1. 芥菜疙瘩籽和雪里红籽一样吗能吃吗
这种蔬菜它就是芥菜疙瘩，当然了，因为各地叫法的不同，在很多地方也被叫做芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、苤芥菜头了、芋果头、苤菜咸疙瘩、芥疙瘩、大头菜等等十几种不同的叫法，我想大家一定并不感到陌生，芥菜疙瘩一般外形多为纺锤形或扁球形，底下长了一个长须根，一般直径在20-30厘米左右，颜色多为绿色和白色，不论是外形还是颜色，以及大小，都和我们常吃的萝卜非常的相似，尤其是绿皮萝卜，它们长得几乎一模一样，而且和萝卜一样，芥菜疙瘩也是生长在地下的一种食材，并且芥菜疙瘩吃起来也和萝卜一样，有一股淡淡的辣味，因此芥菜疙瘩常常被很多人误认成是萝卜，只不过是众多萝卜种的一种而已，毕竟萝卜也有着十几种不同的种类，但其实芥菜疙瘩和萝卜并不属于一类，而且也没有任何的关系，是完全不同的两种作物，芥菜疙瘩为十字花科，芸苔属二年生草本植物的根茎，简单来说，也就是和我们生活中常吃的油菜，白菜，雪里蕻等同属于一类。
2. 芥菜是雪里红吗,幼苗可以吃吗
一般雪菜与雪里红的区别；
一是外形不同；雪菜是蔬菜，是新鲜的芥菜。而雪里红则腌制过后的芥菜，俗称辣菜，是加工后的产品。
二是可食用人群不同；雪菜可以新鲜食用，具有丰富的营养价值，适合各类人群食用。而雪里红则是用盐腌制的，属于高盐食品，并不适宜儿童、老人和孕妇食用。
3. 芥菜和雪里红是不是一种菜
雪里蕻与芥菜的区别如下
雪里蕻是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。雪里蕻： 叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。芥菜： 一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片。茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎。
4. 雪里红是芥菜疙瘩吗
不一样，雪里红是芥菜樱子的变种，来源于芥菜，但却也独立芥菜，属于另一个品种，从他们的形状就可以分辨出来，味道也是一个偏辣，一个偏苦，然后因为雪里红偏辣所以很多时候都被用来做腌制菜品，而芥菜樱子则不行，这就是两者之间的差别了。
5. 芥菜可以做雪里红吗
雪里红和芥菜有区别主要有以下几点：
1、外形不同
雪里红和芥菜的区别在于外形不同，虽然雪里红属于芥菜的变种，但雪里红的叶梗比较细，叶片的形状是长圆形，叶面边缘皱缩，芥菜的叶梗比较粗大，叶片的形状是披针形。
2、颜色不同
雪里红和芥菜的外形不同，叶片的颜色也不同，雪里红的叶片初生是淡绿色，在秋冬温度下降时会变成紫红色，芥菜的叶片颜色一直是绿色，生长期间不会有变化，腌制后颜色加深。
3、味道不同
雪里红和芥菜的味道也大不相同，雪里红的辣味相对比较重，但苦涩的味道轻，芥菜的辣味相对较轻，苦涩的味道重，因此雪里红通常用来制作腌菜，芥菜用来做腌菜时口感不如雪里红。
4、生长习性
雪里红和芥菜的生长习性是一样的，喜欢冷凉的环境，能稍微耐寒但不耐高温，最佳生长的温度在15-22度之间，超过25度或低于12度时生长缓慢，对土壤的要求低，适合在土质肥沃、排水好的沙壤土种植。
6. 芥疙瘩的叶子是雪里红吗
苔菜又叫花叶苔菜， 十字花科，芸薹属白菜亚种的一个变种，学名未知，叶柄茎都可以食用，分为花叶苔菜和园叶苔菜，分布于黄河流域，浙江山东比较广泛。不易抽苔抗病高产耐重茬，全国各地露地及保护地均可栽培，是山东地区露地越冬的理想品种。
雪里红是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。
7. 芥菜疙瘩籽和雪里红籽一样吗能吃吗图片
芥菜经过我国人民长期选择和栽培，培育出了根、茎、叶、薹、芽、子等芥菜变种。
根芥菜，也叫芥菜疙瘩，用来腌制咸菜，这就是妇孺皆知的大头菜。
叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥，俗称雪里蕻、可制作成回味无穷的霉干菜。
而茎芥菜，人们用来制作榨菜，现已名扬国内外。
所谓芥末当然是拿芥菜籽磨碎成粉末了，用作佐料，是开胃通窍的调味品。
薹芥菜、芽芥菜，又叫儿菜，还有如芥蓝，则是中国特产蔬菜，都是以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，脆嫩香甜。