一、正宗河南三鲜疙瘩汤？
原料：面粉 (200克)，虾仁 (20克)，鸡蛋 (1个)，紫菜 (半包)，葱 半根，黄瓜 半根，胡萝卜 半根
方法/步骤
1 先准备好食材黄瓜和胡萝卜洗净鸡蛋打匀。
2 在把黄瓜、胡萝卜、葱切成小段状，在把紫菜准备好。
3 先把锅烧上适量的清水
4 这时开始和面，用筷子慢慢的搅拌均匀，水不要放的太多了，半杯水就行。
5 这时水已经开了，就可以把打好的面疙瘩放入锅中。
6 放好后改小火煮，用铲子不断的搅拌以免糊底，这时就可以把切好的黄瓜和胡萝卜还有葱下锅。
7 搅拌一分钟左右就可以把紫菜用手撕开倒入锅了，开始在搅拌。
8 这时该调味了，倒入适量的酱油、盐、十三香，搅拌均匀。
9 在把搅拌好的蛋液临在锅了，用铲子搅拌好。
10 在把剥好的虾仁下锅，过个一分钟左右就可关火出锅了。
二、三鲜疙瘩汤做法？
三鲜疙瘩头做法
原料：面粉 (200克)，虾仁 (20克)，鸡蛋 (1个)，紫菜 (半包)，葱 半根，黄瓜 半根，胡萝卜 半根
方法/步骤
1 先准备好食材黄瓜和胡萝卜洗净鸡蛋打匀。
2 在把黄瓜、胡萝卜、葱切成小段状，在把紫菜准备好。
3 先把锅烧上适量的清水
4 这时开始和面，用筷子慢慢的搅拌均匀，水不要放的太多了，半杯水就行。
5 这时水已经开了，就可以把打好的面疙瘩放入锅中。
6 放好后改小火煮，用铲子不断的搅拌以免糊底，这时就可以把切好的黄瓜和胡萝卜还有葱下锅。
7 搅拌一分钟左右就可以把紫菜用手撕开倒入锅了，开始在搅拌。
8 这时该调味了，倒入适量的酱油、盐、十三香，搅拌均匀。
9 在把搅拌好的蛋液临在锅了，用铲子搅拌好。
10 在把剥好的虾仁下锅，过个一分钟左右就可关火出锅了。
一道美味的三鲜疙瘩汤就做好了。
三、三鲜疙瘩汤典故？
菜品典故相传很久以前，一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿，到了中午该做饭时，女儿却犯了难，按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬母亲一番，可是母亲来的突然走的匆忙，吃了饭就要往回赶路，一来自己来不及准备，二来婆家的日子也过得紧巴，这可做点儿啥呢？女儿灵机一动，有了办法。她把家里仅有的一点儿白面盛到碗里，加入丁点儿的水，用筷子搅拌成小碎疙瘩糊进锅里，又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内，煮熟后烹了一勺油花，加入盐等佐料，便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭，小心翼翼地端给娘亲要娘亲吃，不料母亲品尝后赞不绝口，女儿悬着的心这才放下来。母亲问女儿这叫啥饭，女儿说这是我来到婆家后学会做的饭，名叫“疙瘩汤”。
从此，这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户
四、三鲜疙瘩汤是哪三鲜？
三鲜是紫菜，虾仁，鸡蛋
准备白面，紫菜，虾仁，鸡蛋，小白菜。
首先把锅里放适量的水烧开，烧开了以后把紫菜虾仁倒进锅里去，再把鸡蛋搅拌均匀放锅里，然后把白面放到碗里，再往碗里放适量的水。然后把面跟水搅拌下，面就成疙瘩了，这样可以放锅里，一边放一边搅拌，然后放小白菜，精盐，煮几分钟就可以出锅了，然后根据口味放点陈醋。