一、丝瓜海鲜菇疙瘩汤的做法？
需要的食材：面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克
丝瓜海鲜菇疙瘩汤的做法步骤：
1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑
2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净
3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段
4、再放入一勺盐，盖上锅盖再次烧制沸腾，再撒上少许胡椒粉，撒上葱末美味即成，丝瓜海鲜菇疙瘩汤就做好了。
二、香菇做疙瘩汤好吃么？
当然好吃喽
主料
面粉100克
鸡蛋1个
香菇4个
胡萝卜0.5个
菠菜1棵
辅料
盐0.2汤匙
香油0.1汤匙
香菇时蔬疙瘩汤的做法步骤
1.一个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，用蛋清和面，揉光滑，擀薄，切小丁；在撒少许面粉将切好的小丁轻轻滚动成圆粒状；
2.锅里加水烧开，依次放入面粒、香菇、其他蔬菜，打入蛋黄；
3.出锅前放入盐，淋香油即可。
三、蟹味菇疙瘩汤最简单的做法？
用料蟹味菇 半盒面粉 少量鸡蛋 1个大葱老姜小葱 少量食盐、芝麻油、食用油 少许胡椒粉（可选） 少许
温和暖胃的蘑菇疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
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少量冷水少量面粉，慢慢拌匀，成小粒的絮状，备用
步骤 2
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蟹味菇洗净切去根部，一撕两半。
步骤 3
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热锅小火，冷油少许，倒入菇、大葱老姜。翻炒至蘑菇出水，转大火，加入食盐、冷水，盖盖3-5分钟煮至沸腾。
步骤 4
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鸡蛋打散，多搅拌一下，可以让蛋花颜色更均匀。
步骤 5
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转圈倒入蛋液，用筷子一个方向稍加搅动，弄散蛋花
步骤 6
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倒入疙瘩，用筷子搅散后转小火，不停搅动，1-2分钟
步骤 7
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放入小葱和芝麻油，搅拌均匀，关火，盖盖，一分钟后盛出。
步骤 8
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天气冷时用来暖胃非常不错，没有食欲时也可做点疙瘩汤来喝
四、西红柿海鲜菇疙瘩汤的家常做法？
普通面粉适量
西红柿适量
蟹味菇适量
小油菜适量
鸡蛋适量
辅料
葱适量
盐适量
虾皮适量
玉米油适量
鸡精适量
姜末适量
1. 食材洗净备好: 西红柿，蟹味菇，鸡蛋，油菜。
2. 蟹味菇切成小段，油菜切成两段。
3. 西红柿去皮切成小丁。
4. 蟹味菇放入开水锅里面烫一下。
5. 捞出备用。
6. 热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。
7. 放入西红柿丁翻炒片刻，再把炒好的蟹味菇放进去一起翻炒均匀。
8. 放入适量清水，这时候我们做面疙瘩。
9. 小盆内放入少许面粉，取一小碗放清水，分次少量加入面粉里面，用筷子搅拌均匀，千万不能一次把水倒进去，那样就成坨了。
10. 像这样成絮片状就可以了。
11. 这时候汤已煮开，加少许盐调味。
12. 放入面疙瘩，用筷子搅散，防止粘连。
13. 转中火烧开，等面疙瘩九分熟
14. 把一个鸡蛋打散。
15. 淋入汤中。
16. 出锅前放入小油菜，加少许鸡精调味即可关火。
17. 盛入碗里。
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五、香菇疙瘩汤怎么做？
1、两大勺面粉
2、少量多次加入清水，搅拌成湿面团状，水一定不要太多，面团搅拌久一点，直到起筋
3、香菇切片，葱碎适量，半勺糖，适量白胡椒粉，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油
4、锅中倒入少许油，加入葱碎爆香，加入香菇炒至变色
5、加入1000ml左右清水
6、加入糖，胡椒粉，料酒，生抽老抽，蚝油
7、面团加入少许水
8、用筷子夹散成疙瘩汤
9、水沸后加入疙瘩
10、两个鸡蛋打散
11、再次沸腾后加入鸡蛋，关火，轻搅拌一到两下
12、撒上葱叶即可