1. 面条蒸虾做法
油焖大虾
配料:
虾（一盘量）400克、葱丝少许、姜丝少许、盐少许、料酒适量、姜粉少许、胡椒粉少许、糖适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.虾洗净，用牙签挑去虾线，剪掉虾须和虾头尖锐的地方，防吃食扎嘴。
2.然后加适量料酒
3.加入少许盐
4.在加入少许姜粉和白胡椒粉
5.抓拌均匀码味，去腥静置一边备用
6.另用炒锅放适量油，油热后把虾下入，煸炒段生
7.捞出控油备用，然后用余下的少许油，煸炒提前切的葱，姜丝煸炒出香味，在把段生的虾，到回炒锅中
8. 翻炒均匀加入少许料酒，盐，糖焖五分钟，汤汁基本收干，关火成入盘中，享受美味
菜谱小贴士: 油焖大虾，很简单易上手，购买新鲜，无味，虾肉有弹性的最好
蒜蓉粉丝蒸大虾
配料:
大虾15只左右、粉丝1小捆、小葱2根、姜2片、大蒜4-5瓣、酱汁:、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、糖半汤匙、香油1平匙、蒸鱼豉油1汤匙、白胡椒粉适量、清水适量、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备所需食材。 把大虾去头挑出虾线，葱姜蒜切末备用。粉丝提前用温水泡开。
2. 调酱汁:取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入适量的水拌匀备用。（水不要加入的太多，酱汁调好后可以自己尝尝味道。）
3.把泡好的粉丝捞出沥去水份铺在盘底，把大虾摆放在粉丝上面。
4.锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜末爆出香味。把炒好的葱姜蒜末连油均匀的铺在食材上面。再把调好的酱汁均匀的淋在上面。
5.锅中添适量水烧开后，把盘子放入锅中盖上锅盖蒸1-2分钟，再打开锅盖蒸7-8分钟。（开盖蒸虾的口感不会老，粉丝也不发干。） 把葱叶用牙签划开，撕成条状装饰表面即可。
菜谱小贴士: 为了保持菜品美观我没有把虾的后背剪开，如果自己吃可以把后背全部剪开，这样会更加入味。
酱料可以根据自己的口味调制，没有蒸鱼豉油也可以不放。
腰果虾仁
配料:
腰果适量、虾仁适量、黄瓜，水淀粉适量、葱姜，鸡精，料酒适量、油，盐，糖适量
烹饪步骤:
1.腰果洗净备用
2.冷淡虾仁放凉水中自然解冻，解冻后去沙线洗净，然后放入水淀粉中腌制，放适量盐，料酒
3.黄瓜洗净去皮，切成小方块
4.炒锅油热放入腰果，小火炒制颜色如同关火
5.把腰果捞出备用，把葱姜放入锅里小火煸炒，煸好后捞出葱姜，放入虾仁煸炒
6.炒好后放入腰果，放入黄瓜丁，少许盐，糖，鸡精关火，出锅盛盘
青瓜蒸虾仁
配料:
青瓜一条、虾仁12只、三分肥七分瘦的五花肉200克、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡精粉、生粉
烹饪步骤:
1.所有材料洗净备用
2.黄瓜削皮，虾剥壳留尾巴那一截不要去壳。五花肉绞成肉糜。
3.肉馅加姜末，蒜末鸡精粉，适量生粉，适量生抽，盐拌匀腌渍十分钟，虾用料酒，胡椒粉抓匀腌渍十分钟。
4.青瓜中间掏空。
5.青瓜掏空后塞肉馅和虾仁，塞紧，让虾仁尾巴立起来。
6.放入蒸锅，大火烧开，上气蒸六分钟即可。
水煮虾
配料:
对虾一斤、柠檬一个、葱段适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材，把柠檬切片，葱切段
2.凉水放柠檬片，葱段
3.水开放进去虾，煮沸后放一小勺盐
4.虾卷曲，再次浮起，表明熟透，装盘
菜谱小贴士: 白水煮虾放柠檬有股淡淡柠檬味，不但不失虾的鲜味，还有柠檬汁诱惑着味蕾
芦笋炒虾仁
配料:
芦笋8-10根、虾仁15-20只、料酒一小勺、生抽一小勺、生粉少许、盐适量、白糖少许、黑胡椒少许、葱1根、蒜4瓣
烹饪步骤:
1.芦笋洗干净切小段。
2.虾仁洗净沥干加入一勺料酒一勺生抽和生粉搅拌均匀腌制15分钟。
3.葱切段蒜切片。
4.锅中烧热加入适量的食用油，放入葱蒜爆香，倒入虾仁滑散，再加入芦笋翻炒一分钟。
5.最后加入少许的清水，调入盐、糖和黑胡椒炒匀即可出锅。
黄金虾球
配料:
明虾10只、土豆1个（约350克）、盐少许、黑胡椒粉少许、马苏里拉奶酪适量、鸡蛋1个、面包糠适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。在虾尾2-3厘米处切断。
2. 把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。把所有的虾都处理好。
3. 土豆削皮切薄片。入微波炉烤约12分钟至熟。把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。
4. 把虾肉用刀剁成泥。
5. 把土豆泥和虾肉泥放入大碗内，加入少许盐，再撒些黑胡椒粉。直接用手抓匀。
6. 把土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状。取一份土豆虾泥压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪。然后收口，留点空隙。把虾尾插入土豆虾球中，收好边，捏紧了。10个虾球全部操作完成。
7.准备好鸡蛋和面包糠，鸡蛋打散，包好的虾球裹上鸡蛋液。再裹上满满的面包糠。
8.在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。炸至完毕，控油即可摆盘。是不是很漂亮呢，金黄金黄的哦。
菜谱小贴士:
1.包虾球的时候如果觉得粘手，可以在左手上抹点食用油，或许像我一样套个手套。
2.油炸时一定记住控制好油温，以免炸焦了。
3.这个虾球可以蘸着番茄酱吃，也特别好吃。记得趁热吃，口感才好，中间有拉丝的马苏里奶酪，如果时间长了完全冷却了，估计奶酪就不拉丝咯。
4.面包糠可以去超市购买。
