1. 莜面鱼鱼西红柿汤的做法大全
主料3人份
荞麦面110克
辅料
西红柿1个、木耳(水发)4朵、尖椒1个、香菜2根、食盐1/2茶匙、花椒粉1克、植物油2汤匙、鸡精1/2茶匙、鸡蛋1个、水110毫升
莜面鱼鱼步骤1
莜面鱼鱼的做法大全
取一干净容器，称量莜面110克，倒入110克开水，边倒边搅拌拌匀，用手揉成光滑的面团
步骤2
揪两块小剂子，并排放在案板上，两块剂子之间要有间隔
步骤3
莜面鱼鱼的家常做法
用手按住剂子，向前搓成细长的条，使劲均匀，这样才能搓成粗细均匀的条，熟手可以这样搓好，可是我一次只能搓一根，中间有时候还断开，不过一小会就搓完了
步骤4
莜面鱼鱼的简单做法
将搓好的莜面鱼鱼，整齐的放在笼屉中，将搓好的莜面鱼鱼放在沸水锅上大火蒸5分钟即熟
步骤5
莜面鱼鱼怎么吃
鸡蛋在油锅里炒熟，下西红柿、木耳、尖椒再煸炒一会加盐，加少许水，炖一会加鸡精出锅，淋上香菜就是了
步骤6
莜面鱼鱼怎么做
蒸好的莜面揭开锅盖稍微凉一下，用手撕开，浇上卤汤就可以吃啦，很香很有嚼头
2. 莜面鱼鱼肉汤的做法
用料#主料： 莜面 200克开水 200克#配料： 油菜 适量土豆 适量#调味料： 盐 适量
莜面鱼鱼汤的做法步骤
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将开水均匀浇在莜面上，并用擀面棍迅速搅拌，搅匀后揉成面团，装入保鲜袋饧置15-20分钟；
步骤 2
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油菜洗净；
步骤 3
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土豆洗净、去皮、切成细长条，加入清水；
步骤 4
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取一小块莜面，搓成长条， 夹于左手食指和中指之间， 用另一只手揪一小块面，置于掌心；
步骤 5
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两掌心相对，按照前——后——前的顺序来回搓动，最后轻压微扁，成为一个面鱼儿的形状；
步骤 6
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锅内放水，煮沸，加入土豆，煮熟；
步骤 7
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放入面鱼儿，轻轻搅动散开，煮沸3分钟；
步骤 8
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最后加入油菜、盐，即可。
3. 西红柿酸汤莜面鱼鱼
主料
莜面130g 开水130ml
五花肉80g 培根1片
胡萝卜1段 香菇4个
番茄1个 豌豆适量
香菜适量 韭黄适量
大葱1段 生抽15ml
盐5g 糖5g
白胡椒10g 醋30ml
味精3g 水淀粉适量
#西北莜面争霸赛#酸汤莜面鱼鱼的做法步骤
1. 莜面130g，烧一壶开水。
2. 加入等量的开水，然后搅拌成絮状，然后趁热揉成团。
3. 揪成小剂子，搓成小条。
4. 准备家中现有的蔬菜，必备的要有番茄，其他没有特定要求，我准备了香菇，胡萝卜，香菜，韭黄，五花肉片，和培根，有点肉会比较香，无肉不欢嘛，嘿嘿。
5. 番茄切块，葱切切，肉切片。
6. 锅中放油，放葱炒香。
7. 放入肉片翻炒。
8. 变色后放入番茄，翻炒。
9. 然后放入香菇片，胡萝卜片，继续炒。
10. 放入豌豆，放入一小勺白胡椒，一大勺生抽，然后倒入白开水烧开。
11. 煮开以后，放入刚才搓好的莜面鱼鱼，煮大约10分钟左右，再加入两小勺白胡椒，一勺盐，两大勺陈醋。这时候汤因为面的关系变得稠了。
12. 再加入适量水淀粉，大概是两勺淀粉加入少量水调出来。这样汤就变成稀糊糊状态啦，加入少量味精。
13. 最后加入香菜和韭黄，然后搅匀即可关火出锅。
14. 喜欢辣椒的可以再加点红油或者香油什么的，搅拌开很好吃哦。吃完身上就有点发热的感觉了，因为胡椒会比较辣。
15. 原味的。
16. 好吃停不下来。很好消化。
4. 西红柿烩莜面鱼鱼
主料
莜面130g 开水130ml
五花肉80g 培根1片
胡萝卜1段 香菇4个
番茄1个 豌豆适量
香菜适量 韭黄适量
大葱1段 生抽15ml
盐5g 糖5g
白胡椒10g 醋30ml
味精3g 水淀粉适量
步骤
1. 莜面130g，烧一壶开水。
2. 加入等量的开水，然后搅拌成絮状，然后趁热揉成团。
3. 揪成小剂子，搓成小条。
4. 准备家中现有的蔬菜，必备的要有番茄，其他没有特定要求，我准备了香菇，胡萝卜，香菜，韭黄，五花肉片，和培根，有点肉会比较香，无肉不欢嘛，嘿嘿。
5. 番茄切块，葱切切，肉切片。
6. 锅中放油，放葱炒香。
7. 放入肉片翻炒。
8. 变色后放入番茄，翻炒。
9. 然后放入香菇片，，继续炒。
10. 放入豌豆，放入一小勺，一大勺，然后倒入白开水烧开。
11. 煮开以后，放入刚才搓好的，煮大约10分钟左右，再加入两小勺，一勺盐，两大勺。这时候汤因为面的关系变得稠了。
12. 再加入适量，大概是两勺淀粉加入少量水调出来。这样汤就变成稀糊糊状态啦，加入少量味精。
13. 最后加入香菜和，然后搅匀即可关火出锅。
14. 喜欢辣椒的可以再加点红油或者香油什么的，搅拌开很好吃哦。吃完身上就有点发热的感觉了，因为胡椒会比较辣。
15. 原味的。
16. 好吃停不下来。很好消化。
5. 西红柿炖莜面鱼鱼
西贝莜面村可谓是最出名的面食品牌了。它1988年起源于内蒙古，距今已有30多年历史，该品牌在诸多城市都有门店，而且生意火爆，莜面美食及其受欢迎，无论是品牌还是服务都受到极好的称赞，是国内价值最高的餐饮连锁企业。
莜面小鱼鱼是用莜面、白面等制作的一道菜品。
主要原料 莜面、白面
辅料 菠菜、鱼丸、西红柿、香菇、土豆、羊肉、葱、姜
调料 盐、鸡精