一、莜面是什么面是全麦吗？
莜面不是全麦面粉，莜面是莜麦加工制成的面粉，也叫裸燕麦面，莜麦粉营养价值极高，含钙，磷，铁，核黄素等多种人体所需营养元素，还含有一种特殊物质——亚油酸，它能提高人体的新陈代谢能够抗衰老。
而全麦面粉是全粒小麦磨制而成，保有胚乳、麸皮及胚芽等成分，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感比一般面粉粗糙，麦香浓郁，不含脂肪，热量低，含有多种维生素，更适合肥胖人士食用。
二、莜面是什么做的，莜面是什么面？
莜面是由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
三、莜面是燕麦面吗？
筱面并不是燕麦面，筱面是用筱麦研磨成粉状，然后再制作成各种形状的面食，而燕麦一般是压制成燕麦片，可以搭配一些大米等粮食煮成燕麦粥食用，也能用开水直接冲泡后食用。筱麦因为外形上和燕麦类似，所以也被称为裸燕麦。
燕麦味甘、性凉，是营养价值极高的禾谷类作物之一，补气益力，除湿止泻。 其中裸燕麦俗称莜麦或油麦，燕麦经过淘洗、晾晒、炒熟、磨制成面，即燕麦面，也叫做莜面。 燕麦面是粗粮面粉。
四、莜面是燕麦吗？
燕麦和莜面不一样。区别为：分布不同、性质不同、营养成分不同。
一、分布不同
1、燕麦：燕麦主要分布在北半球的温带地区。种植燕麦的省区，主要为内河北、蒙古、山西，其次是甘肃、宁夏、陕西、青海及四川、云南、贵州山区。
2、莜面：莜面主要分布在内蒙古、山西省、河北省、河南、甘肃、陕西、云南、四川、宁夏、贵州、青海等。
二、性质不同
1、燕麦：燕麦是属于八大粮食作物之一的禾谷类作物。
2、莜面：莜面是由莜麦加工而成的面粉。
五、莜面是燕麦磨成的面吗？
不是
莜面不是燕麦面，莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。
六、莜麦面是什么粮食做的？
莜面是燕麦做的。
莜面其实就是燕麦，经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，有着极高的营养价值，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同大肉或肥牛。
菜品做法
莜面本无味，关键是辅料和沾料，每一种莜面吃法不同、辅料也不一样。我们吃的蒸莜面卷卷，就配有土豆丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、香菜丝、黄瓜丝、芝麻酱、辣椒油以及一碗鲜美的羊肉汤，卷上沾上入口，没有细粮那般润滑，有些粗糙，但是回味悠长，有粮食的香味。