一、梭子蟹红汤面怎么做？
材料主料：面条120g、梭子蟹2只；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鲜抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、熟香肠25g、洋葱80g
梭子蟹红汤面
1准备好食材
2准备好熟香肠
3梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去鳃，去底盖，去胃，切大块.
4洋葱洗净切粗丝
5锅里水开，放点盐，放点油，下面条煮熟.
6把面条捞入大碗待用，
7锅里油热，下姜，蒜爆香，放入梭子蟹煸炒.
8梭子蟹稍微转色，加适量清水
9放入香肠
10加料酒，鲜抽，老抽，大火煮开，中火15分钟.
11放入洋葱大火煮5分钟.
12加点盐，胡椒粉，
13放入葱段，关火.
14把煮好的梭子蟹红汤，浇在面条上即可.
二、蟹疙瘩的家常做法？
用料
梭子蟹 1只
西红柿 2个
辣白菜 130克
面粉 150克
小葱 2根
盐 5克
做法步骤
1、梭子蟹去壳去腮切成小块，西红柿切小丁。
2、面粉少量多次加水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状以后揉成光滑的面团。面粉跟水的比例是1：1.5。
3、烧一锅开水，把面团揪成小疙瘩丢进去煮熟，揪面疙瘩的时候可以给两只手沾上水，防粘。
4、煮熟面疙瘩以后捞出来备用。
5、汤锅倒少许油烧热，放入番茄丁、辣白菜炒出汁。
6、加入清水煮开，放入面疙瘩和螃蟹，再调入1小勺盐。
7、焖煮5分钟后就可以出锅啦
三、螃蟹疙瘩汤做法？
梭子蟹1只
西红柿2个
辣白菜130克
面粉150克
小葱2根
盐5克
做法步骤
1、梭子蟹去壳去腮切成小块，西红柿切小丁。
2、面粉少量多次加水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后揉成平滑的面团。面粉跟水的比例是1：1.5。
3、烧一锅开水，把面团揪成小疙瘩丢进去煮熟，揪面疙瘩的时间可以给两只手沾上水，防粘。
4、煮熟面疙瘩之后捞出来备用。
5、汤锅倒少量油烧热，放入番茄丁、辣白菜炒出汁。
6、参加清水煮开，放入面疙瘩以及螃蟹，再调入1小勺盐。
7、焖煮5分钟后就可以出锅啦。
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四、梭子蟹烧面怎么做好吃？
食材用料
梭子蟹 1只，面条 一份，虾 若干，黄瓜 一根，鸡蛋 一只，葱姜蒜 若干
做法步骤：
步骤 1
梭子蟹处理干净后，切块。壳不要丢哦。面条过水，沥干。记得烫一下就可以捞出来了，过冷水后沥干，放点油稍微拌一下以防粘在一起。
步骤 2
油锅加热爆香葱姜蒜，放入虾肉，蟹块翻炒，加黄酒生抽老抽少许，糖少许，放入面条，炒炒炒。蔬菜类的最后放。
步骤 3
最后煎个太阳蛋就可以了。撒点葱更香喔
五、海鲜疙瘩汤的酒店做法？
海鲜疙瘩汤属于鲁菜胶东菜系，用料以新鲜海鲜为主，如花蛤、扇贝、牡蛎、梭子蟹、虾仁等，味咸汤醇、滑润清鲜、营养丰富、味道鲜美。
海鲜疙瘩汤做法如下
主料：花蛤500克、干贝30克（或扇贝300克）、牡蛎500克、梭子蟹1只、虾仁30克、鸡蛋1只、面粉200克
配料：葱姜、生菜
调料：盐、白糖、料酒
1、把花蛤洗净，反复颠簸数次，流水冲净，彻底吐净泥沙。
