1. 推莜面窝窝起不来怎么回事
莜面窝蒸的时候如何不塌、答案是蒸的时候要掌握好火侯不要时间太长只要蒸上八到九分钟就好J
2. 莜面发不起来
因为莜面和其他杂粮一样，都不含面筋，只有小麦面粉有面筋能持住气，能松软
莜面又叫三熟面，燕麦面。麦子要先炒熟再磨面，面粉要用开水烫和，然后再蒸熟。用莜面蒸馒头，将等量的莜面和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟即可。
3. 莜面窝窝一蒸就倒
做法不对或比例没掌握好。
下面介绍莜面的做法供参考，首先准备材料：莜面：适量、开水：适量。
1、把莜面倒入干净无水的容器里，然后加入适量的开水搅拌成絮状。
2、把莜面搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团备用。
3、揉成光滑的面团后，用擀面杖擀成薄薄的面片，然后切成长条备用。
4、把面条揉圆，两头搓尖，然后放入蒸锅，蒸8分钟即可。
5、8分钟后，把蒸好的莜面盛出即可。
4. 莜面窝窝为什么蒸的时候站不住
不是
如果自己做的莜面窝窝很粘，那有可能是在蒸莜面窝窝时没有注意火候，如果火候太过了，莜面窝窝就会变得软摊并且发粘，食之无筋，味欠色减。
还有一种可能就是你在和面的时候没有和好，导致蒸出来的莜面窝窝粘粘的，难以下咽，莜面窝窝为什么粘的具体原因你还需要自己看一下是不是上述两种情形导致的哦。
5. 推莜面窝窝起不来怎么回事呀
食材
莜面300克，羊肉250克，土豆一个，番茄2个，开水适量，盐适量
方法/步骤
1/莜面适量，用沸腾的开水烫面。比例大约一半莜面，一半开水。搅拌基本没有干面粉为止。
2/把面揉光滑即可。面光，手光，盆光，在找一块光滑的小板子。瓷砖，大理石都可以。揪一块面搓成长条。在找一块光滑的小板子。瓷砖，大理石都可以。揪一块面搓成长条。
3/放到另一只手的食指上绕成卷。即可，一个靠一个，就做好了，水开了蒸10分钟。
4/羊肉，胡萝卜，土豆切丁。番茄酱。
5/羊肉先煸炒出油，放胡萝卜炒一会，再放土豆炒，加水，加番茄酱，加盐，十分钟左右出锅喽。
6/最后汤汁浇到莜面上开吃了。