一、拌疙瘩好吃又简单做法步骤？
一、主要食材
面粉250克，水100克，鸡蛋3个，菠菜50克，豆腐条50克，香菜末、葱花、酱油、盐各适量，味精、胡椒粉、香油、虾皮各少许。
二、制作方法
1、锅上火加入清水2500克烧开，将面粉盛入碗内，倒入少许凉水（100克凉水可分10次左右倒入），用筷子缓缓将面拨拌，将拨拌成的小面疙瘩拨入开水锅中，然后在碗内再倒入少许凉水拨拌，将拨拌的面疙瘩再拨入锅中，直至将面粉拌完为止。随后将菠菜、豆腐条煮入锅中，鸡蛋打在碗中搅碎，甩锅内。
2、将香菜末（或蒜苗末）、葱花、酱油、盐、呸精、胡椒粉、香油、虾皮等对入碗内，倒入锅中，搅匀即成。
二、拌汤疙瘩的家常做法？
步骤/方式1
1/10材料准备好，西红柿切丁，越小越好，因为要炒成酱！
步骤/方式2
2/10热锅凉油，油热后爆香葱花！
步骤/方式3
3/10倒入西红柿丁，可以加点五香粉，熬成酱
步骤/方式4
4/10锅里加水，等水开的功夫，去拌面！
步骤/方式5
5/10真棒面粉，一碗水，一双筷子，慢慢滴入水，快速用筷子搅拌！少量多次！这样拌出来的面疙瘩才不会很大！
步骤/方式6
6/10这个基本就是拌好的，里面可能也有大疙瘩，在煮的时候，可以用手撕成小片的！
步骤/方式7
7/10水开后，下入面疙瘩！等快煮熟的时候，放入鸡蛋！
步骤/方式8
8/10鸡蛋打散，用勺子往锅里飘，别直接到，勺子放平，倒出来的鸡蛋片大，均匀！
步骤/方式9
9/10等鸡蛋全部成型，加入青菜！关火，放入盐调味！
步骤/方式10
10/10一碗热乎乎易消化的疙瘩汤完成啦！
三、凉拌酱疙瘩最正宗的做法？
用料
腌过的咸菜疙瘩 2个
红干椒 5个（酌情添加）
大葱 半根（酌情添加）
香菜 一根
味极鲜 适量
醋 少许
香油 2滴
油 少许
拌咸菜疙瘩的做法
将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。
大葱，香菜切成条，红干椒切成丁，放置于切好的咸菜之上，倒入适量的味极鲜和少量的醋，然后加入2滴香油。
锅内入油，油十分热时淋入咸菜中。吃前搅拌一下既可。
四、生疙瘩怎么拌好吃？
一、主要食材
面粉250克，水100克，鸡蛋3个，菠菜50克，豆腐条50克，香菜末、葱花、酱油、盐各适量，味精、胡椒粉、香油、虾皮各少许。
二、制作方法
1、锅上火加入清水2500克烧开，将面粉盛入碗内，倒入少许凉水（100克凉水可分10次左右倒入），用筷子缓缓将面拨拌，将拨拌成的小面疙瘩拨入开水锅中，然后在碗内再倒入少许凉水拨拌，将拨拌的面疙瘩再拨入锅中，直至将面粉拌完为止。随后将菠菜、豆腐条煮入锅中，鸡蛋打在碗中搅碎，甩锅内。
2、将香菜末（或蒜苗末）、葱花、酱油、盐、呸精、胡椒粉、香油、虾皮等对入碗内，倒入锅中，搅匀即成。
五、陕北春姐沙盖拌疙瘩做法？
食材准备：面粉300克、鸡蛋1个、西红柿1个、生菜2片
注：
1、喜欢酸口的，可以往汤里面加一点醋。
2、配菜随意搭，推荐用绿色青菜作为配菜，色泽口感都很好。
步骤——
1、将面粉拌成疙瘩状；
2、在锅中边煮边打入一个鸡蛋；
3、这时候起锅开始做西红柿酱，把葱爆香；
4、将切好的西红柿倒入煸炒；
5、煸炒一会之后放入生菜；
6、这时候，刚才的疙瘩汤也已经煮好；
7、将做好的西红柿酱倒入即可食用。