一、黄芥菜疙瘩的做法？
1芥菜疙瘩可以和肉丝搭配的一起炒，在做的时候需要准备新鲜芥菜割的两个瘦肉150克食用油，花椒粉，葱姜以及生虫和鸡精，都要适量准备一些，把准备好的新鲜芥菜疙瘩，洗净后切成细丝，瘦肉洗净后也切成细丝加生抽蚝油花椒粉腌制半小时。
2、在炒锅中放食用油加热后放入葱姜炒香，再把肉丝入锅快速炒散，随后把切好的芥菜疙瘩丝入锅快速翻炒，放适量生抽和白糖调味，最后放适量食用盐，翻炒三分钟左右，把锅中的芥菜疙瘩丝炒熟后就能出锅食用。
二、炒荠菜咸菜丝家常做法？
材料：芥菜疙瘩2个，瘦肉100克，葱、姜、蒜适量，花椒少许
做法：
1、首先准备:芥菜疙瘩2个，瘦肉100克。葱姜蒜适量
2、芥菜疙瘩切丝，瘦肉切丝备用。
3、起锅烧油，葱姜蒜花椒酱油爆香放入肉丝炒至肉变色后下入芥菜丝直至炒熟，加味精鸡精后出锅装盘。
特别下饭。也可以加黄豆粒一起炒。
芥菜丝也可以用酱油泡了做咸菜直接食用。
三、熟芥疙瘩怎么炒好吃？
用料：芥菜咸菜一个、盐一小勺、生抽一小勺、鸡精一小勺、蒜两瓣、葱适量。
做法：
步骤1.芥菜咸菜放入盆里清洗干净。
步骤2.把芥菜疙瘩放入盘里备用。
步骤3.葱、蒜切末备用。
步骤4.锅烧热，放入食用油。
步骤5.爆香蒜末、葱花，加入芥菜疙瘩翻炒均匀。
步骤6.翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀即可。
四、如何做疙瘩丝炒肉丝？
食材主料：芥菜1个，肉丝200g
辅料：酱油适量，干辣椒适量
步骤
1.把腌好的芥菜咸菜洗净切丝备用
2.锅中放入适量花生油烧热下去肉丝，葱碎和干辣椒炒香
3.放入芥菜丝煸炒
4.放入酱油煸炒一会儿后放入适量的水
5.盖上锅盖大火煮10分钟左右
6.煮10分钟左右后开盖手汤盛出即可
五、腌好的芥菜疙瘩的做法大全？
步骤1
准备芥菜疙瘩2个。
步骤2
切成细丝清水浸泡。
步骤3
准备葱姜蒜。
步骤4
适量花椒大料备用。
步骤5
泡好的芥菜攥干水份，这步一定不能少。
步骤6
材料备齐。
步骤7
开火，锅中放油，油量比平时炒菜的多些。先放花椒大料辣椒爆香再放葱姜蒜。
步骤8
放少量炒菜酱油。
步骤9
放芥菜丝翻炒，再放适量老抽。
步骤10
加1勺盐。
步骤11
加半勺糖。
步骤12
撒适量白芝麻翻炒均匀。
步骤13
放入水开的蒸锅中，中火蒸30分钟。
步骤14
成品没有调色没有滤镜，色泽油亮，味道咸甜微微辣。
步骤15
蒸好的样子。
步骤16
放保鲜盒里随吃随取。
六、芥菜丝炒肉丝怎么做好吃？
食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃，咸菜疙瘩油大点好吃。
2.芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用，再准备两个红辣椒，肉切丝。
3.热锅放入鲤鱼菜籽油，要想菜籽油的香味发挥到极致，就要把它烧到有点冒烟，这样更香，也没有不喜欢的味道。
4.放入肥肉丝炒出油，再放瘦肉丝炒变色，加干辣椒、葱姜末一起炒香，再放酱油炒上色。
5.倒入芥菜丝，大火炒几下，再放点酱油调颜色，大火炒到芥菜丝
七、鲜芥菜疙瘩的做法？
用料：
鲜芥菜疙瘩1000克、盐50克、白糖80克、苹果1/4个、梨1/4个、白醋50克、蒜50克、辣椒油50——60克（油和辣椒面比例1：1）、味精1勺、韩国味淋（味香）1勺。
做法：
（1）芥菜疙瘩洗净擦干，去皮切成/或擦成细丝。铺平晾5——6个小时左右散散水分。晾的过程中间上下翻动几次。
（2）苹果和梨洗干净，擦干表皮水分取1/4块不用去皮切成片，放入料理机。蒜切成片放入料理机。
（3）除辣椒油外其他材料（盐、糖、蒜、白醋、味淋、味精）全部放入料理机，启动料理机混合打碎。
（4）味淋没有可以不放，多放一点点味精。
（5）打好的调料泥倒入芥菜丝中，加入辣椒油戴一次性手套用手拌匀。
（6）装入密封盒放冰箱冷藏存储，翻拌过程中会腌出一些水分也一同装入盒子内。隔两天用无水的筷子上下翻动一次。
（7）一般来说，腌菜时亚硝酸盐含量在腌制后的第四天开始呈上升趋势，十多天左右亚硝酸盐含量开始下降，到20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降至很低，腌制的第三天能吃但是芥菜的辣味没太腌出来，可以少量的尝下味道， 最好在21天以后再开始食用。
（8）每次夹取芥菜丝时筷子不要沾水，取完以后剩余的依然盖好盖子放冰箱储存。吃的时候可以撒上一点炒熟的白芝麻。
八、生芥菜疙瘩炒肉的做法？
食材用料：新鲜芥菜疙瘩一个，植物油适量，盐适量，花椒适量，辣椒适量，大蒜适量
做法步骤：
1/8准备好所有食材
2/8芥菜疙瘩洗净
3/8切丝，最好用擦子，擦出来的丝比较均匀
4/8锅里放油，把花椒、辣椒、蒜片炸出香味
5/8把芥菜丝放进锅内快速翻炒
6/8七成熟放盐，翻炒均匀后立即出锅
7/8放进容器内凉一会再盖上盖子，让芥菜的冲味充分发挥出来，吃的时候再取出装盘
8/8装盘食用吧