1. 豆角疙瘩汤的做法大全家常窍门
用料
韭菜 100g
面粉 300g
土豆 中等大小 1个
豆干 适量
豆角 适量
香菇 5朵
花生 适量
鸡蛋 1个
浓汤宝 牛肉浓汤 1盒
韭菜疙瘩汤的做法
准备食材：面粉、蔬菜、鸡蛋 可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜
韭菜摘好 洗净 切珠 把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌 面糊要稠一点 之后放冰箱冷藏 这样煮出来的面疙瘩有弹性
把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用 生的花生提前泡水
把锅烧热 倒少量的油 把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟
把蔬菜翻炒后倒入大量水 放入适量的盐和剩下的浓汤宝
待水烧开 把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮
等再次烧开 将鸡蛋液倒入汤中 把火调小 盖上锅盖稍微煮一会儿 就可以出锅了 淋上辣椒油 鲜香味美
小贴士
1.做这种汤饭的时候，里面加一块儿浓汤宝，依个人口味去选择味道，做出的汤饭 味道都是极好的。 2.可以根据自己的偏爱去随意搭配汤里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黄豆、胡萝卜等等
2. 豆角旮瘩汤的做法
食材
西红柿1个
鸡蛋2个
面粉适量
水适量
香油1勺
糖1勺
盐两勺
葱花4根
生抽少许
备料
步骤1 豆角，切小颗。番茄切小块。鸡蛋打散备用， 注意面疙瘩的制作：！@ 面粉 一点一点的加水 快速搅拌，避免疙瘩成大块。
步骤 2
倒油，先炒豆角。因为豆角不好入味。我在这时候加了些盐和一点生抽，为了入味。
步骤 3
加入番茄翻炒，知道番茄变成融融的状态，番茄皮都脱掉，捡出番茄皮。
步骤 4
加入水，看个人食用的量。等水烧开后，加入面疙瘩。 面疙瘩要一点一点加，且搅拌，以免长在一起。 加入少量醋（看个人口味）、少量生抽、少量糖、盐，中火烧。
步骤 5
倒入鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋差不多熟后加入小葱，加入香油，再次搅拌。基本就可以盛出锅了。
3. 豆角疙瘩汤图片
夏天是最适合做圪塔汤的季节，因为各种食材齐全。首先需要准备:茄子，豆角，西红柿，玉米菜，荆介。这都是圪塔汤的绝配。根据几个人食用，在面盆里倒入合适的面粉，在放点精盐，加水揉合，面要和的软合点，放在旁边醒面。这个功夫配菜，茄子切成筷子粗细长条，放入容器，加盐搅拌均匀，豆角切段，西红柿切小块。然后把茄控干水份备用。锅中加油，稍微加热倒入茄子，然后在茄子上面加入面粉，用铲子把茄条和面粉搅拌均匀，在锅中用小火慢慢煎制，一直把茄子煎软盛出。这个工预是整个圪塔汤好不好吃的关见。起锅倒油，放葱姜蒜炒出香味，倒入切好的豆角，西红柿，翻炒，加盐，生抽，老抽，十三香，加入适量水。大火把水烧开，可适当让水多滚一会。这时可下圪塔了，把醒好的面根据自已爱好扯成或大或小的圪塔下入锅中，然后加入玉米菜，倒入煎好的茄子，最后加入荆芥。大功告成，不需要加味精。原汁原味乡村圪塔汤做好了。
4. 豆角面汤的家常做法
1、酸豆角、香葱洗净切丁，猪肉洗净切沫
2、起锅热油，倒入肉沫、料酒炒出香味
3、加入花椒粉、生抽翻炒均匀
4、加入酸豆角炒出酸味
5、加入豆瓣酱出红油，翻炒均匀
6、加入适量清水煮开后，再加盐和鸡精
7、另起锅，加水煮开，煮好面条
8、捞出面条，淋上酸豆角汤汁即可
5. 豆角面疙瘩的做法大全窍门
材料 地瓜粉 碎面 干豇豆 瘦肉 青菜 盐 鸡精 胡椒粉 生抽 做法1. 瘦肉用生抽腌制1分钟，放入热油中过一下 2. 锅里加水，加干豇豆、少量盐将水烧开 3. 碗里放适量的地瓜粉，将锅里烧开的水适量的加入到地瓜粉中。 4. 同时在锅里放入适量的碎面，将碗里结块的地瓜粉用勺子一点点的加入锅里煮。 5. 最后加青菜、鸡精、胡椒粉调味。
6. 豆角疙瘩汤怎么做好吃
食材清单
面粉 适量 、 西红柿 一个 、 香菇 两个 、 豆角 5.6个 、 土豆 一个 、 鸡蛋 两个 、 酱油 一小勺 、 白砂糖 、 盐
烹饪步骤
1.
