1. 莜面鱼是什么
相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在归化城吃过莜面鱼，给予很高的评价。乾隆年间，莜面鱼作为进贡皇帝的食品被送往京城。
莜面鱼是由莜麦加工而成的面粉食品。莜麦的最大特色是它的做法。所谓“三生三熟”，就是说，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。
2. 莜面鱼图片
做莜面鱼鱼首先要选择优质的莜面，用开水和面。做发：锅里烧开水，把莜面倒入和面盆，水和莜面的比例是一比一，水开后倒入面里，边倒边搅拌，稍微凉一凉用手揉面，把莜面揉成光滑的面团，揪成小块，搓成鱼鱼或推成拷姥姥，炒点酸菜、西红柿或肉调和都好吃。
3. 什么是莜面鱼鱼
莜面鱼鱼是用莜面做成的一种食物，把莜面搓成细细的面条。
4. 莜面鱼是哪里的特产
莜面鱼鱼是山西北部及内蒙一带常吃的一种食物，市场上卖的莜面鱼鱼都是熟的，买回家后上锅蒸一下加热，搭配西红柿鸡蛋酱或其他菜就可以吃了，也可以用茴子白或土豆和炒大米一样炒着菜。莜面是一种小杂粮，也是一种粗粮，降血糖，减肥，是一种健康食品。
5. 莜面鱼是什么面做的
美食筱面鱼是用高筋粉搓成的。
6. 莜面鱼鱼的来历
莜面鱼鱼的读音：yóu miàn yu yu
莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份
7. 莜面鱼是什么菜系
主要营养成分
热量 366卡路里
蛋白质 12.2克
碳水化合物 63.2克
脂肪 7.2克
核黄素 0.04毫克
视黄醇当量 11微克
膳食纤维 4.6克
烟酸 3.9毫克
硫胺素 0.39毫克
胆固醇 0毫克
胡罗卜素 1.8微克
维生素E 7.96毫克
维生素A 3微克
维生素C 0毫克
矿物质
钠 2.2毫克
磷 35毫克
钾 319毫克
铜 0.89毫克
硒 0.5微克
铁 13.6毫克
锰 3.86毫克
钙 27毫克
镁 146毫克
锌 2.21毫克