1. 黄瓜旮瘩汤
原料：面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、西红柿洗净，顶部切十字花刀。
第3步、放开水里烫一下，便于去皮。
第4步、去皮后的西红柿切成小丁。
第5步、蔬菜和葱姜也切碎备用。
第6步、碗中加入面粉，打入鸡蛋。
第7步、顺一个方向搅拌均匀。
第8步、分次加入清水。
第9步、搅拌成粘稠的糊状即可。
第10步、锅内放油，爆香葱姜。
第11步、下入西红柿翻炒。
第12步、炒出红色汤汁。
第13步、加水煮开。
第14步、水开后把面糊倒入漏勺当中。
第15步、用另一个勺子转圈压面糊，面糊就从漏勺中漏到锅里了。
第16步、很快一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。
第17步、大火煮2分钟，这种面糊疙瘩熟的快。
第18步、面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎。
第19步、另取一个鸡蛋打散。
第20步、淋入锅中打成蛋花。
第21步、加入食盐。
第22步、加入鸡精。
第23步、成品图。
2. 黄瓜虾仁疙瘩汤
原料：面粉、甜椒、猪肉、黄瓜、生抽、白菜、食盐、火腿、葱花、胡萝卜。
做法步骤：
第1步、所有配菜洗净、切碎备用
第2步、起锅油热八分将猪肉滑入，炒八分熟
第3步、滑入白菜丝，点适量生抽并继续与猪肉翻炒一分钟，再依次滑入火腿、胡萝卜、黄瓜、甜椒翻炒，加入足量水，待开
第4步、面粉间断加少量水，搅拌出小碎块
第5步、搅好的小面疙瘩放在干净干燥盘里备用
第6步、水开后将面疙瘩滑入锅中并打散搅拌，防止黏连、糊锅，再次水开两分钟后加入葱花、食盐，关火
3. 黄瓜面片汤
、做面疙瘩汤最重要的一步就是水量要少量多次加 一次加一点点水厨师机开低速揉至无干粉成面絮状即可 如果一不小心水加多了可以再加些干粉哦 然后就可以做自己喜欢的汤煮它 今天我做的番茄鸡蛋的 放了些肉末 小朋友可爱吃了 番茄去皮切丁 油热后翻炒出汁加糖、盐、生抽调味 加入适量清水煮开 倒入面疙瘩煮熟 加入水淀粉和盐搅拌均匀 打入一枚鸡蛋，煮熟即可出锅✅
2、做面疙瘩汤最重要的一步就是水量要少量多次加 一次加一点点水厨师机开低速揉至无干粉成面絮状即可 如果一不小心水加多了可以再加些干粉哦 然后就可以做自己喜欢的汤煮它 今天我做的番茄鸡蛋的 放了些肉末 小朋友可爱吃了 番茄去皮切丁 油热后翻炒出汁加糖、盐、生抽调味 加入适量清水煮开 倒入面疙瘩煮熟 加入水淀粉和盐搅拌均匀 打入一枚鸡蛋，煮熟即可出锅✅
3、做面疙瘩汤最重要的一步就是水量要少量多次加 一次加一点点水厨师机开低速揉至无干粉成面絮状即可 如果一不小心水加多了可以再加些干粉哦 然后就可以做自己喜欢的汤煮它 今天我做的番茄鸡蛋的 放了些肉末 小朋友可爱吃了 番茄去皮切丁 油热后翻炒出汁加糖、盐、生抽调味 加入适量清水煮开 倒入面疙瘩煮熟 加入水淀粉和盐搅拌均匀 打入一枚鸡蛋，煮熟即可出锅✅
4、做面疙瘩汤最重要的一步就是水量要少量多次加 一次加一点点水厨师机开低速揉至无干粉成面絮状即可 如果一不小心水加多了可以再加些干粉哦 然后就可以做自己喜欢的汤煮它 今天我做的番茄鸡蛋的 放了些肉末 小朋友可爱吃了 番茄去皮切丁 油热后翻炒出汁加糖、盐、生抽调味 加入适量清水煮开 倒入面疙瘩煮熟 加入水淀粉和盐搅拌均匀 打入一枚鸡蛋，煮熟即可出锅✅
