1. 黄瓜面块汤的家常做法
制作荞麦面疙瘩汤的原料有：荞麦面粉150克，黄瓜丁 100克，黑木耳50克，虾仁100 克，高汤、葱花、料酒、酱油、盐各适量。
制作方法：先在高汤里加入黄瓜丁、黑木耳、葱花和虾仁一起煮， 几乎煮开的时候，加入料酒和酱油调味；然后把荞麦面 粉加水调成如蛋糕一样的软硬度后，用匙拨入汤中，待 煮开之后加盆即做好。功效：降低血压。
2. 鸡蛋黄瓜汤面的家常做法
主料猪肉400g，虾仁200g，香干2块，鸡蛋1枚，干香菇10朵，黄花菜50g，木耳8朵。
辅料葱姜少许，酱油3勺，盐1勺，水淀粉适量。
厨具电饭煲
天津喜面的做法步骤：1、将木耳，干香菇，黄花菜加水泡发。
2、猪肉，虾仁，香干，面筋切小块备用。
3、大同外锅内倒入油，放葱姜炒香后依次加入猪肉，虾仁等所有食材煸炒，加盐和酱油调味。
4、加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中。
5、加适量水淀粉收浓稠，面卤部分即完成。
6、菜码材料：红粉皮 1个 黄瓜1条 胡萝卜1根 紫甘蓝1/4颗 菠菜5颗 豆芽150g 青豆100g 黄豆100g。
7、将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟，即可佐面享用。
8、喜面面席中还有四道炒菜，分别是炒鸡蛋，黄瓜虾仁，合菜，糖醋面筋。这样一桌丰富的面席是不是让人食欲大开呢。
3. 黄瓜面疙瘩汤的做法
主料面粉200克青菜100克方法/步骤1面粉倒入小容器，根据用餐人数及饭量来定具体要用多少面粉。
2用小碗装水，倒一小股水，用筷子使劲搅面粉。注意水流不可过大，否则疙瘩太大，不易熟。可以顺着一个方向来搅动，也可以使劲将疙瘩打散。
3将出现的疙瘩推到一边，面粉放到一边。这样只在面粉这边倒水就可以了，也避免了在已经是疙瘩上边浇水，使疙瘩汇聚成大疙瘩。
4最后，没有散落的面粉，都成大大小小的疙瘩。
这第一道工序就算完成了。这个看似简单，却也十分重要，疙瘩汤的基本功就在这里了。
5锅在放入适量水，烧开。将上步的疙瘩倒到锅里煮熟。
注意烧水不要太晚，否则疙瘩放时间长了，也会结到一起，变大疙瘩的。
6将上步煮熟的疙瘩捞出，过水，放一边。
7西红柿等炝锅，将西红柿彻底炒软炒化，将汁液炒出。
注意，此步可以提前将西红柿去皮。
8加水，成疙瘩汤的底汤。西红柿炒化后，汤汁就显得很好了，而且味道也会有浓浓的番茄味道。
9大火烧开汤汁，将刚刚捞出来的疙瘩倒进锅里。
注意是只倒疙瘩，过水用的水，就不要了。在估计快出锅时，将青菜切段放入锅中。
注意不要煮太久，一是破坏维生素，二是煮太久，颜色差，口感不好。
4. 黄瓜面汤怎么做
一、鲜椒老卤牛肉汤面
材料：牛金钱腱，卤菜香料，冰糖，腐乳，酱油，鸡精，姜片，葱结，干辣椒碎，盐，青椒，大蒜，香菜，碱水面
做法： 卤牛肉
1、金钱腱洗干净，飞水去掉血沫。
2、老卤汤或者清水里加入卤料，冰糖，腐乳，酱油，盐，姜片和葱结。
3、大火烧开后，转小火炖1个小时左右关火。
4、牛肉放冷以后切薄片，分成小份放冰箱冷冻保存。当天如果次日要食用则放冷藏。
牛肉面
1、开水煮熟碱水面捞起，盛入碗内。
2、加入1份煮面汤和3份老卤水做汤底。
3、码上牛肉片和生青椒(切马耳朵)，蒜蓉末，香菜，干辣椒碎。
4、想让面更香可以烧点热油浇在上面。
二、素臊子酸汤面
食材：鲜细韭叶面条、胡萝卜、土豆、豆王、豆腐干、葱姜、蒜苗、鸡蛋
做法：
1、各种菜均摘洗干净沥干水分。豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。
2、土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉。
3、葱、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出来。
4、鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能地摊薄，越薄越好。蛋饼切成菱形小方块备用。
5、炒锅放油，爆葱和生姜末。爆香后放入豆王、土豆和胡萝卜丁翻炒。
6、加少量水煎煮，以使土豆熟面。
7、加入豆腐干翻炒均匀，盛出备用。
8、另起锅，倒油，加入三勺辣椒面炝香。
9、油冒烟后倒入香醋激出香味，醋一定要多。
