一、圪塔白做法？
用料： 疙瘩白（包菜） 1个 ，西红柿 1个 ，蒜 5瓣左右 ，油 适量 ，花椒 20粒左右 ，盐 ，酱油
做法：
1、把疙瘩白拨开洗净，手撕成大小适中的块状备用
2、西红柿洗净，切成小块备用
3、蒜拨好，切片，我比较喜欢吃蒜，放的多一些
4、在锅里倒入适量的油，油温热时放入花椒粒（根据个人口味择量）煸炒出香味，倒入蒜片继续炒
5、倒入疙瘩白，炒一分钟左右放入适量的盐，少许酱油继续煸炒
6、倒入西红柿，待疙瘩白变软，即可！是不是很简单呀~~~
二、疙瘩白咸菜的做法？
疙瘩咸菜，想必是不少人小时候都吃过的东西。现在，随着时代的进步，也讲究起了粗粮细作，那么疙瘩咸菜怎么做好吃呢？下文交给大家5个疙瘩咸菜的做法。
食材换一换食材
疙瘩咸菜
半个
葱
四分之一根
姜
一小块
一、疙瘩咸菜炒鸡蛋分步阅读
1.把疙瘩咸菜切丝放清水浸泡半个小时，半小时后清水淘洗3-5遍，直到咸菜的盐分被洗净，只留下淡淡的咸味。
2.芹菜一把切小段；姜切丝；葱切葱花；蒜切片；辣椒切小段；取2-3个鸡蛋打散，下锅炒熟备用。
3.热锅冷油下花椒，小火慢慢炸出香味，油可以多一点，不要炸糊，出香味后捞出弃用。（花椒油很关键，一定要多放花椒炸油）
4.捞出花椒后放辣椒段，炸出香味后，放入姜丝葱花和蒜片翻炒出香味，转大火下疙瘩丝翻炒2-3分钟。
5.放入芹菜段和炒好的鸡蛋，转小火，调味，依次放入糖，鸡精，味极鲜从锅边淋入，转大火翻炒均匀滴少许香油出锅。（本身有咸味，所以不用加盐）
二、咸菜疙瘩炒毛豆
1.买来的毛豆剥出豆粒后洗净，葱姜切末，准备好一点肉馅。
2.疙瘩咸菜切丁浸泡半小时，中途换水3-5次，至只留下很淡的咸味。
3.起锅烧油放入花椒爆香，之后放入姜末肉丁煸炒出香味，加料酒葱花继续煸炒。
4.放咸菜丁，味极鲜继续翻炒。
5.放入毛豆翻炒一分钟后加入少量清水，一勺鸡精翻炒均匀后大火收汁，出锅。
三、凉拌疙瘩咸菜
1.将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。
2.放清水浸泡半个小时，半小时后清水淘洗3-5遍，直到咸菜的盐分被洗净，只留下淡淡的咸味。
3.大葱切丝，香菜切末，红干椒切段，放在切好的疙瘩咸菜上，倒入适量的味极鲜和少量的醋，然后加入2滴香油。
4.热锅烧油，等油冒烟时，关火将油淋入咸菜中，搅拌均匀后开吃。
四、疙瘩咸菜炒黄豆青豆莲藕
1.把黄豆、青豆、花生提前浸泡四个小时左右。
2.莲藕切丁，疙瘩咸菜切丁或条，放清水浸泡半个小时，半小时后清水淘洗3-5遍，直到咸菜的盐分被洗净，只留下淡淡的咸味。
3.把黄豆，青豆，花生米，莲藕丁在锅里煮熟，捞出。
4.起锅，热锅冷油放姜片，辣椒，八角爆香，之后放入黄豆、青豆、藕丁、咸菜丁，加入生抽一勺，老抽半勺不停翻炒。
5.临出锅前，放入鸡精、几滴香油，搅拌均匀后关火出锅。
五、炒疙瘩咸菜
1.把疙瘩咸菜切丝放清水浸泡半个小时，半小时后清水淘洗3-5遍，直到咸菜的盐分被洗净，只留下淡淡的咸味。
2.葱姜切丝，干红辣椒切段。
3.热锅冷油，加入葱姜、干红辣椒爆香，之后放入咸菜丝，加入生抽一勺，老抽半勺，醋几滴不停翻炒。
4.临出锅前，放入鸡精、几滴香油，翻炒均匀后关火出锅。
三、手撕嘎达白的做法？
1. 食材：嘎达白；
2. 用手掰撕开嘎达白；
3. 清水冲洗干净；
