一、正宗河南三鲜疙瘩汤？
原料：面粉 (200克)，虾仁 (20克)，鸡蛋 (1个)，紫菜 (半包)，葱 半根，黄瓜 半根，胡萝卜 半根
方法/步骤
1 先准备好食材黄瓜和胡萝卜洗净鸡蛋打匀。
2 在把黄瓜、胡萝卜、葱切成小段状，在把紫菜准备好。
3 先把锅烧上适量的清水
4 这时开始和面，用筷子慢慢的搅拌均匀，水不要放的太多了，半杯水就行。
5 这时水已经开了，就可以把打好的面疙瘩放入锅中。
6 放好后改小火煮，用铲子不断的搅拌以免糊底，这时就可以把切好的黄瓜和胡萝卜还有葱下锅。
7 搅拌一分钟左右就可以把紫菜用手撕开倒入锅了，开始在搅拌。
8 这时该调味了，倒入适量的酱油、盐、十三香，搅拌均匀。
9 在把搅拌好的蛋液临在锅了，用铲子搅拌好。
10 在把剥好的虾仁下锅，过个一分钟左右就可关火出锅了。
二、泗阳疙瘩汤的家常做法？
【疙瘩汤】
第一步：做疙瘩汤面一定要提前和，不要和的太硬，和面的时候可以打两个鸡蛋增加营养，再撒一点食盐方便形成更多的面筋。把鸡蛋搅散用清水和面，搅成面絮以后揉成光滑的面团，这个面要和的稍微硬一点吃着更筋。和好以后压平用清水泡上， 最好是浸泡4个小时以上。小时候家里做疙瘩，一般吃过早饭就把面和好泡上了，刚好不不耽误中午做着吃。
第二步：疙瘩汤想要好喝那必须得有荆菜叶，其它的配菜都相当随便了，夏天吃经常用西红柿黄瓜，荆菜苋菜都能往锅里放。今天买到一小把小茴香，把荆菜叶、小茴香清洗出来。两个西红柿切成小块，打几个鸡蛋一会用来飘蛋花。切点葱花姜片。
第三步：锅内烧油放入葱花、姜片爆香，倒入西红柿片大火翻炒出西红柿的红汁。现在的西红柿汁很少，可以加一些番茄酱这样汤汁会更加的鲜美开胃。番茄充分炒碎以后倒入半锅清水。清水的量和平时吃汤面条放的量差不多。加入食盐、胡椒粉 、鸡粉 、十三香、 老抽上色。大火把汤汁烧开，就可以下疙瘩了。饧好的面非常有韧性 ，把它拉成薄薄的面片放入锅中，面片太长的话就揪断方便煮熟。全部下完以后把比较大的面片用筷子搅搅打散，往锅中舀入两勺面糊这样面汤更加浓郁，继续煮至汤汁沸腾把蛋液淋入锅中飘成蛋花。经常用勺子推动防止糊底，最后撒入荆菜叶和小茴香就可以关火。关火以后再淋入芝麻香油。这锅地道的农家饭疙瘩汤就做好了
三、山东海鲜疙瘩汤的做法？
葱姜切碎，备用
步骤2
鲜虾肉洗净，切小段备用
步骤3
白面粉150克
步骤4
用最小水流，随滴水随搅拌面粉，做成小面疙瘩，最好碗里留少许干面粉，这样做出的汤会有粘稠状态
步骤5
葱姜放入油中爆香，可以紧接着点少许味极鲜。然后加水煮沸
步骤6
水开后，放入备好的小面疙瘩搅拌，以免粘锅，大约煮5分钟，等面团煮熟，打入一个鸡蛋娑
步骤7
放入海虾肉和哈喇，煮5分钟，配上黄瓜丝，加配料，我加了白胡椒和香油，就可以起锅
四、河南美食水疙瘩汤的做法？
【疙瘩汤】
第一步：做疙瘩汤面一定要提前和，不要和的太硬，和面的时候可以打两个鸡蛋增加营养，再撒一点食盐方便形成更多的面筋。
把鸡蛋搅散用清水和面，搅成面絮以后揉成光滑的面团，这个面要和的稍微硬一点吃着更筋。
和好以后压平用清水泡上， 最好是浸泡4个小时以上。
小时候家里做疙瘩，一般吃过早饭就把面和好泡上了，刚好不不耽误中午做着吃。
第二步：
疙瘩汤想要好喝那必须得有荆菜叶，其它的配菜都相当随便了，夏天吃经常用西红柿黄瓜，荆菜苋菜都能往锅里放。
今天买到一小把小茴香，把荆菜叶、小茴香清洗出来。
两个西红柿切成小块，打几个鸡蛋一会用来飘蛋花。切点葱花姜片。
第三步：
锅内烧油放入葱花、姜片爆香，倒入西红柿片大火翻炒出西红柿的红汁。
