一、豇豆角疙瘩怎么做？
将豇豆洗干净切小段，拌入玉米面和盐，上锅蒸10分钟
二、豇豆玉米面菜团子的做法？
取豇豆一部分，老一点也没关系，去两头用水洗干净后放在一边。
锅中加适量水烧开后放一勺盐。放入洗干净点豇豆。焯水两分钟后捞出控水凉凉。
这时开始合面，适量中粗玉米面吉，分次加入温水合成稍硬一点的面团。需醒面半小时。
将凉凉的豇豆切碎放入盘盆中，将肉馅加入葱姜料酒酱油盐香油拌匀。
再取一块面团按扁放上肉馅包裹上。上火开水蒸四十分钟即可。
三、豇豆和玉米面菜团子的家常做法？
用玉米面和豇豆角做的菜团子，口感鲜香有营养，多吃几个也不怕胖。
今天为大家分享一道“豇豆和玉米面菜团子”的做法。
所用食材：玉米面200克，小米面100克，豇豆角150克，胡萝卜半根，火腿肠2根，鸡蛋3个，蚝油10克，精盐8克，鸡精少许，葱花40克，五香粉2克。
制作方法：
①把豇豆角，胡萝卜，葱洗净，然后切成碎末状，最好切得碎一些，这样吃起来的口感更好一些。
②把切好的豇豆角，胡萝卜，火腿肠，还有葱花放在一个大碗中，打入三个鸡蛋，加入蚝油，精盐，鸡精，五香粉，然后搅拌均匀。把玉米面和小米面搅拌均匀，留出50克左右，其余的全部放在搅拌好的配料中，再把它们搅拌均匀，团成圆形的团子。
③把团好的蔬菜团子，放在预留的50克玉米面和小米面里面，让蔬菜团子的表面裹满玉米面粉，必须要裹的均匀一些，这样蒸出的效果比较好。
④锅中加入温水，在蒸屉底部刷点食用油，然后把做好的蔬菜团子摆在蒸屉上，打开炉火把水烧开，从锅上汽开始计时，蒸制十五分钟左右即可成熟。
四、搅疙瘩正宗做法？
主料：玉米面300克，西红柿2个，豆腐100克，豇豆100克，黑木耳少许，鸡蛋2个。
辅料：生姜少许，生抽1勺，大蒜适量，盐少许，胡椒粉少许，食用碱适量。
制作方法：
1.玉米面加入凉水，搅拌均匀成糊状。
2.锅中加入1000克水烧开，倒入玉米面糊，放入适量的食用碱，中火用筷子搅拌，要不停的搅拌以免糊锅。
3.大约搅拌8分钟关火，继续焖10分钟。
4.准备做搅团卤汁，菜都切成小丁。
5.炒菜，西红柿熬成汁后，加入水漫过菜即可。
五、豆角坨子的家常做法？
食材：玉米面 250克，豆角 150克，土豆 150克，鸡蛋 1个 食用碱 2克
做法：
步骤 1
中粗的玉米糁添加碱面拌匀 ，加入滚开的热水搅拌成小团
步骤 2
豆角去头去筋 ，洗净备用
步骤 3
将豆角切成1-2厘米长的段，加入玉米团的盆里
步骤 4
土豆擦粗丝不用过水 ，直接投入料盆
步骤 5
用筷子大力搅扮均匀
步骤 6
最后打入一个鸡蛋。
步骤 7
锅里多烧水， 因为一会要大火蒸， 而且时间比较长， 篦子和锅边抹点油 ，防止粘连
步骤 8
摊到篦子的毡布（抹油）上 ，然后用筷子搅一搅 让这些食材高低不平 ，漏出空隙， 大火上气开始计时，转中火25分钟即可
六、豆角菜窝窝头的做法？
玉米面500克，小苏打3克。将玉米面放入盆中，加入小苏打，用开水把玉米面烫成硬疙瘩状（稍微有点干面），等亮凉后加凉水和成软一点的面团，蒸锅水开将窝窝头蒸熟即可。
配料：茄子一个，长豆角一斤，五花肉2两，葱姜蒜，花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒、黄豆酱，生抽、盐、鸡精、蚝油。茄子去皮切成滚刀块，洒上盐放入清水没过茄子，腌制10分钟，将茄子水分攥干备用。长豆角切成寸段，锅中水开放入豆角，将豆角焯至断生捞出。将五花肉切片。锅热放入底油，把花椒大料桂皮香叶放入锅中小火炸出香味后捞出，放入五花肉片炒出油后，将葱姜蒜辣椒放入锅内炒香放入黄豆酱煸炒再放入茄子煸炒一会儿再放入豆角煸炒，放入少量清水进行调味，生抽、鸡精、盐、蚝油。闷熟即可。
七、山豆角疙瘩汤的做法？
材料
豆角，玉米面，葱，蒜，辣椒
做法
1、准备好玉米面和豆角，我用的是无丝豆，其实用别的品种的豆角也可以，依自己喜好而定；
2、准备好葱、蒜和辣椒，都切好备用。葱是我在阳台种的，吃的时候就剪一棵，很天然哈；
3、豆角洗净切成1－2厘米长的小段，不要切的太大，撒入一点点盐，拌入玉米面；
4、视干湿情况可以撒上一点儿清水，以便于让每个豆角都裹上一层玉米面。注意不要过湿，以能沾到豆角上为度；玉米面也不要放的过少，少了不好吃；
5、上蒸锅隔水蒸12分钟左右；
6、蒸好的样子，放一边，准备开炒；
7、热锅热油，放葱花、蒜末、辣椒炒香；
8、倒入蒸好的豆角玉米面疙瘩，调入适量盐，不断地翻炒，把水汽炒掉一部分即可关火。由于玉米面粘性小，一遇热就会松散，不会成一大块一大块的，所以蒸好的豆角玉米面疙瘩不用做任何处理就可下锅炒。也不要炒的过干，否则玉米面口感会发硬。
八、豇豆馅儿菜团子的做法？
豇豆馅莱团子加葱姜蒜加盐鸡精酱油白糖蚝油五香粉上锅蒸即可