一、炒芥菜疙瘩的做法？
1.准备食材：芥菜、盐、味精、酱油、糖、鸡精、淀粉、葱、姜。
2.将芥菜洗净，切成小块；
3.把葱、姜切成末，备用；
4.在锅中加入少许油，烧热；
5.加入芥菜，翻炒至变软；
6.加入葱姜末，翻炒出香味；
7.加入盐、味精、酱油、糖、鸡精、淀粉，翻炒均匀；
8.炒至芥菜变软，即可出锅。
二、咸菜疙瘩先炒后蒸的做法？
一。芥菜疙瘩先用蒸锅蒸熟。
二。芥菜疙瘩用小勺掰成小块。
三。调个料汁。蚝油一小勺，酱油一小勺，蘑菇精一小勺，辣椒油少许，香醋少许，香油一勺，蒜末少许。
四。料汁淋在掰成小块的芥菜疙瘩上，即可。
三、天津炒咸菜疙瘩丝家常做法？
1、准备一个腌好的咸菜疙瘩，就这种原色的骺咸滴，把咸菜切成丝。
2、清水先反复冲洗几次，然后浸泡2个小时，中间要换几次水，别泡的一点咸味也没有了，泡完在冲洗几遍即可，沥干水备用。
3、热锅凉油，倒入比平常炒菜多一些的油，放入姜片、八角、干辣椒（不吃辣的完全可以不用放）爆香，倒入泡好的咸菜丝翻炒。
4、翻炒期间不加一滴水，小火炒，大约炒了20分钟，炒至咸菜失去一半的水份，差不多边边角角变的蔫巴了。
5、此时加入适量味极鲜酱油调味，加入一点老抽调色，继续翻炒大约五六分钟淋点香油即可出锅。
四、生芥菜疙瘩炒肉的做法？
食材用料：新鲜芥菜疙瘩一个，植物油适量，盐适量，花椒适量，辣椒适量，大蒜适量
做法步骤：
1/8准备好所有食材
2/8芥菜疙瘩洗净
3/8切丝，最好用擦子，擦出来的丝比较均匀
4/8锅里放油，把花椒、辣椒、蒜片炸出香味
5/8把芥菜丝放进锅内快速翻炒
6/8七成熟放盐，翻炒均匀后立即出锅
7/8放进容器内凉一会再盖上盖子，让芥菜的冲味充分发挥出来，吃的时候再取出装盘
8/8装盘食用吧
五、酱油炒芥菜丝咸菜的做法？
用料
芥菜 2-3个
姜片 少许
花椒 少许
干红辣椒 2个
八角 2个
盐 少许
酱油适量
做法步骤
步骤 1，芥菜洗净去老皮
步骤 2，芥菜从中间切开，切薄片切细丝。(能切多细切多细，刀工实在不行就用擦丝器，擦出有棱角的丝最好）
步骤 3，热锅倒油，锅中放八角，花椒，辣椒，姜片，炒出香味。倒入切好的芥菜丝，放盐翻炒均匀，关火。
步骤 4 趁热盛入密封的盒子，隔天即可使用。
步骤 5，吃的时候放点生抽，醋，香油，辣椒油，葱花，香菜拌匀即可。
六、油焖芥菜疙瘩的家常做法？
用料
芥菜疙瘩2个，姜3片，葱段2段，花椒一小捏，盐少许，八角2个，干小米辣