一、油疙瘩的做法自发粉？
把自发面粉放入盆中，加入盐和五香粉，倒入适量清水搅拌成粘稠的糊状盖上盖子醒发30分钟，锅中烧宽油，油温七成热，下入面糊炸至两面金黄捞出即可
二、自发粉可以当面粉使用炸东西吗？
自发粉和普通面粉的主要区别是自发粉里面有一定比例的酵母。我们知道酵母在合适的温度下它是会进行发酵的，所以你如果一定要用自发粉当面粉使用来炸东西，那么保证几点第一用凉水和面，第二活好之后快速定型，不然的话温度超过15度，时间超过两小时，你炸出来的东西就是一个发酵制品。所以原则上冬天可以，夏天不可以。
三、炸油面疙瘩的做法？
用料
面粉 300克
鸡蛋 1个
盐 3克
酵母粉 3g
食用油 500克
油疙瘩的做法步骤
步骤 1
面粉里加盐，打入一个鸡蛋 酵母粉用温水化开， 倒入加有面粉的容器里，加温水搅面，搅好后放置温暖的地方醒发，醒发至表面起泡
步骤 2
平底锅倒油 ，油倒至锅的1/3处 待油温五成热下面团中小火炸
步骤 3
底部金黄后，翻个炸至两面金黄就好了。