2、把牡蛎彻底冲洗干净，提前用凉水浸泡干贝、虾仁，梭子蟹蒸熟，取出蟹肉备用。
3、用一把平口螺丝刀，撬开牡蛎，取出鲜蚝肉，冲净后切长条备用。
4、锅内倒入足量清水，烧至80度左右，下入花蛤，大火煮沸，花蛤张口后立即快速挑出，以防煮老，影响口感，煮花蛤的汤水过滤后留用，味道特别鲜美。
5、把花蛤肉取出，浸泡好的干贝控水，虾仁切块，生菜切丝，切葱花、姜片。
6、取一只大碗，倒入面粉，把水管开到成一条细线滴落状，淋入面粉，并用筷子快速搅拌呈细小均匀面疙瘩。
7、把鸡蛋打散，打至挑不起蛋清为止。
8、把过滤好的煮花蛤的水倒入锅内，调入适量盐、白糖、料酒、姜片，大火烧沸，下入鲜生蚝、干贝、虾仁略煮。倒入调好的面疙瘩，立即搅拌，以防粘连成团，下入花蛤肉、蟹肉，倒入鸡蛋液、葱花，搅拌均匀。最后加上生菜丝就完成了
六、蟹面疙瘩的家常做法？
材料
"蕃茄酱 1大匙","红萝卜 1小块","高丽菜 100g","橄榄油 1小匙","热狗 1根","中筋面粉 200g","鸡蛋 1颗","水 适量",
做法
step1
1:将面疙瘩的材料放到锅中，均匀混合揉搓成团，盖上盖子发酵10分钟。
step2
2:煮一锅水，将面团用手撑开成薄片，放入锅中煮，煮到面疙瘩浮在水面上时，记得加一次冷水，让汤汁不会过于沸腾，再煮开水就可以捞出来了。
step3
3:将煮好的面疙瘩捞出沥干水份备用。
step4
4:加热锅子，倒进橄榄油，放入切成丝的红萝卜、高丽菜拌炒。
step5
5:将热狗切成小圆片，放到锅子里炒。
七、梭子蟹三鲜面做法？
食材清单
梭子蟹 2只 、 挂面 150克 、 面粉 少许 、 油菜 2棵 、 盐 适量 、 姜 2片
烹饪步骤
1准备食材
2油菜用淡盐水略泡后洗净备用。叶类蔬菜建议大家用淡盐水略泡，这样可以去除农药残留和菜芯里的小虫。
3将梭子蟹的蟹壳打开，去掉蟹牙，蟹腮，蟹胃，蟹脐。我用的鲜冻的梭子蟹，您如果有活蟹更好。冻蟹从冰箱中取出，在水笼头下略冲，很快就能打开蟹盖了。
4将蟹身对切开，然后切开的部位在干面粉中沾一上，准备上锅煎。如果不放面粉，蟹黄在制时会流失。
5轻奢锅中放入少许油加姜片烧热，将蟹放在里面煎制。在煎时一定要注意，防止蟹身上的水份遇热油溅到烫伤。
6蟹身煎制时会慢慢变红，这时加入热水。一定要加热水，请大家注意，这时会使蟹身体的蛋白质快速凝固，保持最鲜美的状态。
7不用等锅中水烧沸腾，即可放入面条。建议大家用挂面，这样煮出的面汤汁清澈。最好用口感筋道的挂面，这样吃起来味道更赞。
8煮至面条熟透，您喜欢筋道的口感，那就少煮一会，如果给老人吃，那就多煮一会，也可以煮熟后关火略焖，都可。记得放入油菜同煮一下哦！
八、海鲜面疙瘩的家常做法？
主料
海蟹 面粉 300克
辅料
夜开花 100克 韭菜 10条
大蒜 2颗 料酒 适量
盐 适量
步骤1
海蟹处理时去掉胃,心脏,蟹壳里挑出蟹黄。其余剪成一股一股的,还有把蟹脚也去掉前面没肉的部分。
步骤2
夜开花去皮, 切丝。
热锅冷油把大蒜爆香,倒入夜开花的丝,炒熟。
步骤4
加入剪好的蟹肉,继续煸炒,因为蟹是熟的,就一分钟就可以了。
加入水,盐,料酒,煮开。
步骤6
面粉加水调成面糊,待用。
步骤7
锅里的汤汁烧开,就把面糊用勺子勺一勺的放进汤汁里面,等待煮熟。
步骤8
等到面疙瘩快熟的时候,加入切好的韭菜,再煮一会就可以出锅了,香喷喷的面疙瘩就这样做好了,真是鲜的掉眉毛。