1. 雪菜笋丝方便面
一乐拉面的秘密的做法步骤
步骤 1
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准备好所有材料。
步骤 2
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鸡蛋煮熟后剥壳，将40克味淋、20克生抽、糖、盐放锅里烧开后倒在碗里，把鸡蛋放碗中浸泡备用。
步骤 3
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将鸣门卷煮熟备用。
步骤 4
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猪肉用棉绳绑紧。
步骤 5
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锅里放油烧热，将猪肉放进去 小火煎一下四周，再倒入老抽煎至上色。
步骤 6
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将煎好的肉解开棉绳，切成片。
步骤 7
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再放进煎锅里煎熟。
步骤 8
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将春笋洗净切片
步骤 9
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将菜心从中间切开去，葱切碎。
步骤 10
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取50克猪骨汤，加入20克老抽和30克味淋烧开后，下切好的春笋片、菜心煮1分钟左右捞出备用。
步骤 11
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将300克猪骨汤烧开，把拉面放进去煮，中火煮开后将剩下的猪骨头汤分2次加进去，拉面煮好后过凉水，沥干水份。
步骤 12
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将拉面装在碗里，倒入锅中的骨头汤。
步骤 13
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再依次放入切开的鸡蛋、春笋、呜门卷、菜心，紫菜立在碗边，最后撒上葱花即可。
2. 雪菜竹笋面
用料：
雪里蕻1小包，圆竹笋2根，盐少许
鸡精少许，油适量
步骤 1
买的即食雪里蕻，也可以用散装，或自制的雪里蕻。
步骤 2
菜苔洗净切片，不用太薄，没嚼头
步骤 3
油锅烧热，加油，略比平时炒菜多一点，菜苔下锅前，用水略冲一下，让它表面水分多点，不容易炒糊。
步骤 4
下锅翻炒
步骤 5
倒入雪菜翻炒均匀
步骤 6
加少许热水，盖好盖子烧滚，加盐1克（因为雪菜本身是咸的，所以不用多加盐）少许鸡精炒匀即可。
3. 雪菜 方便面
大今野方便面麻辣口味好吃。大今野是今麦郎集团旗下优质面品，以面饼大，价格实惠著称，在东三省其名称为大东三福，在其他区域面品名称为大今野，也就是说大今野就是大东三福，只是因为地域不同所以名称有所不同。有6种口味，大今野拉面红烧排骨面，雪菜肉丝面。
4. 雪菜笋干面
方便面的口味有：红烧牛肉面、香辣牛肉面、香菇炖鸡面、酸菜牛肉面、酸辣牛肉面等。
1、红烧牛肉面
红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。
2、香辣牛肉面
香辣牛肉面是根据台湾（私房）牛肉面为依据制成，据说，台湾（私房）牛肉面，曾属于我国四川境内民间特色小吃。
3、香菇炖鸡面
香菇炖鸡面，甄选上等鸡肉和优质香菇，再配上枸杞子，加以小火慢炖，香菇美味尽出。香嫩的鸡肉，与甘甜的香菇完美交融，温暖感觉油然而生。
4、酸菜牛肉面
酸菜牛肉面制作原料主要有牛肉、酸菜、干红椒等。水开后下面，两滚后，捞面，把熬好的酸菜牛肉汤浇入即可。
5、卤香牛肉面
卤香牛肉面包含“卤香牛肉面”和“辣卤牛肉面”两支口味，承袭百年川卤工艺，精选上等香料，24道工法悉心秘制成就正宗川卤美味，旨在树立卤味市场标杆，打造卤味方便面第一品牌。
5. 雪菜笋丝面的做法
想吃酸菜鱼，但是冰箱没有
用用料
雪里蕻酸菜
150克
清江鱼
400克
笋
200克
豆腐
1盒
盐
2勺
白胡椒
适量
料酒
2勺
海天味极鲜
1勺
土豆淀粉/生粉
2勺
辣椒面
2勺
芝麻
1勺
青花椒
20粒
蛋清
1个
青葱
2根
红葱头
2个股
蒜
2瓣
姜
5片
准备清江鱼片
雪里蕻打开备用。
步骤 2
鱼肉切片，冰冻鱼片用清水多洗几遍。
滤干水，加入料酒，盐，两片姜片腌制20分钟以上。加入蛋清和淀粉搅拌均匀。可根据鱼肉分量决定蛋清加多少。
步骤 3
等待魚腌制过程将笋焯水，切条。
豆腐切块。
步骤 4
辅料准备好，葱切段，留一些切成葱花，最后装饰用。
红葱头，蒜瓣切块。姜切片。
步骤 5
锅里倒油烧热，爆香葱姜蒜
步骤 6
加入笋和雪菜，翻炒到有香味，大概一分钟左右。
倒入温水。
步骤 7
倒入水后，将笋和雪菜煮沸。转小火慢滚5分钟左右加入豆腐块。
我换了一个砂锅煮，我的炒菜的锅子不适合煮汤。
所以在炒香雪菜的同时也用砂锅在煮一些水，然后将雪菜笋条倒入。
煮沸五分钟后可以尝一尝汤，如果觉得不够味可以再煮一会，将雪菜味道煮出来
步骤 8
加入两小勺的黄灯笼辣椒酱。
下鱼片，鱼片变色后煮约一分钟左右即可。
加入盐，海天一级鲜酱油，鸡精调味，尝尝汤的味道，根据个人口味适量的放哈。
步骤 9
撒上一勺辣椒面，一勺芝麻，葱花和香菜。准备用热油泼一下。能吃辣的可以多放一点辣椒面。
步骤 10
锅里倒入适量的油，冷锅加一把花椒，烧热后浇在鱼锅上，雪里蕻酸菜鱼可以吃了。
6. 雪笋肉丝面
超市中常见的方便面品牌有以下三种，分别是：统一、康师傅、合味道。
1.统一：老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、红油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡味面、老坛酸菜泡椒面、魔力辣子鸡味、红烧牛肉味、奇奇怪怪味、小龙虾味、香辣蟹味、香葱口味、五香牛肉味等。
2.康师傅：红烧牛肉面、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面、酸菜牛肉面、酸菜仔鸡面、酸辣牛肉面、雪笋肉丝面、爆椒牛肉面、泡椒牛肉面、剁椒排骨面、野山椒仔鸡面、番茄笋干排骨面、雪菜大汤黄鱼面、东坡红烧肉面、笋干老鸭煲面、笋干烧肉面、梅干菜扣肉面、红烧排骨面、葱烧排骨面、卤香牛肉面等。
3.合味道：合味道海鲜风味、合味道香辣海鲜风味、合味道咖喱海鲜风味、合味道XO酱海鲜风味、合味道虾仁风味、合味道猪骨浓汤风味、合味道香浓叉烧风味、合味道香菇鸡肉风味、合味道五香牛肉风味、合味道香辣牛肉风味等。
7. 雪菜冬笋肉丝面
1⃣️白菜片炒木耳
2⃣️西红柿炒鸡蛋
3⃣️尖椒土豆丝（土豆片）
4⃣️甘蓝炒粉头
5⃣️酱炒鸡蛋
6⃣️蒸鸡蛋羹
7⃣️蒜苔炒肉
8⃣️烧茄子
9⃣️炒花菜