炸烫面疙瘩怎么做(炸烫面疙瘩怎么做好吃)

淘菜谱 2023-02-03 17:01 编辑:admin 216阅读

1. 炸烫面疙瘩怎么做好吃

1.准备2个红薯,清洗干净之后,去皮切成小块备用。

2.切好后的红薯片上锅蒸十分钟,取出趁热捣碎成红薯泥备用。

3.碗中加入两勺糯米粉,一勺白糖,充分搅拌均匀之后,团成面团醒发半个小时备用。白糖的量看个人喜好而定,可以多加或者少放。

4.搅拌好的红薯面团,分成等量的小丸子,每个小丸子都揉搓光滑继续醒发十分钟。喜欢吃馅料的朋友,可以自行在每个小丸子中加入馅料。

5.冷油下锅炸,小丸子刚下锅的时候,一定要等一分钟后再滑动小丸子,以免小丸子变形。

6.等锅中的小丸子周边起密集的小泡泡的时候,就要用漏勺来回地轻轻地推动小丸子,以免粘连在一起。

炸的时候,全程要用小火,小火炸至小丸子浮起的时候,即可捞出控油食用啦

2. 炸烫面疙瘩的做法

油炸糕烫面配方:[面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克油炸糕烫面做法:将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色,且不粘手时,取出摊在案板上晾凉;面团中加入老酵和碱面揉匀,饧1小时,把白糖与芝麻油、糖桂花和面粉拌成馅;

3. 怎样炸面疙瘩

1、用料:红枣100克,面粉50g,水适量,盐适量,五香粉适量,鸡精适量,油。

2、面粉里加入盐、鸡精、五香粉搅拌均匀,倒入水,直至比较稀的面糊。

3、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵。每隔1小时的时间搅拌一下,大约3次,直到面糊中形成比较大的泡。

4、红枣洗净去核放入面糊中。

5、油锅烧至七八成热,用筷子搅上一点红枣疙瘩,下油锅炸至两面金黄即可。

4. 怎样炸面疙瘩好吃

1、用料:红枣100克,面粉50g,水适量,盐适量,五香粉适量,鸡精适量,油。

2、面粉里加入盐、鸡精、五香粉搅拌均匀,倒入水,直至比较稀的面糊。

3、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵。每隔1小时的时间搅拌一下,大约3次,直到面糊中形成比较大的泡。

4、红枣洗净去核放入面糊中。

5、油锅烧至七八成热,用筷子搅上一点红枣疙瘩,下油锅炸至两面金黄即可。

5. 炸面疙瘩的做法最简单

1、首先,咱们将普通面粉放在盆中,加入清水300克,然后再加入20克的泡打粉,50克精盐,50克的十三香,少许鸡精味精,接着将其搅匀,直至没有生面疙瘩,用手能捏成丸子状,然后再将大葱一根切成细末,搅在里面,大家注意,咱这种家常面丸子,里面只需放大葱,味道就很好吃,不需要再放其他乱七八糟的调料。

2、接着咱们锅烧热油,开始炸至炸面丸子,如果你的面糊比较细,那么油温就要稍高一点,要烧至六成热,如果面糊比较硬,那么油温升至五成热即可,用虎口和食指控制丸子的大小,大拇指控制丸子的光滑度,然后挤出一个丸子,用手或者用勺子,夹住下入油锅内,开小火慢炸即可。

3、丸子下锅后,切记不要直接翻动,先将其炸至定型,然后将其捞出,接着油温升至七成热,再次下锅炸一分钟,这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉,炸至金黄后,咱们将其捞出即可食用。