一、诸城辣丝怎么拌好吃？
主料：
青萝卜1个
辣菜疙瘩1个
辅料：
葱适量
姜少许
花椒少许
调料：
禾然有机桑椹玫瑰醋适量
香油少许
盐少量
做法：
1. 准备萝卜和辣菜疙瘩。
2. 萝卜用擦丝器擦成丝。
3. 辣菜疙瘩也擦成丝。
4. 葱切葱花，姜切丝。
5. 锅内加少量食用油，爆香葱姜花椒。
6. 倒入辣菜丝翻炒2分钟。
7. 盛到干净的料理盆中。
8. 立刻将表面铺好萝卜丝，用保鲜膜封好，彻底放凉后入冰箱冷藏24小时以上。
9. 准备好调味料。
10. 盛出适量辣菜丝，加禾然有机桑椹玫瑰酵醋、香油、盐拌匀，装盘即可
二、生拌辣菜丝做法？
答案如下：
生拌辣菜丝是颇受人们喜爱的凉拌菜。各个地方做法稍微有点区别。首先把辣菜洗干净切成细丝。用盐盐渍一下去掉多余的水分。清洗干净盐分以后拌入调料即可。调料有蒜末，醋。味素。辣椒油等。
三、炝拌芥菜疙瘩的做法？
用料
芥菜疙瘩(辣菜疙瘩) 3只（约1公斤）
干辣椒 一小把
花椒 约20粒
大蒜 约1头用量
食用油 适量
步骤 1
菜场买回的芥菜疙瘩，用温水清洗 挖掉表面的根系黑点以及杂质
步骤 2
用刀一定要注意安全
步骤 3
对于块状茎不喜欢吃外皮的小伙伴也可以选择削皮 两种我都有尝试，喜欢辣味浓重点的，就不要削皮啦，吃不了太芥末口味的，就削皮处理 重点是，长根须的黑色点点部位一定要挖掉哟 原因是，感觉有泥巴残留
步骤 4
用擦板将处理好的芥菜疙瘩擦成丝 Ps：有耐心的伙伴也可以一点点的切成细丝，据说手切的香一些，就像有些伙伴喜欢吃手切土豆丝一样
步骤 5
我选的大齿的擦板，粗一些的条适合腌制久一些 细丝的适合腌制2天内食用
步骤 6
干辣椒，花椒粒 放在石臼中捣碎 Ps:可以用现成的辣椒粉，不吃辣椒香味的可以不放辣椒，花椒也是如此，喜欢吃这个味道就放，不喜欢的可以忽略
步骤 7
锅中倒入适量的油，和平时炒菜炝锅用的油差不多就可以，不要太多 油可以选味道清淡的，玉米油稻米油都很不错
步骤 8
油烧到轻微冒烟后，关火 先放入切成碎末的大蒜，3-5秒等油温下降后，再把捣碎的辣椒花椒堆在蒜上 油温再降一点后，在搅拌让油炸熟辣椒花椒 经验之谈，这样呛出的辣椒花椒味道很不错，比直接倒在滚热的油里要少很多糊味
步骤 9
擦好的芥菜丝放少量盐抓拌，放在一旁备用
步骤 10
趁着锅余温较高，快速把芥菜丝放进锅里翻拌均匀 喜欢吃酱香或者酸辣味道的，可以稍稍放一点点味极鲜或者米醋香醋白醋 我的家人都比较喜欢芥菜本身味道，所以就这样清拌，味道就足够赞了
步骤 11充分搅拌，均匀蘸满粉末调料
步骤 12干净无油容器封装
步骤 13
拌好后尽快装入可以密闭的玻璃容器中 一定要尽量避免容器中有油或者生水
步骤 14
装满！封口
步骤 15
没有玻璃瓶的可以选择用家里的玻璃餐盒或者其他可以密封的容器 芥末口味容易挥发，密封不了就容易跑味哟 封装好的炝拌芥菜，等彻底凉透后就可以打开食用 建议过夜食用口味最佳