4. 油锅热油，倒入适量食用油，蒜瓣和干辣椒入锅煸炒；
5. 嘎达白入锅翻炒；
6. 加入适量盐，白糖，鸡精调味翻炒；
7. 出锅装盘；
四、疙瘩白咋做好吃？
用料： 疙瘩白（包菜） 1个 ，西红柿 1个 ，蒜 5瓣左右 ，油 适量 ，花椒 20粒左右 ，盐 ，酱油
做法：
1、把疙瘩白拨开洗净，手撕成大小适中的块状备用
2、西红柿洗净，切成小块备用
3、蒜拨好，切片，我比较喜欢吃蒜，放的多一些
4、在锅里倒入适量的油，油温热时放入花椒粒（根据个人口味择量）煸炒出香味，倒入蒜片继续炒
5、倒入疙瘩白，炒一分钟左右放入适量的盐，少许酱油继续煸炒
6、倒入西红柿，待疙瘩白变软，即可！是不是很简单呀~~~
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五、肉炒嘎达白做法？
主料:
猪肉、疙瘩白菜
辅料：
红尖椒适量、姜适量、蒜适量、配料菜籽油、盐适量、花椒、适白糖少许、味精适微辣。
肉炒嘎达白的做法:
1、猪肉先切片，再切成丝
2、把疙瘩白菜切成细丝，冲洗干净。
3、把红尖椒、姜、蒜切丝备用。
4、热锅倒入菜籽油，油热放入切好的红尖椒、姜、蒜、花椒。
5、切好的肉丝放里爆炒，不放肉也很好吃，放肉味道更鲜
5、然后放入盐、少许白糖和疙瘩白菜丝。
6、把倒入的疙瘩白菜快速翻炒均匀。
7、最后放入鸡精或味精即可关火。
8、一盘鲜脆的肉炒疙瘩白菜丝就装盘出锅了！
六、疙瘩白辣椒香菜怎么腌咸菜？
准备材料：香菜疙瘩200克、葱白2根、辣椒青辣椒2个、姜5片、红辣椒6个、蒜瓣6瓣、一品鲜酱油、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精盐适量。
一、香菜清洗干净，切小段。
二、青辣椒洗干净，切丝。
三、葱白段洗干净，切丝。
四、蒜瓣扒皮，切碎末。
五、姜洗干净，先切片，再切丝。
六、小红辣椒洗净，切小段。
七、把所有食材放到一个大碗里，准备搅拌。
八、碗中加入少许盐，适量一品鲜酱油，加入两勺蚝油，加入两勺陈醋，加入两勺白糖调匀。
九、把调料汁倒入大碗里与所有食材搅拌均匀，腌制2天即可食用。
七、炝疙瘩白做法？
主料:
疙瘩2个
辅料:
胡萝卜半根
葱段适量
红辣椒适量
盐适量
蒜适量
芝麻适量
香菜适量
酱油适量
麻油适量
香油适量
糖适量
醋适量
做法:
1. 腌制疙瘩
2. 切丝 水泡 10分钟
3. 淋干后 放入葱丝 香菜段 红辣椒 芝麻 胡萝卜丝
4. 锅中放少许油 开后 淋入准备好的嘎达丝上
5. 放入 酱油 盐 香油 麻油 糖 醋 芝麻 可以根据自己口味放调料
6. 成品 酸甜麻辣嘎达丝做好了
八、茴子白怎么切？
这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切，作法为依食材不同的大小，选择先去皮后切圆片，或是切圆片后再去皮。白萝卜要用来制作关东煮时，就会采取这种切法。
九、西红柿小炒疙瘩白怎么做？
疙瘩白又称面疙瘩，是一道有湯有面很好吃的湯面，尤其配上西红柿做湯料是道绝配可口的主食，也是我们全家的最爱。我是这样做的:首先挑一至二个西红柿，洗净后切成小块备用，切些生姜葱花备用，再将200克面粉放在容器中用温水一点点搅拌成小的疙瘩，用葱姜呛媧放上西红柿煸炒加水，水快开时把面下去，慢慢搅拌直至熟了为止，一道美味就做好了！