一、榨菜疙瘩做法？
1、主料：腌大头菜6个，辅料：食用油3大勺、白糖3勺。
2、榨菜疙瘩洗净。
3、切薄片或者切丝后放清水中浸泡30分钟左右。
4、锅中放入三大勺色拉油。
5、放入榨菜疙瘩翻炒三四分钟。
6、放入三勺白糖在继续翻炒两三分钟出锅。
二、腌好的榨菜疙瘩怎么拌好吃？
腌好的榨菜疙瘩切丝炒肉丝或肉片都好吃！
三、鲜榨菜疙瘩怎么做好吃？
鲜榨菜疙瘩做法：
用料详情
主料：腌大头菜(6个)
辅料：食用油(3大勺)、白糖(3勺)
用时：40分钟
1榨菜疙瘩洗净
2.切薄片或者切丝后放清水中浸泡30分钟左右
3.锅中放入三大勺色拉油
4.放入榨菜疙瘩翻炒三四分钟
5.放入三勺白糖在继续翻炒两三分钟出锅。
四、榨菜疙瘩怎么凉拌好吃？
用料
腌过的咸菜疙瘩 2个
红干椒 5个（酌情添加）
大葱 半根（酌情添加）
香菜 一根
味极鲜 适量
醋 少许
香油 2滴
油 少许
拌咸菜疙瘩的做法
将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。
大葱，香菜切成条，红干椒切成丁，放置于切好的咸菜之上，倒入适量的味极鲜和少量的醋，然后加入2滴香油。
锅内入油，油十分热时淋入咸菜中。吃前搅拌一下既可。
五、腌制好的榨菜怎么炒好吃？
1、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段
2、将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝（将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝）
3、将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀
4.放入榨菜丝炒透 ，放花椒粉和少许盐调味（因为经过水泡和热水焯，榨菜或许已经没有咸味了，一定要尝一尝再决定放不放盐）
5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火，好了这榨菜，我觉得新鲜的炒出来的味道要比腌过的差远了，咸榨菜疙瘩经过简单处理后，放入肉丝炒出来，味道棒极了，作为早餐下粥小菜和米饭馒头的佐餐太适合了，就是作为一道待客菜也绝对拿得出手。
六、腌制好的榨菜怎么吃？
1、材料：瘦肉100克、榨菜适量、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。2、瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。
3、锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。
4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。
七、咸炸菜疙瘩怎么拌？
咸炸菜疙瘩要怎么拌
步骤 1
先把咸菜切丝放清水浸泡半个小时，半小时后清水淘洗3-5遍；因为每家腌的咸度不同，可以挑一根尝一尝，淘洗到有淡淡咸味即可。
步骤 2
香芹切小段；姜切丝；葱切葱花；蒜切片；辣椒减小段；鸡蛋打散，下锅炒碎备用。
步骤 3
起锅放油冷锅下花椒慢慢炸出香味，油可以多一点，不要炸糊，出香味后捞出弃用。
步骤 4
捞出花椒后放辣椒段，炸一小会放入姜丝葱花和蒜片翻炒出香味，转大火下疙瘩丝翻炒2-3分钟。
步骤 5
放入炒好的鸡蛋和芹菜段，转小火，调味，依次放入糖，鸡精，味极鲜从锅边淋入，转大火翻炒均匀滴少许香油出锅。