现在的西红柿汁很少，可以加一些番茄酱这样汤汁会更加的鲜美开胃。番茄充分炒碎以后倒入半锅清水。
清水的量和平时吃汤面条放的量差不多。加入食盐、胡椒粉 、鸡粉 、十三香、 老抽上色。
大火把汤汁烧开，就可以下疙瘩了。
饧好的面非常有韧性 ，把它拉成薄薄的面片放入锅中，面片太长的话就揪断方便煮熟。
全部下完以后把比较大的面片用筷子搅搅打散，往锅中舀入两勺面糊这样面汤更加浓郁，继续煮至汤汁沸腾把蛋液淋入锅中飘成蛋花。
经常用勺子推动防止糊底，最后撒入荆菜叶和小茴香就可以关火。关火以后再淋入芝麻香油。
五、疙瘩汤前传家常做法？
疙瘩汤的家常做法非常简单，首先我们可以把食材准备好，可以用西红柿或者是黄瓜，小白菜。
然后取一碗白面，用清水把它调制成大小均匀的小疙瘩。
锅里放油，放葱花，下入食材，等水开之后再下入疙瘩。
下入疙瘩以后要不停的搅拌，大约10分钟之后一锅香喷喷的疙瘩汤就做好了。
六、西红柿疙瘩汤王刚？
用料
疙瘩用料：面粉 60克白开水 10克汤底用料： 西红柿（铁皮柿子） 2个鸡蛋 1个香菜 2根水 550克番茄酱（亨氏） 20克盐 5克（根据自己口味调整）葱花 适量姜末 适量蒜 2瓣虾仁 适量（我放了16个）姜片 3片黑胡椒碎 适量
做法
虾去皮去虾线，背部切开，不要切断。加黑胡椒姜片腌半小时。西红柿去蒂，切块。切好蒜片，葱花，姜片，香菜切末儿。准备番茄酱。
面粉加10g白开水（烧开晾凉的水）用手搓成细疙瘩。搓好的疙瘩过筛，筛出剩余干粉。过完筛的疙瘩粒粒分明，煮的时候不会乱汤。
锅里放一点点底油，先放葱姜蒜，炒香加西红柿块，再加入番茄酱，一起小火炒软。西红柿炒软后加水烧开，加入筛好的疙瘩（直接用筛子掂进锅里（这样不容易结块）同时用锅铲推散。煮2分钟左右。
2分钟后倒入事先打好的鸡蛋，一分钟后关火。盛到碗里，撒上香菜末儿。锅里放底油小火煎熟虾球。把煎好的虾球放进汤里。晶莹剔透的疙瘩，超好喝。
七、三鲜疙瘩汤做法？
三鲜疙瘩头做法
原料：面粉 (200克)，虾仁 (20克)，鸡蛋 (1个)，紫菜 (半包)，葱 半根，黄瓜 半根，胡萝卜 半根
方法/步骤
1 先准备好食材黄瓜和胡萝卜洗净鸡蛋打匀。
2 在把黄瓜、胡萝卜、葱切成小段状，在把紫菜准备好。
3 先把锅烧上适量的清水
4 这时开始和面，用筷子慢慢的搅拌均匀，水不要放的太多了，半杯水就行。
5 这时水已经开了，就可以把打好的面疙瘩放入锅中。
6 放好后改小火煮，用铲子不断的搅拌以免糊底，这时就可以把切好的黄瓜和胡萝卜还有葱下锅。
7 搅拌一分钟左右就可以把紫菜用手撕开倒入锅了，开始在搅拌。
8 这时该调味了，倒入适量的酱油、盐、十三香，搅拌均匀。
9 在把搅拌好的蛋液临在锅了，用铲子搅拌好。
10 在把剥好的虾仁下锅，过个一分钟左右就可关火出锅了。
一道美味的三鲜疙瘩汤就做好了。
八、面疙瘩汤原味家常做法？
1、先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。
2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。
3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。
4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。
5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。
6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了