莜面的蘑菇汤怎么做(莜面的蘑菇汤怎么做好吃)

淘菜谱 2023-03-15 09:08 编辑:admin 237阅读

一、莜面蘑菇汤做法?

步骤 1

准备好材料,找一个光滑平整的蛋糕或者pizza盘模具的活底,如果有大理石板更好。

步骤 2

烧开水和面,热的时候用硅胶铲按压搅拌。温度略低些用手和面。揉光滑,我这次水略少了,感觉面团粘性没那么大,大家可以适当多一点水。

步骤 3

揪一小团面,在手心揉圆,放板上按压往前推碾。

步骤 4

碾成片状后卷起。

步骤 5

做好的窝窝靠在一起,有蒸笼最好,没有的就找个深盘。

步骤 6

同时也可以做一些鱼鱼

步骤 7

这次我做的羊肉汤,准备好一块肥瘦相间羊肉,口蘑,葱姜蒜。羊肉切成丁后加盐、胡椒、生抽、料酒、蚝油腌制二十分钟。这一步可以在开始做窝窝前进行。

步骤 8

开火放油,爆香葱姜蒜,下羊肉,煸炒至变色,加口蘑片,煸炒至口蘑变软,加水,大火煮开后,转中小火慢炖一会。出锅前放点鸡精和盐。

步骤 9

窝窝凉水上锅蒸,上汽后十五分钟即可。

步骤 10

蒸熟的土豆拿擀面杖捣成粗泥,窝窝和土豆泥放一起,浇上羊肉蘑菇汤,就可以啦!

二、蘑菇肉汤蘸莜面的做法?

主料:莜面300g、杏鲍菇80g、金针菇80g、茶树菇50g

配料:葱1根、油适量、葱姜蒜粉1大勺、西红柿1个、酱油2大勺

1、将所需食材分别洗净,沥干水分;

2、将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段,番茄切碎;

3、锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧至八成热,倒入杏鲍菇和茶树菇;

4、炒至菌菇呈油量黄色,盛出待用;

5、另起锅,放入少许油,烧热后,加入葱段;

6、再加入适量葱姜蒜粉,炒出香味;

7、放入西红柿丁,充分炒匀;

8、放入炒好的杏鲍菇、茶树菇,煸炒后放入金针菇;

9、炒匀后倒入酱油,小火焖约10分钟;

10、在汤汁收干前倒入适量清水;

11、加入少许盐调味,搅匀后大火煮开;

12、加入莜面鱼鱼,再次煮开后再煮5分钟左右即可。

13.美味又好吃的蘑菇肉汤蘸莜面的做法完成开吃了。

三、正宗莜面蘑菇汤做法?

原料

莜面 (200g)

西红柿 (1个)

猪肉 (适量)

香菇 (10朵)

平菇或袖珍菇 (适量)

洋葱头 (适量)

盐 适量

油 适量

酱油 适量

步骤1/大概200g莜面,拿筷子用开水和一下,结成一个个小团就说明水量差不多了

步骤2/再用手揉到一起,光滑面团静置30分钟以上

步骤3/取一小块,搓成长条

步骤4/用手揪下一个个小剂子,再搓成鱼鱼状

步骤5/搓好的鱼鱼,天气如果干燥就用纱布盖好,防止面干

步骤6/准备好洋葱碎,肉丁,香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别

步骤7/先放油,炒菇类,炒软后盛出待用

步骤8/待用的香菇袖珍菇

步骤9/再热油,炒肉丁西红柿,炒出香味儿,把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿,加生抽,盐,然后加入开水煮开

步骤10/加入开水煮开。为了莜面能入味儿,汤里的生抽和盐需要多一点

步骤11/放入鱼鱼,继续煮3—5分钟。即可盛出了

步骤12/好吃的莜面,完成

步骤13/美味又好吃的莜面蘑菇汤完成开吃了。

四、莜面香菇汤最好吃的做法?

一、用料

土豆 1个

香菇 五六朵

羊肉 250克

莜面 500克

葱姜蒜 适量

二、莜面香菇汤的做法步骤

步骤 1

土豆切成小块备用

步骤 2

香菇洗净去根切成长条备用。

步骤 3

葱姜蒜切片备用。

步骤 4

放麻油热冒烟以后放葱姜蒜,炒至微黄,放香菇土豆块,再翻炒几下后放入一勺蚝油,一勺老抽,再放两勺生抽,翻炒至香菇稍微出水,再放入两勺料酒

步骤 5

然后锅中倒入开水至沸腾放两勺盐,盖上锅盖,大约十五分钟后煮至土豆熟烂。

步骤 6

最后一步放入羊肉,待两三分钟羊肉变色,冷水和淀粉搅拌均匀以后倒入锅中,再煮一两分钟稍微放一点白胡椒粉,起锅倒入盆中。

步骤 7

拌上莜面即可!

五、莜面猪肉蘑菇汤怎么调?

