一、南瓜土豆疙瘩汤的家常做法？
1、准备1个中等大小的土豆，约100克左右，带皮放入小锅煮熟，不要削皮，不要切块，避免吸收太多水分。
2、土豆煮熟后趁热去皮，同样用小滤网过滤，过滤是为了口感更好，如果只是随便捣碎会粗细不一。
3、过滤后把两样混在一起，加盐大致拌一拌，可以用刮刀切拌，不要搅拌太多次，不然搅拌出黏度，口感会太Q不够松软。
4、然后打散一个鸡蛋，倒入1/3的蛋液，再加入过筛的100克低筋面粉。
5、继续拌匀，如果觉得太干可以加入剩下的蛋液。
6、在案板上撒一些干面粉，将面团调整成细细的长条状，可以将面团分成几份一点点来做。
7、再切成小段，现在就出现了很多小面团，用叉子在小面团上压出纹路，一个小面疙瘩就做好了。
8、你也可以让小面团卷一下，做成一面有纹路，一面凹进去，这样可以包裹住更多的汤汁。
9、做好的面疙瘩可以冷冻保存，吃的时候先将面疙瘩煮熟，再做酱汁，最后将酱汁与面疙瘩混合就可以了。
10、炒锅加油，先炒西红柿，出红汁后加水，煮滚后转小火，加盐，生抽调味，煮到西红柿软烂，挑出西红柿皮，再加入淀粉水勾芡。
11、最后打散一个鸡蛋，均匀倒入蛋液，等到鸡蛋凝固加香油，再倒入煮好的面疙瘩就好了。
二、南瓜疙瘩汤怎么做好吃？
食材用料
南瓜一段，小麦粉六勺，盐三勺，油一勺，水半碗
做法步骤：
1，南瓜削皮洗净
2，切块
3，我准备六勺小麦粉，大半碗水
4，加一勺盐在面粉中
5，水不要一下子倒进面粉，先倒入少许水，稍稍搅拌面粉
6，然后一边加水一边搅拌面粉
7，面粉拌匀没有颗粒，用筷子提拉面粉团有弹性不掉就好
8，面粉团静置饧一下
9，热锅放入一小勺油，油不用多
10，放入南瓜片翻炒三五下就好
11，加足清水，水一定要多要一下子加足，加锅盖大火烧
12，大火烧开，开盖准备放面疙瘩
13，面疙瘩用勺子沿着碗挖勺尖一段面团
14，把勺子上的面团放入煮沸的南瓜水里
15，边放面疙瘩边用铲子轻轻推动南瓜和面疙瘩，以免粘锅
16，加适量盐尝味
17，大火熬煮，待面疙瘩煮熟，汤稠就好了
三、小面鱼疙瘩汤怎么做？
食材：干海带20克、鳀鱼10条，白洋葱1.5个，土豆2个，南瓜1个，鸡蛋 面粉 水调料：韩式酱油适量、黑胡椒粉少量、
小面鱼疙瘩汤的做法：干海带和鳀鱼稍稍冲洗，加入盛满水的锅中，大火煮开白洋葱切丝，土豆适当大小的切厚片，南瓜切块，鸡蛋打散（加入5ml水搅拌均匀），面粉加水和成面条硬度的面团，备用锅中水快要沸腾时取出海带，加入韩式酱油调整咸味，将面团用剪刀剪成小面鱼形状直接下入锅中锅中加入土豆，大火煮5分钟5分钟后加入备好的洋葱丝，南瓜块，黑胡椒粉，待食材都煮熟后均匀下入鸡蛋花，煮沸腾即可