1. 炸烫面疙瘩怎么做好吃
1.准备2个红薯，清洗干净之后，去皮切成小块备用。
2.切好后的红薯片上锅蒸十分钟，取出趁热捣碎成红薯泥备用。
3.碗中加入两勺糯米粉，一勺白糖，充分搅拌均匀之后，团成面团醒发半个小时备用。白糖的量看个人喜好而定，可以多加或者少放。
4.搅拌好的红薯面团，分成等量的小丸子，每个小丸子都揉搓光滑继续醒发十分钟。喜欢吃馅料的朋友，可以自行在每个小丸子中加入馅料。
5.冷油下锅炸，小丸子刚下锅的时候，一定要等一分钟后再滑动小丸子，以免小丸子变形。
6.等锅中的小丸子周边起密集的小泡泡的时候，就要用漏勺来回地轻轻地推动小丸子，以免粘连在一起。
炸的时候，全程要用小火，小火炸至小丸子浮起的时候，即可捞出控油食用啦
2. 炸烫面疙瘩的做法
油炸糕烫面配方：[面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克油炸糕烫面做法：将凉水用旺火烧沸后，点上少许凉水，倒入同样多的面粉，迅速搅拌，直至面团变成灰白色，且不粘手时，取出摊在案板上晾凉；面团中加入老酵和碱面揉匀，饧1小时，把白糖与芝麻油、糖桂花和面粉拌成馅；
3. 怎样炸面疙瘩
1、用料：红枣100克，面粉50g，水适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，油。
2、面粉里加入盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，倒入水，直至比较稀的面糊。
3、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵。每隔1小时的时间搅拌一下，大约3次，直到面糊中形成比较大的泡。
4、红枣洗净去核放入面糊中。
5、油锅烧至七八成热，用筷子搅上一点红枣疙瘩，下油锅炸至两面金黄即可。
4. 怎样炸面疙瘩好吃
1、用料：红枣100克，面粉50g，水适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，油。
2、面粉里加入盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，倒入水，直至比较稀的面糊。
3、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵。每隔1小时的时间搅拌一下，大约3次，直到面糊中形成比较大的泡。
4、红枣洗净去核放入面糊中。
5、油锅烧至七八成热，用筷子搅上一点红枣疙瘩，下油锅炸至两面金黄即可。
5. 炸面疙瘩的做法最简单
1、首先，咱们将普通面粉放在盆中，加入清水300克，然后再加入20克的泡打粉，50克精盐，50克的十三香，少许鸡精味精，接着将其搅匀，直至没有生面疙瘩，用手能捏成丸子状，然后再将大葱一根切成细末，搅在里面，大家注意，咱这种家常面丸子，里面只需放大葱，味道就很好吃，不需要再放其他乱七八糟的调料。
2、接着咱们锅烧热油，开始炸至炸面丸子，如果你的面糊比较细，那么油温就要稍高一点，要烧至六成热，如果面糊比较硬，那么油温升至五成热即可，用虎口和食指控制丸子的大小，大拇指控制丸子的光滑度，然后挤出一个丸子，用手或者用勺子，夹住下入油锅内，开小火慢炸即可。
3、丸子下锅后，切记不要直接翻动，先将其炸至定型，然后将其捞出，接着油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉，炸至金黄后，咱们将其捞出即可食用。