一、西红柿疙瘩汤最正宗的做法？
主料面粉，西红柿，鸡蛋；辅料香油，盐，葱蒜，韭菜，陈醋，鸡精；
1.锅中烧水，面粉边少量加水边用筷子搅拌，待全部拌成面疙瘩和锅中水开后用筷子拨入锅中；
2.西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中顺时针打散；
3.待锅中疙瘩煮八成熟时下入西红柿和鸡蛋，搅拌划散；
4.再加入适量辅料即可。
二、拌面疙瘩汤的家常做法？
食材：西红柿3个，鸡蛋2个，面粉200克，番茄酱35克，葱姜少许（切末），盐少许，糖1大勺，小葱香菜（出锅撒）
做法：
1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)放一旁备用。
2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅后，放入西红柿番茄酱翻炒。
3、加入盐和糖翻炒。
4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中（汤锅加水1500克）。
5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
6、盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
7、倒入搅拌好的鸡蛋
8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了
三、疙瘩汤100种做法？
1.加适量水，起锅上火。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。
3.鸡蛋打散备用，
4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
四、番茄鸡蛋疙瘩汤怎么做？
做法步骤
1、向中筋面粉中分次倒入清水，不断搅拌直至变成小的面疙瘩。
2、在番茄顶部切十字刀后，向碗中倒入沸水，并将番茄顶部朝下浸泡片刻。再将浸泡好的西红柿剥去外皮。
3、接着将西红柿去蒂后切块，放入碗中备用。
4、将鸡蛋打散成蛋液，再倒入料酒搅拌均匀。
5、接着将葱花倒入热好油的锅中煸香，再倒入切好的西红柿翻炒至出汁后，向锅内倒入热水。
6、锅内水煮至沸腾后，倒入面疙瘩搅拌，并转大火煮6分钟。等到面疙瘩汤煮好后再倒入蛋液和盐。
7、最后撒上葱花，就可以哧溜一口这酸甜的番茄鸡蛋疙瘩汤。
总结：说起这疙瘩汤，基本可以算得上是家常菜中最入门级的一道了。作为很多人都爱喝的它，食材上面不需要费心去搭配，只要有面粉和鸡蛋，随便来上点什么蔬菜，味道上都会是一道绝对不会出错的浓香好汤。
五、西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法？
1西红柿2个打十字花刀，放大碗中，倒入开水烫一分钟左右，去皮，切小丁备用。
2大葱半根切末，葱叶切末，生姜切末
3碗中打入3只鸡蛋，打散搅匀
4大盆中加入一大勺面粉，分多次少量淋入清水，并用筷子搅拌成面疙瘩
4起锅烧油爆香葱姜末，加入西红柿丁翻炒一分钟左右，加适量水，调入盐、鸡精、耗油，下入面疙瘩搅动，开锅3分钟淋入鸡蛋液小心搅动，半分钟关火，撒葱叶末，淋入适量香油出锅。