和（huo）面，和至胶状。
2.
把所有食材切成小块，把葱花，蒜苗姜末快速翻炒。
3.
把其他食材放入锅里继续翻炒，往锅里倒大量水，放入白糖，盐。盖上锅盖。
4.
等汤开了，把面撕成块状，适中。倒入锅里。
5.
最后把豆腐，打散的鸡蛋依次倒锅。出锅前撒点味精。
7. 豆角疙瘩怎么做好吃
玉米面500克，小苏打3克。将玉米面放入盆中，加入小苏打，用开水把玉米面烫成硬疙瘩状（稍微有点干面），等亮凉后加凉水和成软一点的面团，蒸锅水开将窝窝头蒸熟即可。
配料：茄子一个，长豆角一斤，五花肉2两，葱姜蒜，花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒、黄豆酱，生抽、盐、鸡精、蚝油。茄子去皮切成滚刀块，洒上盐放入清水没过茄子，腌制10分钟，将茄子水分攥干备用。长豆角切成寸段，锅中水开放入豆角，将豆角焯至断生捞出。将五花肉切片。锅热放入底油，把花椒大料桂皮香叶放入锅中小火炸出香味后捞出，放入五花肉片炒出油后，将葱姜蒜辣椒放入锅内炒香放入黄豆酱煸炒再放入茄子煸炒一会儿再放入豆角煸炒，放入少量清水进行调味，生抽、鸡精、盐、蚝油。闷熟即可。
8. 豆角疙瘩汤的做法大全家常窍门图片
青菜粉条疙瘩汤的做法
1.面粉加适量水，掌握不住水量要一点点加才不会过量搅拌成面疙瘩。
2.洗浄的青菜。
3.水发的粉条。
4.和豆芽豆角一起入锅，加水。
5.和入面疙瘩，不停搅，以免糊锅。
9. 豆角疙瘩汤的做法大全家常窍门图解
原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。
做法步骤：
1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。
2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温。
3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。
焖老豆角的做法
原料：老豆角400g，1/2勺白糖，鲜红椒3根，蒜瓣、白醋、味精、油、盐得适量。
准备：老豆角处理好以后切段，鲜红椒切丝，蒜瓣切粒。
做法步骤：
1、炒锅油热后放入蒜粒爆香，放豆角段，加白糖、盐和少许白醋，翻炒。
2、豆角变色后加少量清水，加盖，焖至豆角熟透。
3、放鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀，装盘。
老豆角的做法，老豆角怎么做好吃
老豆角炖肉的做法
原料：老豆角400g，猪肉100g，盐、老抽、葱段、姜片。
准备：猪肉洗净后切成薄片待用，可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段。
做法步骤：
1、起炒锅，烧油，放葱段和姜片，爆香，放肉片炒至变色。
2、倒老抽给肉片上色，炒匀后放老豆角，再炒匀后加少量开水，放盐，盖锅。
3、炖至肉片和豆角熟透入味即可。
补充一下：还可以加入适量粉条或粉丝一起炖。
老豆角饼子的做法
原料：老豆角1把，面粉适量，盐适量。
准备：老豆角洗净后切成碎粒状。
做法：把豆角粒放在和面盆里，加适量细盐拌匀，再加适量面粉，用温水和成面团。把面团做成一个个的面饼，上蒸锅蒸至面饼熟透即可。
老豆角疙瘩汤的做法
原料：老豆角1把，鸡蛋1只，面粉适量，香油、盐各适量。
准备：把处理好的老豆角切小粒待用。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩。
做法：锅里先倒清水烧至滚开，放老豆角煮至变色后，下面疙瘩煮熟，放盐，淋香油，出锅。
米汤煮老豆角的做法
原料：老豆角1把，米汤一大碗，猪油、鸡精、盐各适量。
准备：老豆角切小段待用。
做法：起炒锅把猪油烧热，放豆角段炒至变软，加米汤，烧开后用小火煮至豆角熟透，放盐，放鸡精，翻匀，关火，出锅。