原料

莜面 (200g)

西红柿 (1个)

猪肉 (适量)

香菇 (10朵)

平菇或袖珍菇 (适量)

洋葱头 (适量)

盐 适量

油 适量

酱油 适量

步骤1/大概200g莜面,拿筷子用开水和一下,结成一个个小团就说明水量差不多了

步骤2/再用手揉到一起,光滑面团静置30分钟以上

步骤3/取一小块,搓成长条

步骤4/用手揪下一个个小剂子,再搓成鱼鱼状

步骤5/搓好的鱼鱼,天气如果干燥就用纱布盖好,防止面干

步骤6/准备好洋葱碎,肉丁,香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别

步骤7/先放油,炒菇类,炒软后盛出待用

步骤8/待用的香菇袖珍菇

步骤9/再热油,炒肉丁西红柿,炒出香味儿,把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿,加生抽,盐,然后加入开水煮开

步骤10/加入开水煮开。为了莜面能入味儿,汤里的生抽和盐需要多一点

步骤11/放入鱼鱼,继续煮3—5分钟。即可盛出了

步骤12/好吃的莜面,完成

步骤13/美味又好吃的莜面蘑菇汤完成开吃了。

六、莜面蘑菇汤的做法?

原料、莜面 (200g)、西红柿 (1个)、猪肉 (适量)、香菇 (10朵)、平菇或袖珍菇 (适量)、洋葱头 (适量)、盐 适量、油 适量、酱油 适量

步骤1/大概200g莜面,拿筷子用开水和一下,结成一个个小团就说明水量差不多了

步骤2/再用手揉到一起,光滑面团静置30分钟以上

步骤3/取一小块,搓成长条

步骤4/用手揪下一个个小剂子,再搓成鱼鱼状

步骤5/搓好的鱼鱼,天气如果干燥就用纱布盖好,防止面干

步骤6/准备好洋葱碎,肉丁,香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别

步骤7/先放油,炒菇类,炒软后盛出待用

步骤8/待用的香菇袖珍菇

步骤9/再热油,炒肉丁西红柿,炒出香味儿,把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿,加生抽,盐,然后加入开水煮开

步骤10/加入开水煮开。为了莜面能入味儿,汤里的生抽和盐需要多一点

步骤11/放入鱼鱼,继续煮3—5分钟。即可盛出了

步骤12/好吃的莜面,完成

步骤13/美味又好吃的莜面蘑菇汤完成开吃了。

七、正宗莜面素蘑菇汤做法?

材料:莜面、土豆、蘑菇、猪肉、榨菜

制作过程:

1、捡一小盆土豆搓洗干净,锅中烧开水,放入水中将土豆煮熟,然后扒掉山药皮放凉备用;

2、将干蘑菇提前泡好,蘑菇是妈妈上山采的,晾干存储起来的,特别好吃;

3、放置好案板,将5-6个土豆用擦窗子擦成丝;

4、将擦成丝的土豆摊平,撒两把莜面,然后使劲一直搓一直搓,直到面搓到很劲道,三光即可;

5、搓成粗条,然后揪成大小均匀的挤子,撒点干面,搓成长条,轻轻按一下;

6、均匀的摆放在笼屉上,开始准备生火蒸饭,我家还是乡村的老灶台,大铁锅,锅里放适量开水,烧开;

7、妈妈准备生火烧水的时候,我准备蘸料,将猪肉切丝,蘑菇切碎,榨菜切碎放入盆中,放入葱花和蒜末,加入酱油,盐,花椒等调味;

8、锅中放入锅架,将蘸汤放在架上,隔水蒸熟,水开后,放入山药鱼笼屉,大火蒸8-10分钟左右,闻到莜面味就熟了,关火,锅盖接个小缝,回回气;

9、端出上桌;

10、蘸汤中兑入一些白开水,搅拌均匀;

11、每个人盛一碗汤,然后夹一筷子山药鱼放在碗中拌一拌,即可。

八、调莜面的蘑菇肉汤怎么弄?

步骤 1

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土豆切成小块备用

步骤 2

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香菇洗净去根切成长条备用。

步骤 3

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葱姜蒜切片备用。

步骤 4

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放麻油热冒烟以后放葱姜蒜,炒至微黄,放香菇土豆块,再翻炒几下后放入一勺蚝油,一勺老抽,再放两勺生抽,翻炒至香菇稍微出水,再放入两勺料酒,(我用的是张家口特产的麻油很香,当然外地的朋友用普通家常食用油就可以)。

步骤 5

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然后锅中倒入开水至沸腾放两勺盐,盖上锅盖,大约十五分钟后煮至土豆熟烂。

步骤 6

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最后一步放入羊肉,待两三分钟羊肉变色,冷水和淀粉搅拌均匀以后倒入锅中,再煮一两分钟稍微放一点白胡椒粉,(不喜欢可以不加)起锅倒入盆中。

步骤 7

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拌上莜面开吃!