白灼虾
配料:
鲜虾500克、姜3片、蒜2瓣、葱2根、盐少许、白酒1勺、生抽2勺、醋2勺、芝麻香油半勺
烹饪步骤:
1.将虾买回来养半小时。
2.葱，姜洗干净备用。
3.准备的虾剪去虾须，用牙签挑去虾线冲洗干净控干水装盘备用。
4.锅里添加适量的水放入葱，姜，白酒，盐，然后烧开。
5.烧开后放入鲜虾煮至虾变成红色弯曲用漏勺沥水装盘即可。
6.取一个碟子，把蒜切成末放入碟子里，同时碟子里添加生抽，醋，芝麻香油，然后用筷子拌匀即可。做好的蘸料放入虾盘中，吃虾就可以蘸料，非常美味！
香辣虾仁
配料:
虾仁100克、红辣椒一个、蒜泥适量、姜末适量、葱沫适量、香辣酱少许、料酒少许、生抽适量、黑胡椒粉少许
烹饪步骤:
1.青虾仁洗净沥干水份
2.加料酒，盐，胡椒粉，生抽等调料腌制虾仁
3.准备调料：葱姜蒜剁成沫
4.起油锅，中小火爆香葱姜蒜末
5.加香辣酱继续爆香
6.倒入虾仁煸炒
7.翻炒片刻后待虾仁烧熟即可
8.装盘开吃
菜谱小贴士:
1.虾仁需要事先腌制，这样才更加入味儿
2.要将葱姜蒜和香辣酱中小火爆香后，再放入虾仁翻炒
2. 面条蒸虾做法窍门
1、拌面吃
虾酱可以用来拌面吃，我们在做一些干拌面的时候加入一些虾酱的话可以是面条的口感变得更加的鲜美，首先要把准备的面条在水中煮熟后捞起来放入碗中，然后加入适量的油和盐先进行搅拌，最后再加入虾酱一桶进行搅拌，搅拌均匀后就可以享用了，放入了虾酱的面条不仅鲜味十足，而且营养很丰富。
2、炒菜吃
我们在炒菜的时候选择放一些虾酱在里面的话，也是可以增加菜肴口感的，这种吃法也是比较受欢迎的，较为普遍，不管是在炒蔬菜还是在炒肉片的时候，都可以选择放一些虾酱在里面，首先要把准备要炒的菜先进行翻炒，加入油和盐后，再把虾酱倒进去，翻炒均匀，这样既能够让菜肴的口感变得更加的鲜美，又能够提升其菜肴的营养价值。
3、蒸虾酱
虾酱还可以用来真的吃，这种吃法在很多地区也是比较盛行的，而且制作起来也非常的方便，只要准备适量的虾酱放到碗里面，然后再加入少量的豆腐，要注意的是豆腐一定要清洗干净，然后直接放到蒸锅里面将其蒸熟就可以吃了，把虾酱蒸着吃不仅非常的简单方便，而且鲜味相当的浓，这种吃法最能够品尝到虾酱的原汁原味。
3. 面条蒸虾做法视频
可以直接吃，也可以用水泡开后煮成盐水虾，干爆虾，搭配蔬菜做成海鲜汤等。温州特产烤虾是熟制品，虾皮酥脆入囗，可以将虾头去掉直接吃，也可以用水泡开当鲜虾来烹饪，干虾也可以加上香茹，胡萝卜，上海青等食材做成海鲜汤，不仅汤美鲜美，还有一定营养。
4. 面条虾的做法
可以喂。但不能天天吃，顿顿吃。虾是杂食性动物，幼虾阶段以浮游生物为食，自然水域中的成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等。
人工养殖的河虾能摄食各种商品饲料，如酒糟、豆腐渣、豆饼、蚕蛹、蚌肉、麦粉、鱼肉粉、大米饭、螺蛳，尤其喜欢食蛆躬。在饲料不足时，还会自相残食。对光照具负趋光性，白天多潜伏在阴暗处，夜间出来摄食和活动。因此，饲料投放多数在入黑时候进行。
5. 蒸虾面怎么做好吃法
方法一
食材：虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许
做法：1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。
2)蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。
3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。
4)烤箱预热180°。
5)把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。
6)烤制虾熟。
7)加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开吃。
方法二
食材：300g 新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒
做法：1)大虾去头
2)剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口
3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型
4)面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘
5)锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可。
方法三
食材：500g 虾、50g 粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花
做法：1)将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净
2)加入少许盐
3)加入少许白酒腌制20分钟
4)滚热的开水烫粉丝
5)10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底
6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上
7)将剁椒铺在虾身
8)然后撒上蒜末
9)凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀。
6. 蒸虾面的做法大全家常窍门
清蒸虾的蘸料看个人口味，下面是辣款的食材调料做法明细：
用料：生蒜1～2瓣、辣椒面2平勺、食盐少量、味精（鸡精）少量、五香粉、十三香、醋、酱油、食用油
做法及步骤：
1、在碗中加入辣椒面。
2、加入少量食盐。
3、少量的味精或鸡精，不喜欢的可以不加。
4、放入五香粉。
5、放入王守义十三香。
6、拌均匀。
7、加入蒜末。
8、将热油烫在蒜上，注意油不要太多，不然会很油腻。
9、倒上醋搅拌即可。