一、猪肉嘎达白馅儿怎么和？
嘎达白切碎过下热水挤干水水分，猪肉弄碎放在一起，酱油老抽葱花鸡精耗油，再淋上热油就可以了
二、疙瘩白肉馅的做法？
猪肉切块，洋葱切片，放在一个盆子里。
步骤 2
然后放入半袋大喜大烤肉酱，一勺耗油，一点点盐和味精，在放入两勺白酒，两勺香醋一勺糖搅拌均匀，腌制半小时。
步骤 3
大火锅里少许油，放入爆炒把汤汁炒干，在放孜然芝麻辣椒，翻炒一下就出锅了
三、疙瘩黑鱼汤做法？
黑鱼一条，让摊主杀好，片好鱼片，鱼头尾和骨头留下。
分别洗净鱼骨和鱼片，并用厨房纸吸干水。
锅热，下油，把鱼头尾和鱼肉下锅煎，一面煎透再翻面，就不会粘锅（我家是不锈钢锅，现在可以煎鱼不破皮，煎蛋不粘锅，诀窍就是锅够热）。
鱼骨煎透后，下料酒（我用了啤酒），倒入足够多的水，扔两片生姜，开足大火煮，这样鱼汤才会白。
熬汤的同时，浆鱼片。鱼片中倒入啤酒(亲戚烧菜喜欢用啤酒，说没有黄酒的味道，而且容易嫩)，黑胡椒粉，少量盐，适量淀粉并拌匀，静置一会。
大火20-30分钟后鱼汤发白，汤也收干一半，滤出鱼骨，汤倒入汤锅，加入葱段姜片。开锅后，下面糊打疙瘩，然后把桨好的鱼片，一片一片下锅，烫熟后就可以关火。然后加盐，白胡椒粉调味。太鲜啦～
四、粉条嘎达白的做法？
1、取适量的粉条，下锅，煮软，捞出备用。
2、粉条加入酱油，翻拌均匀。
3、嘎达白切成丝，锅中烧油，放入姜蒜，干辣椒炒香。
4、放入嘎达白丝，粉条，翻炒以后，放入盐，鸡精，耗油，搅拌均匀。
5、青椒切成小圈，装盘时撒上。
6、美食完成，喜欢的可以试着做哦。
五、旮旯白炖粉条做法？
用料：土豆适量，生抽2勺，葱半根，姜切丝，粉条1把，盐适量，白糖适量，大蒜3瓣，白蚬子15 个，干辣椒、花椒、大料。少许
做法：1.起锅，葱姜蒜爆香，炒土豆条，加两个干辣椒，大料一个花椒四五粒，炖7 分钟。
2.放入粉条，加生抽炖3 分钟。
3.最后放入洗净的白蚬子。在炖3分钟即可食用。
六、炒疙瘩白最好吃的做法？
面粉入盆
步骤2
加入凉水，揉成稍硬些的面团，盖湿布饧1小时左右，饧面时，可以做其它准备工作
步骤3
牛里脊切成小丁，黄瓜、胡萝卜切小丁
步骤4
饧好的面团取出置于案板上，揉圆，擀成椭圆的大片，厚约6毫米
步骤5
擀面杖当成尺子，压住面片，用刀沿着擀面杖，将面皮划成宽约6毫米左右的面条
步骤6
将面片全部切成面条，边拉边撒些面粉，防止粘连
步骤7
将所有面条都裹上面粉，然后顺着一个方向捋好，切成宽约6毫米左右的小丁
步骤8
取一个筛子，将这些小面丁放入筛子中，摇啊摇，摇成圆润的小丸子；如果没有筛子，可直接用双手在案板上来回搓圆
步骤9
锅中放清水，煮开，将小丸子放入水中，用勺子推一推水，防止粘锅底；待水开煮几分钟，全部的小丸子浮上水面，并且体积变大，即可出锅，可过水沥干备用，也可不过水，直接捞出入炒锅中，与炒好的辅料翻拌均匀入味
步骤10
热锅凉油，葱花炝锅，出香味后，入牛肉丁翻炒
步骤11
牛肉炒至表面变白，将胡萝卜丁入锅，放盐、生抽、老抽，翻炒至胡萝卜成熟
步骤12
倒入黄瓜丁，翻拌均匀即可，不要炒过火
步骤13
倒入煮好的疙瘩
步骤14
翻拌均匀，出锅
七、内蒙烀咸菜疙瘩做法？
1、准备好需要的材料。适量的芥菜疙瘩、盐、细辣椒粉、植物油、白米醋和大蒜末。
2、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。
3、芥菜切成小块。
4、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出。
5、放在凉水管下多冲一会，让芥菜完全变凉。
6、捞出放在能漏掉水的容器里控净水。
7、等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉
8、把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可
经过热水汆烫已没有了苦味不需要放糖，没有了苦味，但是多了油泼辣子的浓香味。
八、咸菜炖粉条的家常做法？
主料：咸菜2颗；五花肉 600克；粉条1把。
辅料：豆油2勺；干辣椒 5个；盐 适量；八角1个；料酒1勺；葱1段；炒菜香1小勺；姜2片；酱油1勺；生抽1勺。
做法步骤：
1、粉条提前泡上，咸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。
2、猪肉炖咸菜适合用什么肉？选用肥一点的五花肉，切成薄片，做出来的咸菜五花肉炖粉条才能肥而不腻。
3、接下来处理配料，葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。
4、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油，放炒菜香。
5、下五花肉，煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是如果怕油腻，可以处理一下）。
6、下葱姜干辣椒和八角炒香、放一勺料酒、一勺酱油、一勺生抽，然后炒出香味。
7、倒入咸菜炒一会，然后倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分。
8、20分钟后放入粉条，再炖15分。
9、出锅前尝下味道，加盐调味。
九、西红柿小炒疙瘩白怎么做？
食材买菜 点外卖
卷心菜250g
番茄两个
番茄酱适量
木耳适量
醋适量
生抽适量
糖适量
盐适量
葱适量
蒜适量
烹饪步骤
步骤 1/7
葱蒜准备，木耳泡发，番茄盐水浸泡，洗净切丁，葱蒜切碎
步骤 2/7
卷心菜比较易生虫，农药较多，所以必须加盐，加小苏打或者食用碱浸泡20分钟，再用清水冲净，切成略宽的丝
步骤 3/7
葱蒜炝锅
步骤 4/7
放入番茄丁，炒出红油，放入番茄酱一勺，糖两勺，平时吃饭的勺
步骤 5/7
放入卷心菜，迅速放入盐少许，生抽一小勺，醋半勺，大火爆炒
步骤 6/7
炒至卷心菜踏水，八成熟，淋水淀粉，收汁
步骤 7/7
成了，这道菜非常家常，但又非常下饭，酸甜适中，略带咸鲜