一、蛋花疙瘩汤的家常做法？
1西红柿2个打十字花刀，放大碗中，倒入开水烫一分钟左右，去皮，切小丁备用。
2大葱半根切末，葱叶切末，生姜切末
3碗中打入3只鸡蛋，打散搅匀
4大盆中加入一大勺面粉，分多次少量淋入清水，并用筷子搅拌成面疙瘩
4起锅烧油爆香葱姜末，加入西红柿丁翻炒一分钟左右，加适量水，调入盐、鸡精、耗油，下入面疙瘩搅动，开锅3分钟淋入鸡蛋液小心搅动，半分钟关火，撒葱叶末，淋入适量香油出锅。
二、番茄鸡蛋疙瘩汤怎么做？
做法步骤
1、向中筋面粉中分次倒入清水，不断搅拌直至变成小的面疙瘩。
2、在番茄顶部切十字刀后，向碗中倒入沸水，并将番茄顶部朝下浸泡片刻。再将浸泡好的西红柿剥去外皮。
3、接着将西红柿去蒂后切块，放入碗中备用。
4、将鸡蛋打散成蛋液，再倒入料酒搅拌均匀。
5、接着将葱花倒入热好油的锅中煸香，再倒入切好的西红柿翻炒至出汁后，向锅内倒入热水。
6、锅内水煮至沸腾后，倒入面疙瘩搅拌，并转大火煮6分钟。等到面疙瘩汤煮好后再倒入蛋液和盐。
7、最后撒上葱花，就可以哧溜一口这酸甜的番茄鸡蛋疙瘩汤。
总结：说起这疙瘩汤，基本可以算得上是家常菜中最入门级的一道了。作为很多人都爱喝的它，食材上面不需要费心去搭配，只要有面粉和鸡蛋，随便来上点什么蔬菜，味道上都会是一道绝对不会出错的浓香好汤。
三、西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法？
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法首先要把西红柿切成小丁，热锅上油，倒入西红柿，葱花，生羌一并入锅，注意这时一定要把西红柿炒出汤汁倒人冷水烧干。
这时用适量的面粉，放少许盐，用一点凉水倒入面粉里用筷子拌，一定要乡放入，不要把面粉弄成糊状，一定要干伴，这个是关键，水不能多，让所有面粉都要话上水，表面要干。拌好以后倒入锅中，打入鸡蛋花烧干即好。这种做法吃起来特别津道