一、鱼疙瘩汤的做法？
食材和调料：
鳕鱼一块、蛋清、淀粉、盐、味精、姜末
做法：
1、鳕鱼一块，洗净。主妇用的是鳕鱼，一般的鱼都可以，建议选择少刺切腥味小的鱼；
2、用刀先将鱼皮去掉；
3、再将鱼骨鱼刺剔掉；
4、将剔好骨刺的鱼块切小后剁成鱼泥，剁的时间长能够增加鱼肉的粘度和筋度；
5、鱼泥剁好后加入少许蛋清、淀粉、盐、味精和姜末；
6、然后把调好味道的鱼泥装入裱花袋，如果没有裱花袋，弄个三角的袋子也行，只要把鱼泥装进去，前面剪开一个小口，口袋细度根据你希望鱼疙瘩的大小而定；
7、锅中烧上热水，如果有高汤当然更好，烧开后把鱼泥一点点挤进锅中，去掉浮沫；
8、再次开锅后，鱼丸都浮起，就可以加入盐、香油、葱末、香菜末和胡椒粉；
9、一碗鲜美的鱼疙瘩汤出锅。
二、小面鱼疙瘩汤怎么做？
食材：干海带20克、鳀鱼10条，白洋葱1.5个，土豆2个，南瓜1个，鸡蛋 面粉 水调料：韩式酱油适量、黑胡椒粉少量、
小面鱼疙瘩汤的做法：干海带和鳀鱼稍稍冲洗，加入盛满水的锅中，大火煮开白洋葱切丝，土豆适当大小的切厚片，南瓜切块，鸡蛋打散（加入5ml水搅拌均匀），面粉加水和成面条硬度的面团，备用锅中水快要沸腾时取出海带，加入韩式酱油调整咸味，将面团用剪刀剪成小面鱼形状直接下入锅中锅中加入土豆，大火煮5分钟5分钟后加入备好的洋葱丝，南瓜块，黑胡椒粉，待食材都煮熟后均匀下入鸡蛋花，煮沸腾即可
三、鲤鱼疙瘩汤的家常做法？
一、鲤鱼一块，洗净。
二、用刀先将鱼皮去掉
三、再将鱼骨鱼刺剔掉
四、将剔好骨刺的鱼块切小后剁成鱼泥，剁的时间长能够增加鱼肉的粘度和筋度，所以效果更好，如果是生气郁闷的时候建议这个时候剁比较能出效果哈，主妇那天心情正好，所以剁的次数不多，而且也比较温和，所以最后的鱼疙瘩没有什么筋道，但是糯糯的，是另一种味道。所以说同样的菜，根据心情也可能做出不同的味道哦
五、鱼泥剁好后加入少许蛋清、淀粉、盐、味精和姜末
六、然后把调好味道的鱼泥装入裱花袋，以为主妇那天心血来潮买了一大包着裱花袋，为以后做蛋糕饼干做准备的，不过先在这里用上了，也不错呢。如果没有裱花袋，弄个三角的袋子也行，只要把鱼泥装进去，前面剪开一个小口，口袋细度根据你希望鱼疙瘩的大小而定。主妇这个口大概不到一厘米
七、锅中烧上热水，如果有高汤当然更好，烧开后把鱼泥一点点挤进锅中，去掉浮沫
八、再次开锅后，鱼丸都浮起，就可以加入盐、香油、葱末、香菜末和胡椒粉
九、一碗鲜美的鱼疙瘩汤出锅
四、鲶鱼疙瘩汤怎么做好吃？
食材:
鲶鱼1000克
盐适量
味精适量
做法:
1、将鲶鱼洗净，然后放于切菜板上刮鳞，将刮磷后的鲶鱼破肚，将内脏取出，取出后再将鲶鱼切成片。
2、将鲶鱼放入锅中，并加入适量的水，一般水以没过鲶鱼即可，开火煮制。
3、在煮食的过程中可以用锅铲翻面，以防鲶鱼一面生一面熟，在差不多熟的时候可根据自己的口味加盐、味精等调味剂，但记得要保持本味。
4、等到将鲶鱼的肉煮烂以后，即可关火，加点葱调味后，即可盛出来食用。
五、面鱼疙瘩汤家常做法？
主料：面粉50克，玉米粉55克，香菇35克，白菜105克。
辅料：油适量，盐适量。
1、食材：面粉、玉米粉、新鲜香菇（已清洗）、白菜（已清洗）
2、将已清洗好的白菜和新鲜香菇放在案板上分别切开，待用。
3、将面粉和玉米粉搁入大碗中。
4、加适量的清水拌匀成面糊，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和新鲜香菇翻炒翻炒。
6、接着，加适量的清水翻动一下煮开。
7、然后，用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
8、最后，加适量的盐。
9、调味翻匀，即成