一、黄豆芽榨菜的家常做法？
如果是当季新鲜的青黄豆子直接洗洗备用，如果是去年的就可以提前先用水泡上三四个小时，备用。
起锅烧油，油温八成热把切好的肉丝放进去煸炒，翻炒两分钟后放适量老抽上色，继续翻炒，然后放少许清水，水开后把豆子放入锅中，盖上盖子闷两分钟，放少许鸡精，放入榨菜，（如果榨菜比较咸可以先过一遍水），继续煸炒，最后一分钟大火收汁儿，入味儿后就可以起锅装盘了。
二、黄豆芽炒芥菜疙瘩怎么炒？
芥菜疙瘩切成丝儿 再切点儿肉丝儿和豆芽一起炒
三、豆芽炒榨菜正宗做法？
步骤一：准备一口干净的锅，把锅简单的用水清洗以后，放在大火上，烧至锅热，然后再把油放入锅中，等油温到6成热后将姜末以及葱末，放入锅中爆香，然后再将处理好的黄豆芽，倒入锅中煸炒，等到煸炒出香味以后，放入少量的要求翻炒均匀。
步骤二：等到黄豆芽翻炒均匀以后，再把切好的榨菜丁放入锅中进行翻炒，然后再讲味精清汤白糖酱油，依次倒入锅中，继续翻炒。上色调味。
步骤三：等到，锅中的黄豆芽以及榨菜，和各种调料翻炒均匀之后。将勾芡好的水淀粉，淋入锅中，然后再用锅铲在锅中轻轻地搅动，用水淀粉，分布均匀。之后再加香油，倒入锅中，然后就可以关火出锅了。
四、常州如意菜做法？
1、主菜料准备好
2、黄豆芽，把根摘掉，用自来水泡半小时，洗干净，沥干水份备用
3、百叶切丝，泡在开水里备用
4、胡萝卜去皮～切片～切丝备用
5、锅里放水，开大火烧开，先把黄豆芽放水里煮5分钟捞出，沥干水份备用。接着再把百叶丝放入开水里烧2分钟，捞出，沥干水份备用。最后把胡萝卜丝放入开水里烧5分钟，捞出，沥干水份备用
6、准备一只干净的锅，把黄豆芽，百叶丝，胡萝卜丝，芝麻，盐，蔬菜精，麻油全部按顺序放入锅内搅拌均匀，静置10分钟，入味后，装盆
五、黄豆芽炒榨菜怎么做？
黄豆芽榨菜的家常做。黄豆芽买回一斤。榨菜买回来一斤。用水洗净去掉根部。榨菜切成片儿切成丝。
买五花三层的肉，切成细丝儿放在一边。配料有葱姜蒜。生抽蚝油，糖，鸡精，干辣椒。一勺白糖。
热锅凉油下肉丝炒成金黄色开始放豆芽，豆芽炒差不多放榨菜是开大火翻炒，放盐放所有的佐料5分钟以后出锅。
六、黄豆芽和什么搭配的炒好吃？
和白菜搭配好吃。
主料：白菜(200克) 黄豆芽(200克)
调料：植物油(20克) 姜(5克) 酱油(5克) 味精(2克) 盐(3克)
制作方法
1. 将白菜洗净，切条。
2. 将黄豆芽洗净
3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香
4.投入黄豆芽、白菜等煸炒
5.炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
七、黄豆芽怎么炒好吃王刚？
用料
黄豆芽300-500克，猪肉50克，干辣椒3-5个，姜蒜适量
炝炒黄豆芽的做法步骤
步骤 1
黄豆芽去根，洗净
步骤 2
肥肉煸至金黄色，加入瘦肉，炒至变色，再加入蒜片，姜丝，干辣椒，炒香
步骤 3
加入1勺老抽，2-3勺生抽，1勺料酒，把肉上均匀上色，再倒入豆芽翻炒
步骤 4
炒断生后，豆芽变软，即可
步骤 5
出锅
八、不辣炒黄豆芽的家常做法？
这样炒黄豆芽,脆爽可口,简单又好吃,几分钟就搞定。
主料
新鲜的黄豆芽500克，
辅料
大蒜一头，青尖椒一棵，红尖椒一颗，精盐少许，鸡精少许，味精少许，生抽少许，陈醋少许，香油少许。
1、首先将新鲜的黄豆芽，放在清水中多清洗几遍，然后控水备用。接着叫青尖椒一棵，洗净后去籽，红尖椒一棵洗净后同样去籽，接着将青红尖椒，各切成细丝后备用。
2、接着咱们锅烧清水，水开后将豆芽放入锅内，焯水一分钟后，立刻捞出控水冲凉备用。大家注意，豆芽焯水的时间，不可过长，不能超过一分钟，否则豆芽很容易烫老，影响成菜的口感。
3、这一步是重点，大家要仔细阅读，接下来准备这道菜的凉拌汁，将大蒜一头，放在蒜臼子中，加入精盐3克，捣成蒜泥后，将蒜泥取出，放在空碗中，加入生抽5克，陈醋5克，鸡精少许，味精少许，香油少许，搅匀后备用。
4、接着将控水后的豆芽，放在盆内，然后将青红尖椒丝，同样放在盆内，接着将兑好的料汁，浇在上面拌匀，即可出锅装盘成菜。
九、黄豆芽炒咸菜做法？
黄豆芽的炒咸菜做法
黄豆芽买回一斤。榨菜买回来一斤。用水洗净去掉根部。榨菜切成片儿切成丝。
买五花三层的肉，切成细丝儿放在一边。配料有葱姜蒜。生抽蚝油，糖，鸡精，干辣椒。一勺白糖。
热锅凉油下肉丝炒成金黄色开始放豆芽，豆芽炒差不多放榨菜是开大火翻炒，放盐放所有的佐料5分钟以后出锅。
十、黄豆芽短芽怎么做好吃？
黄豆芽榨菜汤
材料
黄豆芽500g，低盐榨菜140g，味精1茶匙，食用油1汤匙，小葱1汤匙。
做法
1、豆芽去根后用冷水泡一会儿，洗净沥干。
2、锅中烧开水后，把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干。
3、锅里重新烧开水，把榨菜和豆芽一起放进锅里，保持中火。
4、等榨菜的咸味熬出来后，倒入食用油和小葱，关火，加入味精即可。