一、1周半宝宝吃疙瘩汤怎么做?
1、将蛋清与小麦面粉合成稍硬的面糊,揉匀,擀成片状,切割成黄豆粒尺寸的丁,撒进少量小麦面粉,搓成小球。
2、鲜虾切割成片状,西兰花切末备用。
3、将大骨汤倒进锅内,放进鲜虾、食盐,开后放入面疙瘩,煮开,淋入蛋黄,添加西兰花末,滴进芝麻油,盛入盘内既成。
二、大虾疙瘩汤怎么做好吃?
食材:鲜虾、油菜、桃园建民西瓜酱、面粉、鸡蛋、香菇、胡椒粉、葱姜、盐
做法:1、需要先把买来新鲜的大虾冲洗干净,去掉虾须、虾线等杂质,放入干净的盆里;备用;
2、接下来,把小油菜摘洗干净,去掉根部后,用刀切成段;把葱姜冲洗干净,切成葱花和姜丝;备用;
3、把鸡蛋打入干净的小碗里面,加入适量的温水,撒上一点盐,用筷子搅拌均匀,制作成鸡蛋液;备用;
4、接着,把香菇洗净后,去掉根蒂,切成小块;拿一个干净的盆,倒入适量的面粉,加入一点水,搅拌均匀,做成疙瘩状;
5、然后热锅烧油,放入葱姜炒香,放入鲜虾和香菇,煸炒一会儿,倒入适量的清汤;
6、烧开之后,倒入面疙瘩,搅拌一会儿,放入油菜,倒入鸡蛋液,做成蛋花,加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐,煮到食材成熟入味,撒些香菜碎;即可;
三、香菇油菜虾皮汤的做法?
原料:
油菜300克
香菇3个
葱半根
花椒粉2克
食盐1茶匙
鸡精1/2茶匙
植物油1汤匙
水适量
做法:
1
油菜洗净备用
2
香菇洗净备用
3
香菇切丁
4
葱切碎
5
锅中油烧热,放入香菇翻炒
6
放入葱花,花椒粉爆香
7
添水,加盐
8
水开后放入油菜
9
油菜好了放鸡精出锅
四、如何制作家常疙瘩汤?
主料:面粉100克,西红柿,鸡蛋,青菜叶各适量
做法
1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。
2.拌好后就拨到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。
3.油烧热,放入西红柿块,出汁后,加开水,再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟,可以加一点点生抽,最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮,加胡椒粉、盐和香油起锅。