5、做面疙瘩汤最重要的一步就是水量要少量多次加 一次加一点点水厨师机开低速揉至无干粉成面絮状即可 如果一不小心水加多了可以再加些干粉哦 然后就可以做自己喜欢的汤煮它 今天我做的番茄鸡蛋的 放了些肉末 小朋友可爱吃了 番茄去皮切丁 油热后翻炒出汁加糖、盐、生抽调味 加入适量清水煮开 倒入面疙瘩煮熟 加入水淀粉和盐搅拌均匀 打入一枚鸡蛋，煮熟即可出锅
4. 黄瓜疙瘩汤
三鲜疙瘩头做法
原料：面粉 (200克)，虾仁 (20克)，鸡蛋 (1个)，紫菜 (半包)，葱 半根，黄瓜 半根，胡萝卜 半根
方法/步骤
1 先准备好食材黄瓜和胡萝卜洗净鸡蛋打匀。
2 在把黄瓜、胡萝卜、葱切成小段状，在把紫菜准备好。
3 先把锅烧上适量的清水
4 这时开始和面，用筷子慢慢的搅拌均匀，水不要放的太多了，半杯水就行。
5 这时水已经开了，就可以把打好的面疙瘩放入锅中。
6 放好后改小火煮，用铲子不断的搅拌以免糊底，这时就可以把切好的黄瓜和胡萝卜还有葱下锅。
7 搅拌一分钟左右就可以把紫菜用手撕开倒入锅了，开始在搅拌。
8 这时该调味了，倒入适量的酱油、盐、十三香，搅拌均匀。
9 在把搅拌好的蛋液临在锅了，用铲子搅拌好。
10 在把剥好的虾仁下锅，过个一分钟左右就可关火出锅了。
一道美味的三鲜疙瘩汤就做好了。
5. 黄瓜汤的制作
冰箱里放了很久的黄瓜会流失一些水份。所以这个黄瓜最好是煮汤用。比如做鸡蛋汤撒些黄瓜丝，或者黄瓜片。做酸辣汤时放点黄瓜片也很好吃。还有就是可以做海鲜菇黄瓜汤。瘦肉黄瓜汤。
西红柿黄瓜汤。南方人喜欢的薏米黄瓜汤。这些都是很好喝的。
6. 黄瓜面块汤的家常做法
陕西饸饹素汤的做法：
主料：普通面粉200克；盐1克；水130克；
配料：黄瓜丝；萝卜丝；酱油；盐；醋；花椒油；芝麻；辣子油
步骤：
1：面粉放入盆中加点盐，先倒入一部分水，用筷子搅拌成穗状，一边搅拌一边加水，最后预留少量的水约20-30克左右。传统的做法是加入碱面，一是使面条筋道，二是夏季面团不会发酵变馊。如果不喜欢碱味的面条，可以用盐来替代。
2：面团用筷子搅拌成团状后，手沾剩余的水，手一边沾水一边揉面团。和面是先硬后软，“抓三水，达三光” ，即第一次用筷子来回搅拌，将面打成麦穗状；第二次上水时，将水洒在面穗上用手搅拌，这样和的面比较硬；第三次上水时，将手上，盆边的面粉一起粘于面团上，用双手揉面，揉成的面团光滑，达到面光、手光。盆光。
3：揉好面团盖上湿布子饧半小时。饧的时间越长，压出的面条越筋道，不会断。
4：饧好的面团揉成长条，放入压面器里。200克面粉的面团正好放满一罐子，可制作两碗饸饹面。
5：锅中水大开后，将面条压入锅中。锅中水开再次滚开后煮一会，捞出面条，过两遍凉水，沥干水分。放入两小勺清油搅拌均匀。将盐、花椒油、酱油，醋、蒜泥、辣子油调入小碗中混匀，即调味酱。在面条上码上黄瓜丝和萝卜丝（萝卜丝可提前放入开水锅里过一下捞出），在浇上调味酱，就可以开吃了。
7. 黄瓜疙瘩汤的家常做法
疙瘩汤的家常做法非常简单，首先我们可以把食材准备好，可以用西红柿或者是黄瓜，小白菜。
然后取一碗白面，用清水把它调制成大小均匀的小疙瘩。
锅里放油，放葱花，下入食材，等水开之后再下入疙瘩。
下入疙瘩以后要不停的搅拌，大约10分钟之后一锅香喷喷的疙瘩汤就做好了。