜疙瘩家常做法?

【食材准备】

芥菜疙瘩,花生米,干红椒,花椒粒,葱,姜,盐,老抽,味极鲜。

【制作过程】

第一步:芥菜疙瘩洗净,先切片再切丝,丝不用切得过细;葱切葱花;姜切片;干红辣椒切斜刀。

第二步:锅中放油,开火,油热后放入花生米,小火炒稍微变色后盛出备用。

第三步:用炒花生米的底油,油热放入花椒粒、姜片、葱花,小火炒香。

第四步:放入干辣椒丝,小火煸炒出辣椒的香味。

第五步:倒入芥菜疙瘩丝,快速翻匀,然后继续翻炒5分钟。

第六步:加入味极鲜提味,加入老抽上色,然后倒入炒好的花生米。

第七步:翻炒两分钟,加入食盐即可出锅了。

小贴士

1,芥菜疙瘩切丝时可以稍微粗一点,不要切的太细,太细了影响口感。

2,炒花生米和炸干辣椒时一定要小火,发现稍微变色后,赶紧关火,盛出。

3,觉得芥菜疙瘩太咸的,可以在切成片之后再用清水冲洗一下。

五、炒荠菜咸菜丝家常做法?

材料:芥菜疙瘩2个,瘦肉100克,葱、姜、蒜适量,花椒少许

做法:

1、首先准备:芥菜疙瘩2个,瘦肉100克。葱姜蒜适量

2、芥菜疙瘩切丝,瘦肉切丝备用。

3、起锅烧油,葱姜蒜花椒酱油爆香放入肉丝炒至肉变色后下入芥菜丝直至炒熟,加味精鸡精后出锅装盘。

特别下饭。也可以加黄豆粒一起炒。

芥菜丝也可以用酱油泡了做咸菜直接食用。

六、芥菜疙瘩怎么炒好吃?

芥菜疙瘩是东北人离不开的传统下饭咸菜,做好了,非常好吃。把芥菜疙瘩切成细丝,再切点猪里脊肉丝,再泡发点黄豆。

热锅凉油,放点葱花,小米辣碎炒香,然后放里肉丝炒香,最后放进芥菜丝黄豆炒,少加点水,炖一会,,收干汤汁,装盘。一道芥菜丝咸菜就做好了,色香味俱佳,非常好的下饭菜。

七、鲜芥菜、贮收·疙瘩炒肉做法?

食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃,咸菜疙瘩油大点好吃。

2.芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用,再准备两个红辣椒,肉切丝。

3.热锅放入鲤鱼菜籽油,要想菜籽油的香味发挥到极致,就要把它烧到有点冒烟,这样更香,也没有不喜欢的味道。

4.放入肥肉丝炒出油,再放瘦肉丝炒变色,加干辣椒、葱姜末一起炒香,再放酱油炒上色。

5.倒入芥菜丝,大火炒几下,再放点酱油调颜色,大火炒到芥菜丝

八、生芥菜疙瘩炒肉的做法?

芥菜疙瘩2个

瘦猪肉100g

辅料

油适量

花椒粉适量

葱适量

姜适量

白糖适量

酱油适量

鸡精适量

制作步骤

1.这就是买回来的芥菜疙瘩咸菜

2.将芥菜疙瘩切丝

3.放在清水里泡一会,去除多余的咸味

4.瘦肉切丝,切葱花姜片

5.热油锅,放入肉丝翻炒

6.放入葱花姜片炒香

7.放入适量花椒粉炒匀

8.放入适量白糖炒匀

9.放入芥菜丝翻炒

10.倒入适量酱油炒匀

11.大火翻炒几下,将芥菜丝炒软

12.最后调入鸡精即可