10、醋稍煎半分钟后加入一大碗凉水煮开，倒入之前炒好的菜。
11、加适量十三香，量适量多放。加入适量生抽煎煮两分钟。加入食盐调味。
12、倒入切好的蛋块。搅拌均匀，素臊子就做好了。
13、转微火保持温度。
14、煮锅加适量水，烧开后煮入面条。
15、面条煮好后捞入碗中，浇上臊子，撒上蒜苗末，一碗热腾腾、香喷喷的酸汤素臊子面就做好了。
三、西红柿鸡蛋面
材料：面条100克，西红柿2个，鸡蛋1个，盐和香油各适量。
1、西红柿洗净切片，两鸡蛋捣碎，蛋液里加盐。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。
4、然后加水，煮五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐和香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。
四、茄子面
材料：面条120克，茄子1个，素肉20克。
1、茄子洗净，切丁;素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，然后加入其他调味料和素肉末翻炒。
4、加入茄子炒匀盛出，浇在面条上食用
5. 黄瓜面块汤的家常做法大全
第1步、黄瓜洗净切丝。
第2步、锅中放水烧开，放入黄瓜丝。
第3步、鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，倒入汤中。
第4步、放入盐，鸡精，香油调味。
第5步、盛盘出锅。
第6步、香喷喷的黄瓜鸡蛋汤就做好了。
第7步、夏天喝非常清淡。
6. 黄瓜面疙瘩的做法大全
主料：普通300g,西红柿1个，鸡蛋2个，黄瓜1根，
辅料：葱花适量，虾皮适量，盐适量，鸡精适量，玉米油适量
1. 西红柿黄瓜洗净，黄瓜切成薄片，西红柿切成小丁，鸡蛋打散。
2. 热锅凉油放入葱花虾皮爆香,放入西红柿翻炒均匀至软出汁, 倒入适量清水，接下来准备疙瘩
3. 面粉适量，分几次加少许清水，用筷子搅拌成絮状，不要大块儿的，口感不好。
4. 汤汁烧开后转中火再烧一会儿,把面疙瘩倒入汤中，快速搅散,加少许盐调味,淋入蛋液,凝固成块儿即可关火，把黄瓜片放进去，加少许鸡精调味即可出锅。
7. 黄瓜面块汤的家常做法窍门
主料未知
黄瓜1斤
茴香2根
辅料
香叶3片
干辣椒3个 黑胡椒粒半小勺 盐1大勺 矿泉水适量
步骤1
小黄瓜洗净，晾干表面水分。和做所有的泡菜一样，洗净的蔬菜必须自然晾干表面水分，否认腌制过程中很容易腐烂
步骤2
做这道酸黄瓜，少不了的就是一种蔬菜：茴香。这种方法是俄式做法，如此做出来的会有淡淡的香味，酸味也会柔和，而不会过于酸涩，这多亏茴香这种有着特殊味道的食材。茴香去根，洗净也是自然晾干
步骤3
准备需要的香料
步骤4
黄瓜放入无水无油的干净密封罐中
步骤5
茴香切段，和香料一起放入密封罐，盐放1大勺或者更多一些
步骤6
倒入能没过食材的矿泉水或纯净水
步骤7
20度左右的室温，发酵10-14天左右
步骤8
用干净筷子夹出来适量，剩余的继续密封，冰箱里冷藏保存。因为已经开封了，所以还是冰箱里能保存时间更长。
8. 黄瓜汤挂面的家常做法
材料
"韩式荞麦面 150克","熟蛋 1只(切半)","青瓜1/2条(切丝)","梨 1/2个(切丝)","芝麻 1茶匙","牛肉汤底材料：","韩国梨汁 1罐","瘦牛肉 200克","葱段 20克","姜片 10克","紫洋葱丝 1/2个","蒜头 3瓣(去皮)","水 1公升","盐 1茶匙 "
做法
step1
1:制作牛肉汤底，准备一个锅，加入1公升水、牛肉、葱、姜、洋葱及蒜头煮1小时
step2
2:加入梨汁煮滚，然后加入盐调味
step3
3:取出牛肉
step4
4:将汤隔渣，放凉后放入雪柜冷藏备用
step5
5:煮滚一锅水，加入荞麦面煮约2-3分钟至软身
step6
6:将面捞出放入冷水中冷却
step7
7:沥干荞麦面，放在碗中
9. 黄瓜面片汤的做法
叶子面片150
辅料
韭菜（或白菜丝、黄瓜丝、西红柿、喜欢的菜品都行）适量
腌菜、酱油、醋、胡椒粉、辣椒、盐等少许
步骤一
1. 鸡蛋打散，热锅放油炒香，下水煮开；
步骤二
2. 鸡蛋汤开后放入叶子面片，煮五分钟后，依次放入盐、胡椒粉、酱油、蔬菜；（喜欢肉的朋友可以加点酱肉）
步骤三
3. 面片煮熟盛起，加入香醋、辣椒，开胃、方便、营养。